9
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 17 Июля 2014 г. 14:28
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:
ХВОРОСТ
Из сахара, яиц, небольшого количества муки и дрожжей приготовить жидкое тесто, через 3 часа добавить муку и замесить тесто, как для лапши. Затем из теста раскатать тонкую (1 мм) круглую лепешку, в которой сделать 6—7 разрезов, не доводя их до края лепешки.
Читать далее...
5
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post330779956/">Цветная капуста "Полонез"</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/9FNou1GDSx0]
Цветная капуста "Полонез"
В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец и смешиваем с нарезанными кусочками хлеба. Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут. Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем водои, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут. Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом. Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.
[more]
Капуста 500 г.
Хлеб белый 80 г.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 40 г.
Лимонная... <a href="http://moysalatik.ru/post330779956/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 12:46
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Цветная капуста "Полонез"
В противне смешиваем растопленное сливочное масло, петрушку, перец и смешиваем с нарезанными кусочками хлеба. Ставим в разогретую духовку до 180*С и запекаем 6-8 минут. Цветную капусту разбираем на соцветия, заливаем водои, добавляем лимонку, солим и отвариваем 5 минут. Смешиваем готовую капусту с гренками и нарезанным вареным яйцом. Сбрызгиваем сливочным маслом и подаем к столу горячем.
Читать далее...
5
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post330387608/">Земляничное желе</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/HeXXL3P0xPM]
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:
ЖЕЛЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ
Землянику отжать, выжимки вскипятить в воде, процедить, добавить сахар, размоченный желатин, довести до кипения, процедить, влить земляничный сок, налить в форму, охладить.
[more]
В видео рецепте:
Земляника 100 г.
Желатин 15 г.
Сахар 100 г.
Вода 400 мл.
Лимонная кислота 1/8 ч.л.
Время приготовления 15 минут. 4-ре порции... <a href="http://moysalatik.ru/post330387608/">Читать далее...</a>
Среда, 09 Июля 2014 г. 14:34
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г. изд.:
ЖЕЛЕ ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ
Землянику отжать, выжимки вскипятить в воде, процедить, добавить сахар, размоченный желатин, довести до кипения, процедить, влить земляничный сок, налить в форму, охладить.
Читать далее...
4
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post330201898/">Рыбный пирог с лососем</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/U3u2Pf6Ho4A]
Отвариваем картофель. Нарезаем очищенные помидоры, лук и рыбу. В разогретом масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем лососину и обжариваем минуту затем добавляем помидоры, приправы и готовим 5-8 минут, помешивая, пока жидкость не испарится и смесь не загустеет. [more]
Картофельное пюре укладываем в смазанную маслом форму , сверху выкладываем начинку и сверху укладываем оставшееся пюре.
Выпекаем в духовке при температуре 200*С - 30 минут.
К столу пирог подавать горячим с долькой лайма и оливками.... <a href="http://moysalatik.ru/post330201898/">Читать далее...</a>
Понедельник, 07 Июля 2014 г. 17:21
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Отвариваем картофель. Нарезаем очищенные помидоры, лук и рыбу. В разогретом масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем лососину и обжариваем минуту затем добавляем помидоры, приправы и готовим 5-8 минут, помешивая, пока жидкость не испарится и смесь не загустеет.
Читать далее...
1
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post329803842/">Спагетти под красным соусом с каперсами</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/TyqXxwc49tE]
В разогретое оливковое масло выдавить чеснок, спассеровать 1 минуту, добавить очищенные помидоры и потушить помешивая, на среднем огне 8-10 минут. Добавить измельченные каперсы, петрушку, вино и сахар. Посолить.
Подавать с горячем спагетти.
[more]
Помидоры 350 г.
Чеснок 2 зуб.
Каперсы 20 г.
Петрушка 1 ч.л.
Белое вино 25 мл.
Коричневый сахар 1 ч.л.
Спагетти 200 г.... <a href="http://moysalatik.ru/post329803842/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Июля 2014 г. 13:48
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
В разогретое оливковое масло выдавить чеснок, спассеровать 1 минуту, добавить очищенные помидоры и потушить помешивая, на среднем огне 8-10 минут. Добавить измельченные каперсы, петрушку, вино и сахар. Посолить.
Подавать с горячем спагетти.
Читать далее...
8
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post329487184/">Вишневый пирог</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/O3QouPNfzKY]
Растворите соль в воде. Поместите муку и растительный жир в небольшую миску. Порубите растительный жир с мукой. Добавьте воду. Замесите тесто и сформируйте из него шар. Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 20-30 минут.[more]
Очистите вишню от косточек. Засыпьте сахар и две столовые ложки муки. Размешайте. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в круглый пласт толщиной 3 мм. Поместите пласт теста в форму для выпечки. Обрежьте лишнее тесто. Уложите на тесто начинку. Из обрезков теста раскатайте пласт и разрежьт... <a href="http://moysalatik.ru/post329487184/">Читать далее...</a>
Понедельник, 30 Июня 2014 г. 15:01
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Растворите соль в воде. Поместите муку и растительный жир в небольшую миску. Порубите растительный жир с мукой. Добавьте воду. Замесите тесто и сформируйте из него шар. Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Читать далее...
