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Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
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Ïÿòíèöà, 16 Íîÿáðÿ 2012 ã. 19:12
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
ßéöà 5 øò.
Ñàõàð 100 ã.
Ìóêà 80ã.
ßáëî÷íîå ïîâèäëî
Îòäåëÿåì áåëêè îò æåëòêîâ, îòäåëüíî âçáèâàåì. Æåëòêè ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì,äîáàâëÿåì ìóêó. Áåëêè âçáèâàåì â êðóòóþ ïåíó. Àêêóðàòíî ñìåøèâàåì îáà êîìïîíåíòà. Âûëèâàåì ñìåñü íà âûñòåëåííûé áóìàãîé ïðîòèâåíü, ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â äóõîâîé øêàô ðàçîãðåòûé äî 200*Ñ íà 15-18 ìèí. Ïî ãîòîâíîñòè îòäåëÿåì áóìàãó äëÿ âûïå÷êè îò áèñêâèòà è ãóñòî ñìàçûâàåì ïîâèäëîì. Ñâîðà÷èâàåì â ðóëîí. Ñòàâèì ðóëåò â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ-äâà.
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Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
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×åòâåðã, 15 Íîÿáðÿ 2012 ã. 00:19
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Ëåíà-Áèðþñèíêà âñå çàïèñè àâòîðà
Ãóãåëüõóïô ñ êàíäèðîâàííûì èìáèðåì è ãðåöêèì îðåõîì

Ýòîò êåêñ ñðàçó ïðèâëåê ìåíÿ ñâîèì ñîñòàâîì: èìáèðü, êîðèöà, ìóñêàòíûé îðåõ, êàðäàìîí, ãâîçäèêà è åùå ìåä, ãðåöêèå îðåõè, ñëèâêè, ðæàíàÿ ìóêà, êîôå, êîíüÿê! Ëåã÷å ñêàçàòü, ÷åãî òóò íåò. À íåò-âàíèëè! :)) Âñå áîãàòñòâî âêóñîâûõ îòòåíêîâ ñîåäèíèòü â ñîçíàíèè îêàçàëîñü íåïîñèëüíîé çàäà÷åé. È ÿ ðåøèëàñü ïðèãîòîâèòü åãî ïðîñòî òàê, ê ÷àþ. Êåêñ ïðåâçîøåë âñå ìîè îæèäàíèÿ!!! Ïðåâîñõîäíûé ïðàçäíè÷íûé ãóãåëüõóïô: ïðÿíè÷íî-ïðÿíûé, èìáèðíî-ìåäîâûé. Àáñîëþòíî íîâîãîäíèé, ñîãðåâàþùèé ñïåöèÿìè ìîðîçíûì çèìíèì âå÷åðîì!
Äà!!!!!! Íå çàáóäüòå ðàçæå÷ü êàìèí, óêðàñèòü äîì ãèðëÿíäàìè è ðàçâåñèòü âåçäå íîñêè äëÿ áóäóùèõ ïîäàðêîâ! ))
Êåêñ îáÿçàòåëüíî áóäó ïå÷ü â ðîæäåñòâåíñêî-íîâîãîäíèå êàíèêóëû, óæ î÷åíü ïî âêóñó îí íàì ïðèøåëñÿ. Ê òîìó æå, îí íå õëîïîòíûé, åñëè çàðàíåå ïîäãîòîâèòü íàáîð ñïåöèé. Èäåàëüíî åãî ãîòîâèòü çà 1-2 äíÿ äî òîðæåñòâà, ÷òîáû íàñòîÿëñÿ.
×èòàåì äàëåå...
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×åòâåðã, 15 Íîÿáðÿ 2012 ã. 00:08
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Ñðåäà, 14 Íîÿáðÿ 2012 ã. 20:25
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ìóêà 350 ã.
Ìîëîêî 100 ìë.
Ñàõàð 100 ã.
ßéöî 1 øò.
Ìàðãàðèí 100 ã.
Äðîææè 25 ã.
Ñîëü 1/4 ÷.ë.
 òåïëîì ìîëîêå ðàñòâîðèòü äðîææè è äàòü ïîñòîÿòü 15 ìèí. Ïîëîæèòü âçáèòîå ñ ñàõàðîì ÿéöî è íàòåðòûé ìàðãàðèí.Äîáàâèòü ñîëü, ìóêó è çàìåñèòü íå î÷åíü êðóòîå òåñòî. Äàòü ïîñòîÿòü ïîë÷àñà. òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò è ñâåðíóòü â ðóëåò. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 15 ìèí. Íàðåçàòü íà êóñî÷êè è âûïåêàòü 20-25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180*Ñ.
Ïîëó÷èëîñü 19 øò.
Âðåìÿ ïðãîòîâëåíèÿ 85 ìèíóò.
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Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
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Ïðîöèòèðîâàëè
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Ñîõðàíèëè
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Âòîðíèê, 13 Íîÿáðÿ 2012 ã. 22:27
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VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ìóêà 300 ã.
Ñàõàð 2 ñò.ë.
Òîïëåíîå ìàñëî 2 ñò.ë.
Ñîäà 1/2 ÷.ë.
Ìîëîêî 1/2 ñò.
Ìàñëî äëÿ æàðêè 200 ã.
ßéöî 1 øò.
Âàíèëèí èëè êîðèöà.
ßéöî ðàçìåøàòü ñ ñàõàðîì è òîïëåíûì ìàñëîì, äîáàâèòü ñîäó, ìóêó, è ìîëîêî. Çàìåñèòü êðóòîå òåñòî. Ðàñêàòàòü íà ñòîëå â 1 ñì. òîëùèíîé è ñôîðìèðîâàòü ïîí÷èêè. Ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷èì ìàñëîì, çàïåêàòü äî ãîòîâíîñòè. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.