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Ïÿòíèöà, 16 ßíâàðÿ 2015 ã. 15:49
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VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà Öûïëåíîê ïî-âåíñêè
Öûïëåíêà ðàçðóáèòü âäîëü ñïèíêè, óäàëèòü ïîçâîíî÷íèê è ðåáðà. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Îáâàëÿòü â ìóêå, îáìàêíóòü â ÿéöî è çàòåì îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ. Çàïàíèðîâàííîãî öûïëåíêà îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ ìàñëîì, ïîñëå ÷åãî äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè â ãîðÿ÷åé äóõîâêå íà 180*-200* ãðàäóñîâ, 25 ìèíóò.
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Ïÿòíèöà, 09 ßíâàðÿ 2015 ã. 17:35
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×åòâåðã, 25 Äåêàáðÿ 2014 ã. 18:13
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Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó Ïåëàãåè Àëåêñàíäðîâîé-Èãíàòüåâîé "Ïðàêòè÷åñêèå îñíîâû êóëèíàðíîãî èññêóñòâà" 1909 ã. èçä.
Ñàëàò èç ñèíåé êàïóñòû
Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü, îøïàðèòü êèïÿòêîì è ÷åðåç 15—20 ìèíóò, ñëèâ êèïÿòîê, îáñóøèòü åå íà ñèòå, ïîòîì ñëîæèòü â ñàëàòíèê, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ñàõàðîì è çàïðàâèòü ïî âêóñó óêñóñîì è ïðîâàíñêèì ìàñëîì, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü è âûíåñòè íà õîëîä äî ïîäà÷è ê ñòîëó.
Êàïóñòû — 1 êî÷àí ñðåäíèé.
Ïðîâàíñêîãî ìàñëà, óêñóñó, ñîëè, ñàõàðó — ïî âêóñó.
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Ñðåäà, 03 Äåêàáðÿ 2014 ã. 14:45
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Ïèðîæíîå áåçå ñ âàôëÿìè è îðåõàìè
Õîëîäíûå áåëêè âçáèâàåì äî ïîÿâëåíèÿ ïëîòíîé ïåíû. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äîáàâëÿåì ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð è âçáèâàåì åùå 5 ìèíóò.  áëåíäåðå èçìåëü÷àåì âàôëè.  ïëîòíî âçáèòûå áåëêè äîáàâëÿåì âàôëè, îðåõè, êîêîñîâóþ ñòðóæêó è ñóõîôðóêòû. Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì.
Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 100*Ñ - 90 ìèíóò.
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Âòîðíèê, 25 Íîÿáðÿ 2014 ã. 21:48
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Êîòëåòû èç èíäåéêè ïîä ñîóñîì
Êîðåíü ïåòðóøêè ìåëêî íàðåçàòü è ïàññåðîâàòü âìåñòå ñ øèíêîâàííûì ðåï÷àòûì ëóêîì. Ìÿñî èíäåéêè íàðåçàòü êóñêàìè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ïàññåðîâàííûì ëóêîì è
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Ïÿòíèöà, 21 Íîÿáðÿ 2014 ã. 13:52
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Ìèëàíñêîå ïèðîæíîå
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó Åëåíû Ìîëîõîâåö.
6 æåëòêîâ è 3 áåëêà ìåøàòü ñ ¾ ô. ìåëêàãî ïðîñåÿííàãî ñàõàðà, ïîêà íå ïîáåëååò, âñûïàòü ïîòîì ½ ñòàê. èñòîë÷åíàãî ñëàäêàãî ìèíäàëÿ è øòóê 15 ãîðüêàãî, ¼ ÷àéíîé ëîæå÷êè òîë÷åíàãî êàðäàìîíà è ñòîëüêî æå ïðîñåÿííîé ãâîçäèêè è ¾ ôóíòà êðóïè÷àòîé ìóêè, âñå ýòî ðàçìåøàòü
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