Mellodika все записи автора

Пирог "Быстрый"

Ингредиенты

Сметана – 4 ст.л.,
Майонез – 4 ст.л.,
Яйца – 2 шт,
Мука – 9 ст.л.,
Твердый сыр.
Помидоры,
Оливки,
Лук,
Ветчина.

Mellodika все записи автора

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (Батата махши)

Ингредиенты:

картофель 2 кг

Mellodika все записи автора

Сметанный торт

Ингредиенты:

Mellodika все записи автора

Шарлотка - 9 вариантов приготовления

Яблочная шарлотка, Шарлотка из батона, Шарлотка с яблоками (обычная), Шарлотка с яблоками и бананами ...

Mellodika все записи автора

Ленивый наполеон

Ингредиенты:

Печенье "Ушки" слоёные 800гр
КРЕМ
1 литр молока
3 шт яйца
пол стакана сахара
6 столовых ложек муки
немного ванильки

Приготовление:

Mellodika все записи автора

Драники с грибной начинкой (картофельные оладьи)

Картофель - 800г.

Шампиньоны свежие - 400г.

Лук репчатый - 1шт.

Яйца - 2шт.

Мука - 2ст.л.

Растительное масло.

Соль.

Перец.

Mellodika все записи автора

Картофельные корзиночки

Ингредиенты:

Mellodika все записи автора

Шоколадный манник с халвой - получается как будто с кремом внутри – объедение просто!

1,5 стакана кефира,
1 ст. манки,
1 ст. муки,
1 ст. сахара,
3 яйца,
100 г сливочного масла или маргарина,
3 ст. ложки какао,
100 г халвы,
1 ч. ложка соды.
В кефире или простокваше размешиваю манку. Ей нужно набухнуть, поэтому можно этот шаг сделать заранее, пусть полчасика постоит.

Сахар взбиваю с яйцами – тут ничего нового.

Масло, заранее извлеченное из холодильника, режу кусочками и затем прохожусь блендером, чтобы получилась зернистая масса.

Манка набухла, я ее промешиваю, чтобы не собралась на дне комком, затем добавляю соду – пусть попузырится и, наконец, какао. Все вымешиваю до однородности.
Теперь нужно две смеси соединить в одну, размешать, а потом добавить муку, чтобы получилось густое текучее тесто.

Я пеку, как обычно, в силиконовой форме, поэтому ее не смазываю в отличие от металлической. Тесто просто выливаем, а халву ломаем кусочками помельче и раскидываем по все поверхности. Часть халвы должно утонуть, а можно и всю утопить при желании.
Выпекаю при температуре 180 градусов до полного зарумянивания.
Что в этом маннике особенного? Халва, которая утонула в тесте, во время выпечки превращается в кремообразную массу, пропитавшись шоколадным вкусом с оттенком халвы. То есть манник получается как будто с кремом внутри – объедение просто!

Mellodika все записи автора

Помидоры маринованные за 30 минут

Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие!

Ингредиенты:
6 средних помидор
3 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст. ложка яблочного уксуса
2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
2/3 ч. ложки соли и сахара
1/2 ч. ложки французской горчицы
1/4 ч. ложки черного перца

Приготовление:
1. Порежьте помидоры кольцами.
2. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек.
3. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник.
4. Через 30 минут можно пробовать.
5. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут.
Это такая вкуснятина!

Mellodika все записи автора

Творожно-шоколадная запеканка 'Мраморная'

Ингредиенты:

Для белого теста:
* творог- 400 гр.
* сметана- 6 ст.л.
* сахар- 4 ст.л
* яйца- 2 шт.
* мука- 2 ст.л.
* ванильный сахар- 1 п.( 8гр.)
Для шоколадного теста:
* тёмный шоколад- 200 гр.
* сливочное масло- 200 гр.
* яйца- 5 шт.
* сахар- 5 ст.л.
* мука- 5 ст.л.
* ванильный сахар- 1 п.( 8 гр)

Приготовление:

1) взбить творог со сметаной, сахаром, яйцами и мукой до однородной массы.

2) отдельно, в другой мисочке, растопить шоколад с маслом на водяной бане и охладить.

3) Яйца взбить с ванильным и обычным сахаром и смешать с шоколадом и маслом. К этой смеси добавить муку и хорошенько всё перемешать. Я взбивала миксиром. Получилось шоколадное тесто.

Затем смазываем форму маслом ( у меня круглая 24 см).

Выкладываем в неё сначала шоколадную массу, сверху- творожную. Деревянной палочкой сделайте разводы. Выпекать в нагретой до 180 гр.духовке от 40 до 60 мин.

Приятного аппетита!