2
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post325023484/">Фаршированная индейка с яблоками и клюквой </a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/zjPGYW_q-SM]
Фаршированная индейка с яблоками и клюквой
Разогрейте духовку до 175*С. Налейте в форму для запекания 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Положите туда нарезанный маленькими ломтиками хлеб, шалфей и чабрец. Перемешайте и поставьте на 10 минут в духовку.[more]
Очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте яблоко. На среднем огне растопите в сотейнике 2 ст.л. сливочного масла. Пассеруйте мелко нарезанный сельдерей, чеснок, нарезанное яблоко и лук в течении 5-ти минут до готовности. Влейте 50 мл. куриного бульона и довед... <a href="http://moysalatik.ru/post325023484/">Читать далее...</a>
Понедельник, 19 Мая 2014 г. 14:37
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Фаршированная индейка с яблоками и клюквой
Разогрейте духовку до 175*С. Налейте в форму для запекания 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Положите туда нарезанный маленькими ломтиками хлеб, шалфей и чабрец. Перемешайте и поставьте на 10 минут в духовку.
Читать далее...
6
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post324182822/">Салат из помидор с горчицей</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/mHTWtanMSKE]
Помидоры нарезать кружочками и уложить на тарелке. В миске смешать оливковое масло, коричневый сахар, винный уксус, дижонскую горчицу. Залить заправкой помидоры, украсить оливками и мелко нарезанным зеленым луком.
[more]
Помидор 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Уксус винный 1/2 ч.л.
Коричневый сахар 1/2 ч.л.
Горчица 1 ч.л.... <a href="http://moysalatik.ru/post324182822/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 17:05
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Помидоры нарезать кружочками и уложить на тарелке. В миске смешать оливковое масло, коричневый сахар, винный уксус, дижонскую горчицу. Залить заправкой помидоры, украсить оливками и мелко нарезанным зеленым луком.
Читать далее...
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post323540677/">Корейка с косточкой на электро гриле</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/UNlRvDiTvK4]
Смешать кориандр, укроп, перец, соль и немного оливкового масла, натереть мясо и дать постоять минут 10. В сотейнике обжарить в масле муку, помешивая добавить бульон, довести до кипения и добавить вино. Варить на медленном огне пока соус не загустеет.Нагреть гриль и поместить корейку, закрыть и жарить 10 минут, затем завернуть корейку в фольгу и положить в теплое место на 10 минут.
[more]
Свиная корейка 450 г.
Кориандр 1/2 ч.л.
Укроп 1/2 ч.л.
Мука 1 ч.л.
Сливочное масло 15 г.
Вино белое сух... <a href="http://moysalatik.ru/post323540677/">Читать далее...</a>
Понедельник, 05 Мая 2014 г. 15:53
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Смешать кориандр, укроп, перец, соль и немного оливкового масла, натереть мясо и дать постоять минут 10. В сотейнике обжарить в масле муку, помешивая добавить бульон, довести до кипения и добавить вино. Варить на медленном огне пока соус не загустеет.Нагреть гриль и поместить корейку, закрыть и жарить 10 минут, затем завернуть корейку в фольгу и положить в теплое место на 10 минут.
Читать далее...
7
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://moysalatik.ru/post323231619/">Лосось глазированный с имбирем и лаймом</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/rlmRzqH4wsU]
Смешать натертый имбирь, соевый соус, чеснок, коричневый сахар. Полить маринадом лосось, несколько раз перевернуть, чтобы покрыть его полностью. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. Достаньте рыбу из маринада и жарьте в разогретой до 220*С духовке в режиме "гриль". Периодически поливайте маринадом. Подавайте рыбу с дольками лайма.
[more]
Лосось 320 г.
Корень имбиря 1 ч.л.
Лайм 1/2 шт.
Соевый соус 30 мл.
Чеснок 1 зуб.
Коричневый сахар 1 ч.л.
Масло оливковое 15 мл.
... <a href="http://moysalatik.ru/post323231619/">Читать далее...</a>
Пятница, 02 Мая 2014 г. 18:13
+ в цитатник
VideoCooking все записи автора
Смешать натертый имбирь, соевый соус, чеснок, коричневый сахар. Полить маринадом лосось, несколько раз перевернуть, чтобы покрыть его полностью. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час. Достаньте рыбу из маринада и жарьте в разогретой до 220*С духовке в режиме "гриль". Периодически поливайте маринадом. Подавайте рыбу с дольками лайма.
Читать далее...