-Метки

блинчики блюда из картофеля блюда из картошки блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома грузинская кухня десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан итальянская кухня к чаю казино вулкан как приготовить картофель картофельная запеканка консервация котлеты кулинария кулинарная книга кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица мясо напитки новогодние рецепты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы постные рецепты праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления скачать с depositfiles скумбрия сладкая выпечка сладкое слоеный салат суп супы тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Цитатник

Виртуальные знакомства: мир, где мечты становятся реальностью! - (0)

В последнее время знакомства в интернете становятся все более популярными. С развитием ...

Кетодиета: полезные рецепты для эффективного похудения! - (0)

Кетодиета: полезные рецепты для эффективного похудения! Кетодиета, или кетогенная ди...

Подарочные сертификаты в Москве – магазин впечатлений «БоксДари» - (0)

Подарочные сертификаты в Москве – магазин впечатлений «БоксДари» В современном веке ...

Ювелирный маркетплейс J-Market: Идеальное место для покупки и продажи украшений! - (0)

Ювелирный маркетплейс J-Market: Идеальное место для покупки и продажи украшений! В мире, ...

Женские кроссовки для бега - как выбрать и на что обратить внимание - (0)

Женские кроссовки для бега - как выбрать и на что обратить внимание Бег — это ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Пальчики оближешь. Баклажаны с морковкой - вкуснейший салат на зиму!

Суббота, 07 Октября 2023 г. 08:12 + в цитатник
4486029_Screen_Shot_100623_at_06_07_AM (632x335, 424Kb)
 
Сегодня делюсь рецептом вкусненького салата из баклажанов с морковкой, который закрывается в банки и зимой остаётся только открыть и подавать на стол.
 
В этом случае не нужно много килограмм разных овощей, всё делается намного легче и проще.
 
 
Баклажаны с морковкой - салат заготовка на зиму
 
Количество ингредиентов:
 
Баклажаны небольшого размера - 2 кг.;
Морковка - 500 гр.;
Лук репчатый - 300-330 гр.;
Чеснок - 1-1.5 головки (по вкусу);
Рафинированное масло (без запаха) - 100 мл.;
Специи для морковки по-корейски. Продаются готовые смеси.
 
Для заливки маринада:
 
Вода - 900 мл.;
Уксус столовый 9% - 120 мл.;
Сахарный песок - 180 гр.;
Соль - 3.5 ст.л.
 
Как делается салат из баклажанов с морковкой в баночках
 
Моем баклажаны и нарезаем колечками толщиной не более 1 см. Укладываем на застеленный бумагой противень, слегка присаливааем и с помощью кисточки смазываем растительным маслом. Запекаем в духовке при 180 С в течение 8-10 минут с одной стороны, потом достаём переворачиваем их и также запекаем вторую сторону.
 
Нарезаем тонкими полуколечками лук, а морковку трём на тонкой тёрке для корейской морковки. Складываем в глубокую мисочку.
 
На небольшой сковородке или в подходящей посуде разогреваем указанное количество масла, добавляем смесь специй для корейской морковки и перемешиваем. Заливаем горячим маслом с пряностями лук с морковкой. Накрыв крышкой оставляем постоять минут 20.
 
Теперь начинаем укладывать салат в банки. Простерилизованные сухие банки расставляем на столе. Укладываем кружочки запечённых баклажанов одним слоем в каждую баночку. Перекладываем маринованной в масле морковкой с луком. Так повторяем наполняя все баночки.
 
Отдельно разогреваем маринад. Воду разогреваем, растворяем в ней сахар и соль, а когда закипит вливаем уксус, размешиваем и сразу снимаем с плиты.
 
Горячий маринад заливаем в банки до верха и неплотно закрыв крышками стерилизуем ещё раз. Для этого ставим в широкую кастрюлю с кипящей на медленном огне водой. Маленькие баночки, как на фото стерилизуются примерно 15-18 минут.
 
После чего достаём аккуратно, плотно закручиваем крышки и переворачиваем вверх дном. Так оставляем до полного остывания. Когда на следующий день остыли полностью, убираем на полочку в тёмное место.
 
Вкусная заготовка на зиму готова и такое угощение будет уместно на любом столе.
Приятного вам аппетита!)
Рубрики:  САЛАТЫ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 3 пользователям

Mjja   обратиться по имени Воскресенье, 08 Октября 2023 г. 12:52 (ссылка)
БлагоДарю.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку