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Âòîðíèê, 23 Ñåíòÿáðÿ 2014 ã. 14:10
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olganorway âñå çàïèñè àâòîðà

Ðûáíûé ñóï - îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ áëþä â Íîðâåãèè. Îáû÷íî åãî ïîäàþò íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë èëè æå ïî âûõîäíûì. Òîãäà óæå îáåä ñîñòîèò òîëüêî èç îäíîãî ýòîãî áëþäà. Îíî äîñòàòî÷íî êàëîðèéíî è â òî æå âðåìÿ - äèåòè÷íî: íåò íè÷åãî æàðåíîãî. Ïîïðîáóéòå
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×åòâåðã, 06 Ìàðòà 2014 ã. 14:30
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VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå":
ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ÌÎÐÊÎÂÈ
Î÷èùåííóþ è ïðîìûòóþ ìîðêîâü íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, âëèòü 1/4 ñòàêàíà âîäû, äîáàâèòü 1 ñò. ëîæêó ìàñëà, ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè, ñòîëüêî æå ñàõàðà è òóøèòü â òå÷åíèå 5-10 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî
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×åòâåðã, 27 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 15:14
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Âèêòîðèÿ_Àëåêñàíäðà âñå çàïèñè àâòîðà

Âîëøåáíûé ñóï - ïî âðåìåííûì çàòðàòàì îí ïðèðàâíèâàåòñÿ ê ýêñïðåññ-êëàññó, ïî êàëîðèéíîñòè - èñòèííî äðóã íàøèõ òàëèé, à ïî âêóñó - íó çäåñü åùå âñå áîëåå îäíîçíà÷íî - î÷åíü âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êðóïíûé áàêëàæàí
- 2 ñëàäêèõ ïåðöà
- 1 ìîðêîâü
- 1 ëóêîâèöà
- 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- çåëåíü (îðåãàíî, áàçèëèê, ïåòðóøêà)
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Ïÿòíèöà, 21 Ôåâðàëÿ 2014 ã. 12:04
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Âèêòîðèÿ_Àëåêñàíäðà âñå çàïèñè àâòîðà

Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü îòâàðíîé 5 øò
ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó 1 ñòàê.
ôàðø ñâèíî-ãîâÿæèé 400 ã
ëóê ðåï÷àòûé 1 øò
âîäà 4 ñòàê.
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ïàïðèêà ñëàäêàÿ â ïîðîøêå ïî âêóñó
ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé îñòðûé ïî âêóñó
ìàñëî äëÿ æàðêè 4 ñò. ë.
ìàêàðîíû 200 ã
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Ïÿòíèöà, 13 Äåêàáðÿ 2013 ã. 10:46
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Âèêòîðèÿ_Àëåêñàíäðà âñå çàïèñè àâòîðà
Èíãðåäèåíòû: 450 ãð êîíñåðâèðîâàííîé áåëîé ôàñîëè, 125 ãð èëè 7 ïîëîñîê áåêîíà, 2 ñðåäíèõ êàðòîôåëÿ, 3-4 ñòåáëÿ ñåëüäåðåÿ, 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà, 1 îñòðûé ïåð÷èê, 1 êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö, 1 êàáà÷îê, 125 ãð ñòðó÷êîâîé ôàñîëè, 1 ÷àøêà (250 ìë) çåë¸íîãî ãîðîøêà, ñâåæèé èëè çàìîðîæåííûé, 2 êðóïíûõ ïîìèäîðà, 800 ìë òîìàòíîãî ñîêà èëè êîíñåðâèðîâàííûõ ïîìèäîð áåç øêóðêè, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, 12 ëèñòèêîâ ñâåæåãî áàçèëèêà, 60 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîëü, ñâåæìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö, Ïàðìåçàí èëè Øâåéöàðñêèé ñûð Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Íàðåçàåì âñå îâîùè êóáèêàìè. Îñòðûé ïåð÷èê ÷èñòèì îò ñåìÿí, ìåëêî íàðåçàåì. 2. Äåëèì îâîùè íà äâå ñìåñè. Ïåðâàÿ ñìåñü: ëóê, ñåëüäåðåé, îñòðûé ïåðåö. 3. Âòîðàÿ ñìåñü: êàðòîøêà, êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö, çåë¸íûé ãîðîøåê, ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü, êàáà÷îê. 4. Íàãðåâàåì â êàñòðþëå îëèâêîâîå ìàñëî, äîáàâëÿåì áåêîí. Æàðèì ïàðó ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå, ñëåäèì, ÷òîáû áåêîí íå çàæàðèëñÿ, à òîëüêî ðàñòîïèë æèð. 5. Äîáàâëÿåì ïåðâóþ ñìåñü. Âûäàâëèâàåì òóäà ÷åñíîê. Òóøèì íà ìåäëåííîì îãíå 10 ìèíóò. 6. À ïîêà ÷èñòèì ïîìèäîðû. Äåëàåì êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû, çàëèâàåì êèïÿòêîì, æä¸ì ìèíóòû 3. 7. Çàòåì âûòàñêèâàåì èç êèïÿòêà, î÷èùàåì îò êîæóðû. 8. Ïåðåìàëûâàåì ïîìèäîðû â áëåíäåðå äî ïîëíîãî ïþðå. 9. Äîáàâëÿåì ïîìèäîðû â êàñòðþëþ, òóøèì 5 ìèíóò. 10. Ó êîãî êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû — ïåðåìàëûâàåì èõ â áëåíäåðå. 11. Äîáàâëÿåì òîìàòíûé ñîê â êàñòðþëþ. Âàðèì åù¸ 5 ìèíóò. Âñ¸ äåëàåì íà ìåäëåííîì îãíå. 12. Äîáàâëÿåì âòîðóþ ñìåñü. Âàðèì 5 ìèíóò. 13. Äîáàâëÿåì ôàñîëü, âàðèì åù¸ 5 ìèíóò 14. Äîëèâàåì êèïÿòêîì ïîëíóþ êàñòðþëþ. Ñîëèì è ïåð÷èì. Âàðèì åù¸ 10 ìèíóò. Äà¸ì ñóïó íåìíîãî ïîêèïåòü. Âûêëþ÷àåì. Ñóï ãîòîâ. 15. Ìåëêî íàðåçàåì ëèñòèêè áàçèëèêà. 16. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë ïîñûïàåì ëèñòèêàìè áàçèëèêà è ñûðîì
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Âîñêðåñåíüå, 27 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 09:16
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laura_mz âñå çàïèñè àâòîðà
Ðîäèíà òîðòèëüÿ ñóïà — Ìåêñèêà. Áëàãîäàðÿ ñâîåìó ÷óäåñíîìó àðîìàòó è íàñûùåííîìó âêóñó, à òàêæå ïðîñòîòå ïðèãîòîâëåíèÿ îí ïðèîáðåë ïîïóëÿðíîñòü âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà.

