-
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
20
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 19 Àïðåëÿ 2013 ã. 11:51
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå"
ÏÓÄÈÍÃ ÐÈÑÎÂÛÉ
Ïðîìûòûé ðèñ âàðèòü â êèïÿòêå 10 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî âîäó ñëèòü, à ðèñ çàëèòü ãîðÿ÷èì ìîëîêîì, äîáàâèòü ñîëü è, ïîìåøèâàÿ, âàðèòü 25-30 ìèíóò. Çàòåì äîáàâèòü ñàõàð, ÿéöà, èçþì, âñå ýòî õîðîøî ðàçìåøàòü, ïåðåëîæèòü íà ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ñóõàðÿìè ñêîâîðîäó èëè â êàñòðþëþ è çàïå÷ü. Ãîòîâûé ïóäèíã âûëîæèòü íà áëþäî, ðàçðåçàòü íà ïîðöèè è ïîäàòü ñ ôðóêòîâî-ÿãîäíûì ñîóñîì. Íà 1 ñòàêàí ðèñà - 2 ñòàêàíà ìîëîêà, 2 ÿéöà, 2-3 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 50 ã èçþìà, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, 1 -2 ñò. ëîæêè ìàñëà.
×èòàòü äàëåå...
-
10
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
11
Ïðîöèòèðîâàëè
-
1
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 09 Àïðåëÿ 2013 ã. 01:49
+ â öèòàòíèê
olganorway âñå çàïèñè àâòîðà
Ñ ãîðíûõ ñêëîí, ãäå ðàñòåò ìèíäàëü íà ìíîãèå êèëîìåòðû ðàçíîñèòñÿ åãî èçûñêàííûé ãîðüêîâàòî-ñëàäêèé çàïàõ, êîãäà îí öâåòåò. Ñòàëè íàçûâàòü åãî êîðîëåâñêèì îðåõîì, áëàãîäàðÿ åãî çàïàõó. Èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü øèðîêî â ñîâðåìåííîé êóëèíàðèè ìèíäàëü : äîáàâëÿþò åãî â âûïå÷êó,ñàëàòû è óêðàøàþò êóøàíüÿ.
Òîðò <Âêóñ ïðàçäíèêà >

Èíãðåäèåíòû:
Áèñêâèò: ìóêà- îäèí ñòàêàí,
×èòàòü äàëåå...
-
10
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
25
Ïðîöèòèðîâàëè
-
1
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 08 Àïðåëÿ 2013 ã. 18:41
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå":
ÌÅÄ ÈÇ ÒÛÊÂÛ
Î÷èñòèòü òûêâó, íàðåçàòü åå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîñûïàòü ñàõàðîì, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü, ïîêà òûêâà íå âûäåëèò ñîê. Òîãäà ïåðåëîæèòü åå â òàç äëÿ âàðåíüÿ èëè êàñòðþëþ è ïîñòàâèòü âàðèòü. Âûäåëÿþùèéñÿ âî âðåìÿ âàðêè ñîê ñëèòü â äðóãóþ ïîñóäó.  ýòîò ñîê ïðèáàâèòü íåñêîëüêî çåðåí ãâîçäèêè, êóñî÷åê êîðèöû è ñíîâà âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî ãóñòîòû íàòóðàëüíîãî ìåäà. Íà 1 êã òûêâû — 200 ã ñàõàðó
Èç 1 êã. òûêâû ïîëó÷èëîñü 180 ã. ìåäà.
-
18
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
110
Ïðîöèòèðîâàëè
-
2
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 05 Àïðåëÿ 2013 ã. 21:03
+ â öèòàòíèê
Äîáðàÿ_Ìàñòåðèöà âñå çàïèñè àâòîðà
Îðèãèíàëüíûé äåñåðò. Âêóñíûé, íåæíûé, ñëàäêîâàòî-êèñëåíüêèé. Ñ òîëñòîé õðóñòÿùåé øîêîëàäíîé ñêîðëóïêîé. Íà ñðåçå ïîõîæ íà êðàøåíûå ïàñõàëüíûå ÿéöà.
