С приходом  лета  горожане устремились на дорогие сердцу,  дачи или просто на природу. Праздничные или обычные семейные застолья переносятся на дачу,  мы вспоминаем  забытое за долгую зиму слово «Пикник». И совсем не хочется стоять на даче у плиты, готовить привычные блюда, даже сдобренные первой зеленью со своего огорода.

10 рецептов окрошки

------------------------------------------В жаркую погоду холодные супы являются незаменимым освежающим блюдом. В такие супы можно добавлять пищевой лед, который легко приготовить в домашних условиях в холодильнике. Самый распространенный и любимый суп всех россиян в летнее время - окрошка.

10 рецептов борща

------------------------------------------

Борщ по праву принято считать украинским блюдом, хотя он давно вышел за рамки национальной кухни. Непременный компонент борща - свекла. Именно она дает характерный вкус и окраску. Обязательными компонентами борща, помимо свеклы, являются капуста, морковь, картофель, петрушка, лук, помидоры, дополнительными — фасоль, кислые яблоки, кабачки, репа. Борщи можно варить не только с овощами, но и с грибами, черносливом, сушеными фруктами.

Суп на столе - уют в доме

------------------------------------------

Люди готовят и с удовольствием едят самые разнообразные супы уже несколько столетий. Суп — совершенно особая пиша, которая крайне необходима нашему организму. Основой супов является жидкая часть — бульон. Кроме него в суп входит гарнир, состоящий из одного или нескольких видов продуктов; мяса, рыбы, овощей, круп и макаронных изделий.

Паштет — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов, трюфелей и пр., приготовленный особым образом.

Домашняя сочная ветчина

Как правильно сварить раков, чтобы не испортить этот вкуснейший  деликатес и в полной мере передать все его вкусовые качества.