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Ñðåäà, 21 Àâãóñòà 2013 ã. 11:29
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VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå"
ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ÇÅËÅÍÎÃÎ ÃÎÐÎØÊÀ
Äëÿ ýòîãî ñóïà ìîæíî áðàòü ñâåæåçàìîðîæåííûé èëè êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê. Êîíñåðâèðîâàííûé èëè ïðåäâàðèòåëüíî ñâàðåííûé çàìîðîæåííûé ãîðîøåê ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî è ñìåøàòü ñ ìîëî÷íûì ñîóñîì. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîëî÷íîãî ñîóñà ìóêó ñëåãêà ïðîæàðèòü ñ ìàñëîì, ðàçâåñòè ãîðÿ÷èì ìîëîêîì è âñå âìåñòå ïðîâàðèòü â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî, ðàçâåñòè ãîðÿ÷åé âîäîé, ïî âêóñó ïîëîæèòü ñîëü. Ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó çàïðàâèòü ìàñëîì è ïîëîæèòü ãàðíèð-2-3ñò. ëîæêè íåïðîòåðòîãî êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà. Îòäåëüíî ïîäàòü ãðåíêè. Íà 1 áàíêó (800 ã) êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà-3 ñò. ëîæêè ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ìóêè, 4 ñòàêàíà ìîëîêà.
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Âîñêðåñåíüå, 11 Àâãóñòà 2013 ã. 16:39
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Ñóááîòà, 22 Èþíÿ 2013 ã. 16:28
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Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå"
ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ØÀÌÏÈÍÜÎÍÎÂ ÈËÈ ÁÅËÛÕ ÃÐÈÁÎÂ
Ñâåæèå øàìïèíüîíû î÷èñòèòü, âûìûòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà, ðàçðåçàííóþ âäîëü íà 2 ÷àñòè ìîðêîâü è öåëóþ ëóêîâèöó, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü 40-45 ìèíóò, ïîòîì ïðèáàâèòü ñòàêàí âîäû è ïðîêèïÿòèòü.  ñóïîâîé êàñòðþëå ñëåãêà ïîäæàðèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè ñ 2 ñò. ëîæêàìè ìàñëà, ðàçâåñòè 4 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åãî ìîëîêà è ñòàêàíîì îâîùíîãî îòâàðà èëè âîäû, âñêèïÿòèòü, ñìåøàòü ñ òóøåíûìè øàìïèíüîíàìè (óäàëèâ ìîðêîâü è ëóêîâèöó) è âàðèòü 15-20 ìèíóò. Ïîñëå âàðêè ïî âêóñó ïîëîæèòü ñîëü, çàïðàâèòü ñóï ìàñëîì è ÿè÷íûìè æåëòêàìè, ñìåøàííûìè ñî ñëèâêàìè èëè ìîëîêîì. Îòäåëüíî ïîäàòü ãðåíêè. Òàê æå ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñóï èç ñâåæèõ áåëûõ ãðèáîâ èëè ñìîð÷êîâ. Íà 600 ã ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ èëè áåëûõ ãðèáîâ - 2 ñò. ëîæêè ìóêè, 4 ñòàêàíà ìîëîêà, 4 ñò. ëîæêè ìàñëà, ïî 1 øò. ìîðêîâè è ëóêà. Äëÿ çàïðàâêè - 2 ÿè÷íûõ æåëòêà è 1 ñòàêàí ñëèâîê èëè ìîëîêà.
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