Итак, малатан - безоговорочно одно из самых вкусных китайский блюд. Если вы еще его не пробовали то вы оочень много чего потеряли =) Многие люди буквально "подсаживаются" на малатан!
Китайский суп "малатан" - это традиционное блюдо китайской кухни, которое приготавливается на основе курицы или говядины, с тонкими лапшами, овощами и пряным, остреньким соусом на основе кунжутного масла, красного перца и других специй. Дарим вам простой рецепт приготовления этого супа дома:
В чаше МВ распустила смалец, добавила порезанный лук, 1 ст.л. муки, 1 тертую морковь и порезанные охотничьи колбаски обжарила минут 5 , в режиме "Обжаривание". Залила куриным бульоном. Картофель нарезала кубиками, подготовила капусту, красную паприку, тмин, перец по вкусу и все сложила в МВ. Закрыть крышку, и готовить в режиме высокое давление 15 минут. Лучше всего дать супу настояться, подавать со сметаной.
Брокколи - 300-400 г (средняя головка или 1 пакет замороженной брокколи)
Зеленый горошек замороженый
Плавленый сыр
Мука
Мускатный орех молотый
Лавровый лист
Пока готовится бульон...чистим овощи,разделяем брокколи на соцветия,лук нарезаем кубиками и обжариваем с мукой пару минут, до прозрачности,морковь трем на терке и обжариваем вместе с луком еще пару минут,добавляем немного воды (примерно 0,5 стакана) и тушим овощи 15-20 минут.
В готовый бульон добавляем обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель.Когда картофель сварится добавляем плавленый сыр.Помешиваем до полного растворения сыра.Когда сыр растворится, добавляем брокколи и горошек
Доводим сырный суп до кипения, добавляем зелень.И специи: хорошую щепотку молотого мускатного ореха и лавровый лист.Накрываем крышкой и выключаем.При подаче суп сырный с брокколи можно украсить свежей зеленью.
Родина тортилья супа — Мексика. Благодаря своему чудесному аромату и насыщенному вкусу, а также простоте приготовления он приобрел популярность во многих странах мира. Существует множество вариантов приготовления супа.
На самом деле африканская кухня не настолько экстремальна, как полагают некоторые. Блюда из насекомых (особенно саранчи) и их личинок, блюда из мяса крокодила, дикобраза, бегемота и страуса - скорее для любителей и местных "гурманов". Суп "Конго"-это очень вкусное и сытное блюдо. Все ингредиенты можно свободно найти в магазине.
В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары
У нас на Кубани в самом разгаре сезон раков.
Продают буквально на каждом углу,
а в станицах у детворы ловля раков это еще и сезон "заработков".
И раков наловят и накупаются и домой с добычей придут.
Первых раков конечно смакуешь каждую клешню, дальше уже ешь только головы и шейки, а вот когда уже начинаешь есть только раковые шейки, можно и супчик приготовить.