-
7
Запись понравилась
-
25
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Привет, друзья! Хочу поделиться с вами простым трюком, с помощью которого даже сухое филе получается сочным и нежным.
А продемонстрировать его я решила на довольно сложном "пациенте" - грудке индейки. И мясо я буду готовить не ломтиками, а сразу одним большим куском. Забегая вперёд скажу, что буженина из индейки получилась ну ооочень вкусной, ароматной и сочной! Если вы еще не пробовали так готовить, то обязательно... нет, срочно(!) пробуйте... А если вы тоже поклонник этого метода - поделитесь своими впечатлениями и отзывами в комментариях.
Короче, меня этот способ выручает, воспользуйтесь и вы им, чтобы порадовать себя и близких.
далее
-
1
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Кальмары таким способом всегда получаются очень нежными и вкусными. Способ очень простой. Не надо нагревать воду в кастрюле, варить кальмары и следить за временем, чтобы они не переварились и не стали резиновыми. Кальмары этим способом очень трудно переварить, готовятся они всего 1 минуту, поэтому будем просто считать секунды. С такими нежными кальмарами все салаты получаются прекрасными.
Кальмары размораживаем и промываем (купила уже очищенные). Если берем кальмары неочищенные, то просто на несколько секунд заливаем кипятком, затем в холодную воду и кожа легко очищается.
далее
-
5
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Макароны по-флотски - одно из самых популярных блюд среди российских хозяек. Готовится это блюдо не сложно, получается вкусным и сытным.
Его любят, как взрослые, так и дети. Однако, большинство хозяек готовят это блюдо неправильно.
Вареный фарш - та самая ошибка
Если Вы посмотрите фотографии, выложенные в интернете с этим блюдом, то можно видеть, что фарш имеет серый оттенок.
А все потому, что блюдо приготовлено не правильно, и фарш вареный, а должен быть жареный.
далее
-
3
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
И это не хлеб, размоченный в молоке и не газированная минералка.
Каждая хозяйка старается, чтобы ее котлеты получились не только вкусными, но и очень сочными. А это получается далеко не всегда и не у всех.
Не хлеб и не минералка
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Встретил сейчас в интернете длиннющий спор о том, как правильно варить картофель. Поводом послужила статья на одном из популярных ресурсов, которая сообщила о вопиющей ошибке в казалось бы такой простой операции, как варка картофеля.
Утверждается, что... ...чаще всего люди заливают картофель холодной водой. В результате в процессе варки он теряет большую часть питательных веществ.
Более правильным решением будет класть сырой картофель в кипящую воду и солить ее, только когда он станет мягким и останется максимально полезным.
далее
-
5
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сушу лук в любое время года. Причин предостаточно. Друзья раньше удивлялись, но теперь делают так же.
Вначале расскажу, как я сушу лук (способов несколько).
Лук чищу и нарезаю. Чтобы меньше плакать при нарезке лука, использую один из 50-ти известных мне способов, как не заплакать 👉 набираю в рот воду. Это выглядит смешно, но работает!
Предварительно лук замачиваю в воде.
далее
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сегодня, в очередной раз хочу поделиться с Вами полезными советами, которые значительно облегчают жизнь и упрощают процесс приготовления пищи, экономят время и силы. С большим успехом применяю на своей кухне, возможно о некоторых вы не знали, возможно знаете что-то новое, полезное и интересное, делитесь в комментариях. Будем учиться друг у друга, ведь не зря говорится, век живи - век учись.... Буду рада, если Вам пригодятся мои советы ❤
1. Чтобы овощи не напитывались маслом во время жарки, просто смазываю их кисточкой с минимальным количеством масла перед жаркой, и жарю на сухой сковороде.
2. Для того, чтобы очистить помидоры от кожуры, надо вскипятить воду, и опустить в кипящую воду помидоры так, чтобы их полностью покрыл кипяток. Опустите несколько штук в марле, удобно будет вынимать и опускать в холодную воду.
далее
-
1
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
Не спешите выбрасывать любимую посуду, она ещё вам послужит, есть несколько способов о которых я расскажу
1 способ 👉 Всё просто, берём пергамент или бумагу для выпечки, нарезаем квадраты или прямоугольники нужного размера и количества. Теперь нужно смазать маслом каждый лист, посыпать любимыми специями по вкусу. Кусочки мяса (предварительно отбить) выложить на один край и накрыть вторым, получаются, как бы конвертики. Хорошо разогреть сковороду, обжарить получившиеся заготовки на совершенно сухой сковороде с двух сторон по 5-7 минут. Не переживайте, всё прекрасно прожарится, мясо получается вкусное, сочное, ароматное.
далее
-
6
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
У меня печень всегда получается мягкая, нежная и очень вкусная, хотя я не вымачиваю ее в молоке. Вообще не вижу в этом смысла и честно говоря, мне жалко тратить молоко на вымачивание - его же потом придется просто вылить.
А если готовить много печени, то и молока уйдет почти целая бутылка. А это примерно 100р. (смотря сколько у кого стоит в регионе, у нас так).
Знаю, что кто-то ошпаривает печень кипятком или пересыпает содой, но мне такие методы не нравятся. Особенно, с содой.
Поэтому у меня другой способ сделать печенку вкусной, мягкой и нежной. Сейчас это мой самый любимый способ готовки. Берите на заметку и вы!
далее
-
7
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
Такой рассыпчатый плов у меня еще никогда не получался. Перепробовала много разных способов - от промывания обычной водой из-под крана, до замачивания и использования кипятка.
Конечно, многие способы рабочие и рис действительно получается рассыпчатым. Но недавно я нашла САМЫЙ простой и эффективный способ вымыть крахмал из риса - ведь именно он и является причиной клейкости.
Кстати, почему я уже давно отказалась от обычного промывания риса водой:
Потому что просто вода не вымывает крахмал так, как нужно. Понадобится много времени (и воды), чтобы промыть рис настолько, чтобы крахмал действительно удалить.
далее
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
