4
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
Понедельник, 31 Марта 2014 г. 14:04
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Натереть сырой картофель, добавить соль, муку, соду и хорошо перемешать. Из полученного теста раскатать полоски, которые затем нарезать на кусочки длиной 2 - 3 см и выпекать в жарочном шкафу. Перед подачей изделие опустить в грибной отвар на 10 - 15 мин., затем откинуть на дуршлаг. Подать с жареным луком и грибами.
Читать далее...
8
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post318782718/">Голубцы, фаршированные овощами и рисом. Великий пост. </a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/p_2uJQZtLaE]
Постные голубцы, фаршированные овощами и рисом.
В кипящую воду опустить на 6-7 минут кочан капусты, отделить листья, черешки отбить или срезать. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, спассеровать мелко нарезанный лук, обжарить нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки, соединить с рисом. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть [more]рулетиками обжарить на сковороде и уложить в глубокую жаростойкую посуду. На масле обжарить муку, добавить томат-пюре, зелень и разбавить горячей водой, посолить и п... <a href="http://moysalatik.ru/post318782718/">Читать далее...</a>
Четверг, 27 Марта 2014 г. 14:09
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Постные голубцы, фаршированные овощами и рисом.
В кипящую воду опустить на 6-7 минут кочан капусты, отделить листья, черешки отбить или срезать. Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, спассеровать мелко нарезанный лук, обжарить нашинкованные соломкой морковь и корень петрушки, соединить с рисом. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть
Читать далее...
4
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post318419249/">Борщ свекольный с перловой крупой. Великий пост. </a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/X-ANFA_eG-M]
1,5 л воды, растительное масло, 3 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1/4 ст. перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. томатного coусa, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль.
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин.[more]
Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус. Пассеровать, часто помешивая.В ... <a href="http://moysalatik.ru/post318419249/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Марта 2014 г. 12:15
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
1,5 л воды, растительное масло, 3 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1/4 ст. перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. томатного coусa, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль.
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин.
Читать далее...
4
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post318023966/">Жареные ушки с грибным фаршем и гречневой кашей. Великий пост.</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/9ENzyFaOahE]
Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши.[more] Раскатать очень тонко, нарезать на четырехугольники, смазать края водой, положить на каждый кусочек по 1 ч. л. фарша, слепить края четырехугольников, а затем концы. Жарить в растительном масле, лучше в медном сотейнике, чтобы не подгорало масло. Поджарив, положить ушки на бумагу и, когда обсохнут, опустить перед самой ед... <a href="http://moysalatik.ru/post318023966/">Читать далее...</a>
Пятница, 21 Марта 2014 г. 14:55
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Приготовить ушки, начинить их грибным фаршем, смешанным с гречневой крутой кашей, которую поджарить вместе с луковицей и грибами. Подавать с борщом, грибным соусом. Тесто на ушки приготовить, как для лапши.
Читать далее...
7
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post317871313/">Блинчики из картофеля с шампиньонами.Великий пост.</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/Zj7FrwJ3PIE]
Блинчики из картофеля с шампиньонами
Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать. Сырой картофель натереть на терке. Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.
[more]
Шампиньоны 200 г.
Картофель 700 г.
Сухари 2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Масло для жарки
Время приготовления 25 минут. 15 шт.
Великий пост.... <a href="http://moysalatik.ru/post317871313/">Читать далее...</a>
Четверг, 20 Марта 2014 г. 12:54
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Блинчики из картофеля с шампиньонами
Шампиньоны помыть,очистить и опустить в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито и мелко нашинковать. Сырой картофель натереть на терке. Смешать грибы с картофелем, добавить сухари, посолить по вкусу. Жарить на сковороде с растительным маслом.
Читать далее...
9
Запись понравилась
26
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post317466089/">Картофель по-архиерейски</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/dQcSExRGYKE]
Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.
[more]
Картофель 700 г.
Мука 1 ст.л.
Масло 40 мл.
Время приготовления 25 минут. 2-ве порции.
