-
6
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
15
Запись понравилась
-
60
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Виктория_Александра все записи автора
Ингредиенты на 8 порций:
- куриное филе 8 шт грудки (1,5 кг)
- сыр твердый можно Альтермани 200 г
- чеснок 4-5 зубчиков
- зелень (петрушка,укроп,кинза) 150 г
- сливочное масло 100 г
- майонез 50 г
- растительное масло 70 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
Читать далее
-
8
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
АЗУ
Подготовленное мясо ( смотри ниже) посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пюре, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
11
Процитировали
-
0
Сохранили
-
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецептам из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ОТВАРНАЯ ГОВЯДИНА
Грудинку, покромку, мякоть лопатки или задней ноги (крупные куски) положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованные морковь, лук, сельдерей, петрушку и варить при слабом кипении. За 15—20 минут до готовности мяса в бульон положить перец горошком, лавровый лист, соль (10г на 1 л бульона).
Читать далее...
-
12
Запись понравилась
-
34
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Swet-lana все записи автора
Куриная грудка в таком исполнении получается очень вкусной, нежной, пикантной. Готовить просто. Отлично подходит на бутерброды.
Продукты:
Филе куриное 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Специи для курицы или взять любые которые нравятся
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Читать далее...
-
8
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
VideoCooking все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить
Читать далее...
-
11
Запись понравилась
-
23
Процитировали
-
0
Сохранили
-
VideoCooking все записи автора
Говядину отварить с добавлением лука, кореньев и лаврового листа. Картофель сварить в кожуре и очистить.
Мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, сырые яйца, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформовать котлеты или битки (по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5-7 минут в духовку при температуре 180*С.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить и приготовить на нем соус. Для этого в растопленном сливочном масле обжарить муку, добавить томат-пюре, разбавить горячим бульоном и прокипятить 3-5 минут.Затем добавить сметану и еще прокипятить пару минут.Добавить соль и перец по вкусу. Подать без гарнира политыми соусом, посыпать зеленью петрушки.
Читать далее...
-
11
Запись понравилась
-
27
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
4
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Lusiem все записи автора
Я покупаю готовые отбивные, они тонко порезаны и очень аппетитные. Посолить и поперчить по вкусу.В одну тарелку муку, в другую размешанные яйца( с солью и перчиком)Обвалить мясо с двух сторон в муке. В яйце. И кладем в разогретую с маслом сковородку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.Тончайшая и нежнейшая свинина в яйце готова.Приятного аппетита
VideoCooking все записи автора
