Рулетики "Вкусняшки"

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 14:18 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Автор: Жанна Кохан

500 г слоёного бездрожжевого теста

80 г сливочного масла

1 яйцо

Для начинки:

500 г фарша ассорти (свинина и говядина)

1 крупная морковь

1 луковица

1 помидор

200 г твёрдого сыра

соль, перец по вкусу

раст. масло

Тесто нарезать полосками шириной 10-15 см и слегка раскатать.

Яйца взбить. Сливочное масло растопить.

Смазать каждую полоску теста сначала маслом, затем взбитым яйцом.

Сыр натереть на средней тёрке и оставить, чтобы он немного подсох.

Морковь и лук очистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на сковороде с разогретым раст. маслом, добавить в мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

У помидора вырезать основание плодоножки. Плод нарезать кружочками.

Фарш с луком и морковью равномерно выложить на полоске теста, сверху распределить кружочками помидоров и посыпать всё сыром.

Свернуть тесто с начинкой рулетиками, выложить на противень и выпекать в разогретой до 200С духовке в течение 30-35 мин.

За 5 мин до готовности вынуть противень из духовки и смазать рулетики сливочным маслом и яйцом

Рецепты приготовления

Рубрики:

ЗАКУСКИ
БЛЮДА ИЗ МЯСА