Самса с курицей. Тонкое слоеное тесто и обильное количество сочной начинки, а самое главное приготовление не займёт много времени. Очень вкусно! Очень! И крайне просто!

 

Рецепт: Для теста:

 

Сливочное масло – 100 гр.

Мука – 250 гр.

Холодная вода – 100 мл

Соль – 1/3ч.л

 

 

В итоге сало получается настолько вкусным, что сложно отказаться: мягкое и ароматное. Я сало готовлю разными способами, этот один из них, и находится у меня в списке одним из первых. Сало в пакете. На подготовку Вам потребуется минут 5 не больше, все остальное за Вас сделает мультиварка.

 

Рецепт:

 

Сало -1 кг.

Соль -2 ст.л.(без горки),

Чеснок -40 гр.

Перец черный -1/3-1/2 ч.л.

Перец красный острый -1/2 ч.л.-1ч.л.

Лист лавровый -4 шт.

Смесь перцев -1/3 ч.л.

 

 

Чудесный рецепт, особенно в жару, и духовку включать не надо. Давно забыла что такое магазинный хлеб, пеку сама просто и быстро за считанные минуты. Главное быстро и вкусно очень, и ингредиенты доступные, имеются под рукой на кухне у каждой хозяйки, и никаких сложностей. Съедаются в один миг, Пеку эти лепешки снова и снова! Обожает вся моя семья.

 

Эти пузырчатые румяные чебуреки - хрустящие и мягкие одновременно! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

 

Не спешите выбрасывать любимую посуду, она ещё вам послужит, есть несколько способов о которых я расскажу

 

1 способ 👉 Всё просто, берём пергамент или бумагу для выпечки, нарезаем квадраты или прямоугольники нужного размера и количества. Теперь нужно смазать маслом каждый лист, посыпать любимыми специями по вкусу. Кусочки мяса (предварительно отбить) выложить на один край и накрыть вторым, получаются, как бы конвертики. Хорошо разогреть сковороду, обжарить получившиеся заготовки на совершенно сухой сковороде с двух сторон по 5-7 минут. Не переживайте, всё прекрасно прожарится, мясо получается вкусное, сочное, ароматное.

 

 

Хрустящие снаружи, воздушные и мягкие внутри пирожки с потрясающей начинкой! 

 

Жареные пирожки любят все, но не каждая хозяйка с удовольствием берется за их приготовление. Виной тому приготовление теста. Дрожжевое удается не всем, да и растягивать готовку на несколько часов тоже не всегда удобно. Кефирное часто не поднимается и получается клеклым. В общем, нужен идеальный и простой рецепт.И у меня как раз такой имеется! Основа теста кефир. Остальные ингредиенты тоже вполне обычные.

 

Секрет в особом способе замеса тесто.

 

Мне этот рецепт тоже нравится простым приготовлением. Готовим с дочкой, она делает тесто, а я жарю и отвечаю на бесконечные вопросы "Скоро? Долго ещё ждать? ". Весной на подоконнике стали выращивать зелёный лук, поэтому все ингредиенты всегда есть дома. 

 

В еде Маргоша очень разборчива. В 2020 году ей было 3 года и мы поехали в Выборг. При планировании маршрута я тщательно изучала точки общепита и меню, выбирала только те, где подают "куиный" (так она называла) куриный суп без специй и зелени. Будет ли она есть что-то другое-большой вопрос, а так точно будет сыта. Мы с мужем заказали хачапури на двоих, но после "дайте попробовать", получилось на троих.

 

Ароматные и хрустящие хлебные палочки, обогащенные двумя видами сыра, исчезнут с тарелки быстрее, чем вы думаете. Поэтому готовьте сразу двойную порцию, чтобы она продержалась на несколько секунд дольше. =)

 

Хлебные палочки с сыром

 

Понадобится:

 

2 стакана муки,

1 яйцо,

1 чайная ложка разрыхлителя,

полстакана молока,

1 чайная ложка размягченного сливочного масла,

100 гр твердого сыра,

50 гр полутвердого сыра или плавленого сырка,

щепотка соли и сахара,

пучок петрушки,

1 зубчик чеснока,

щепотка укропа, петрушки или другие приправы по вкусу,

растительное масло для жарки.

 

 

Воздушные палочки с зеленью и сыром получаются очень вкусные и сытные. Съел одну такую на завтрак и до обеда сыт. А готовить их очень просто и быстро, даже духовка не понадобится.

 

Удобно дать ребенку в школу для перекуса, дети никогда не откажутся от такого лакомства. И мужу положить на работу в контейнер, все сотрудники завидовать будут. )

 

Всего лишь один ингредиент в фарш, и котлеты стали просто божественными! Дети просят добавки, а муж съедает за раз 5 штук и говорит, что вкуснее никогда и нигде не ел. Готовлю котлеты часто: уж очень их любят в нашей семье. 

 

Как я делаю котлеты с помидорами:

 

Послушала много советов, перепробовала уйму рецептов. Теперь совершенно точно знаю секреты вкусных и сочных котлет. 

 

1. Фарш для котлет должен быть с жирком. Наличие жира в фарше при тепловой обработке дает сочность. 

 

2. Хлеб в котлетах.

 

• Чтобы котлеты оставались со вкусом мяса и были нежные, добавляю в фарш 20% хлеба (хлеб+жидкость).

 

• Добавлять нужно черствый хлеб: 

 

а) в нем меньше клейковины, поэтому котлеты получаются нежнее. 

 

б) черствый хлеб впитывает в себя мясной сок, и он не вытекает при жарке.