À âîò íà ãëàçèðîâàííûå ìàãàçèííûå ñûðêè ñîâñåì íå ïîõîæ - î÷åíü ñèëüíî âèäíà ðàçíèöà ìåæäó íàñòîÿùèìè êà÷åñòâåííûìè ïðîäóêòàìè è òåì, ÷òî êëàäóò â ìàãàçèííûå èçäåëèÿ.

äàëåå
-
7
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
19
Ïðîöèòèðîâàëè
-
1
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 04 Àïðåëÿ 2013 ã. 20:10
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòàì èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå":
ÔÐÓÊÒÛ Â ÆÅËÅ
Ïðèãîòîâèòü ëèìîííîå æåëå (ñì. ðåöåïò ¹ 103), îäíîâðåìåííî ìåëêî íàøèíêîâàòü ôðóêòû, ñëîæèòü èõ â ôîðìî÷êó, çàëèòü ñëåãêà îñòûâøèì æåëå è îõëàäèòü.
Îñòûâøåå æåëå âûíóòü èç ôîðìî÷êè è ïîëèòü ñèðîïîì.
Ëèìîíà -25 ã, óðþêà-25 ã, ÿáëîê-20 ã, ãðóø -20 ã, ñàõàðà - 25 ã, æåëàòèíû -3 ã.
Ðåöåïò ¹ 103. ÆÅËÅ ËÈÌÎÍÍÎÅ ÍÀ ÑÀÕÀÐÈÍÅ
Âîäó âñêèïÿòèòü, äîáàâèòü ëèìîííóþ öåäðó è íàñòàèâàòü ïîä êðûøêîé 10-15 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïðîöåäèòü.  100 ã ãîðÿ÷åãî íàñòîÿ îïóñòèòü æåëàòèíó, ðàçìî÷åííóþ â õîëîäíîé âîäå, äàòü åé ðàñòâîðèòüñÿ, çàòåì äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è ñàõàðèí, ïðîöåäèòü, âûëèòü â ôîðìî÷êó è îõëàäèòü. Ôîðìî÷êó ñ îñòûâøèì æåëå íà ñåêóíäó îïóñòèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó, âûëîæèòü æåëå íà áëþäöå è ïîëèòü åãî îñòàâøèìñÿ ñèðîïîì,
Ëèìîíà - 20 ã, æåëàòèíû - 3 ã, ñàõàðèí - ïî âêóñó, âîäû - 130 ã.
×èòàòü äàëåå...
-
3
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
6
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 02 Àïðåëÿ 2013 ã. 13:47
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå"
ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÏØÅÍÍÀß, ÐÈÑÎÂÀß, ß×ÍÅÂÀß ÈËÈ ÎÂÑßÍÀß
 êèïÿùåå ìîëîêî âñûïàòü êðóïó è âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ; ïîñëå ýòîãî ïîñîëèòü, ïîëîæèòü ñàõàð, õîðîøî ðàçìåøàòü, âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó è çàïå÷ü. Ãîòîâóþ çàïåêàíêó îòäåëèòü òîíêèì íîæîì îò êðàåâ ñêîâîðîäû, âûëîæèòü íà áëþäî è ðàçðåçàòü íà 5-6 êóñêîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïîëèòü çàïåêàíêó ìàñëîì. Ïðè æåëàíèè ìàñëî ìîæíî çàìåíèòü ãîðÿ÷èì ÿãîäíûì êèñåëåì è ïîñûïàòü çàïåêàíêó ñàõàðîì èëè çàëèòü ñìåòàíîé. Íà 1 ñòàêàí êðóïû -3 ñòàêàíà ìîëîêà, ïî 1 ñò. ëîæêå ñàõàðà è ñóõàðåé, 1/4 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è 2 ñò. ëîæêè ìàñëà.
×èòàòü äàëåå...