Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного салата с красной рыбой и красной икрой. Это очень праздничный салат и он как нельзя лучше подходит для любого семейного торжества. Продукты, входящие в состав этого салата идеально сочетаются и дополняют друг друга.

 

 

Лично я обожаю быстрые рецепты. А вы? Часто случается, что либо готовить некогда, либо неожиданные гости уже почти на пороге. В таких случаях рецепты быстрых блюд всегда выручают. Сегодня делюсь как раз одним из таких - времени на приготовление уйдёт минимум, а продукты все доступные и почти всегда есть на кухне.

 

Кто пропустил рыбный день на этой неделе? Предлагаю исправить ошибку и приготовить салат "Принц".

 

 

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ

Сваренную охлажденную рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, судака, лососину) нарезать маленькими кусочками; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску, прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить и смешать с соусом майонез и уксусом. Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг, по овалу, уложить кружки помидоров и огурцов. Можно салат украсить икрой - паюсной, зернистой или кетовой, ломтиками семги, лососины, кеты, осетрины и маслинами без косточек. В салат можно прибавить репчатый или зеленый лук (50 г).

На 200 г филе рыбы - 1 помидор, 1 свежий огурец, 3 шт. вареного картофеля, 75 г зеленого салата, 75 г корнишонов (или 1 соленый огурец), 1/2 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку уксуса.