Очень хорошо подавать с Икрой из хлеба и чеснока :
[iflash=6... <a href="http://moysalatik.ru/post317466089/">Читать далее...</a>
Понедельник, 17 Марта 2014 г. 15:59
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Картофель отварить в мундире,слить воду и сушить пока кожица не начнет лопаться, залить холодной водой и сразу слить. Остывший картофель очистить от кожуры,нарезать толстыми ломтиками и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, энергично перемешать и дать образоваться хрустящей корочке, посолить.
Читать далее...
7
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post316722619/">Запеченный грибной рулет</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/tM3s0rWLLYg])
Запеченный грибной рулет
Мелко нашинкованные грибы тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, выделившейся из свежих грибов. К концу тушения добавить измельченный лук, спассеровать. Смесь охладить, затем положить геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить толченые сухари, к слишком густой смеси подлить картофельный отвар. Хорошо перемешать и придать ей форму батона. Уложить в огнеупорную посуду, сверху посыпать толчеными сухарями. Запечь до образовани... <a href="http://moysalatik.ru/post316722619/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Марта 2014 г. 13:10
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
)
Запеченный грибной рулет
Мелко нашинкованные грибы тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости, выделившейся из свежих грибов. К концу тушения добавить измельченный лук, спассеровать. Смесь охладить, затем положить геркулес, картофельное пюре и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить толченые сухари, к слишком густой смеси подлить картофельный отвар. Хорошо перемешать и придать ей форму батона. Уложить в огнеупорную посуду, сверху посыпать толчеными сухарями. Запечь до образования румяной корочки.
Читать далее...
6
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post316446661/">Грибы, фаршированные рисом</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/DH-g5W0yu5Y]
У грибов среднего размера с круглой шляпкой вырезать ножку так, чтобы шляпка оставалась целой. Ножки мелко нарезать поперек волокон и тушить в растительном масле вместе с натертой петрушкой. Добавить вареный рис, соль.На шляпки[more] грибов посыпать немного соли, наполнить их фаршем, посыпать сухарями и уложить в огнеупорную посуду или форму, смазанную маслом. Запекать при температуре 190*С 20 минут.
Шампиньоны 250 г.
Рис 30 г.
Петрушка корень 30 г.
Сухари 2 ст.л.
Масло растительное 30 мл.
... <a href="http://moysalatik.ru/post316446661/">Читать далее...</a>
Понедельник, 10 Марта 2014 г. 13:11
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
У грибов среднего размера с круглой шляпкой вырезать ножку так, чтобы шляпка оставалась целой. Ножки мелко нарезать поперек волокон и тушить в растительном масле вместе с натертой петрушкой. Добавить вареный рис, соль.На шляпки
Читать далее...
3
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post315990453/">Суп-пюре из моркови</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/eyuIZ1Y8V3E]
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого [more]всыпать 1/2 стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса (без мор... <a href="http://moysalatik.ru/post315990453/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Марта 2014 г. 14:30
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого
Читать далее...
3
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post315627613/">Бобовые в соусе по-домашнему</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/nf0O08QUOU4]
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
БОБОВЫЕ В СОУСЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
Очищенные сельдерей, петрушку и лук порей нарезать мелкими кусочками любой формы и тушить с маслом до тех пор, пока они не станут совершенно мягкими. Затем влить мясной бульон, прокипятить, соединить с поджаренной пшеничной мукой и варить в течение 10—15 минут, после чего процедить соус через сито, протирая при этом в него овощи. [more]Соус заправить по вкусу солью, перцем и винным уксусом, а затем соединить со свежесвар... <a href="http://moysalatik.ru/post315627613/">Читать далее...</a>
Понедельник, 03 Марта 2014 г. 15:58
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
БОБОВЫЕ В СОУСЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
Очищенные сельдерей, петрушку и лук порей нарезать мелкими кусочками любой формы и тушить с маслом до тех пор, пока они не станут совершенно мягкими. Затем влить мясной бульон, прокипятить, соединить с поджаренной пшеничной мукой и варить в течение 10—15 минут, после чего процедить соус через сито, протирая при этом в него овощи.
Читать далее...