-
3
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
12
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 14 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 16:18
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå":
×ÀÍÀÕÈ
Áàðàíèíó îáìûòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñêàìè (2-3 êóñêà íà ïîðöèþ), ïîëîæèòü â ìåòàëëè÷åñêóþ èëè ëó÷øå â ãëèíÿíóþ îáëèâíóþ ïîñóäó (ãîðøîê) åìêîñòüþ 2-3 ë. Òóäà æå äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, î÷èùåííûé è íàðåçàííûé äîëüêàìè êàðòîôåëü, íàðåçàííûå ïîëîâèíêàìè ïîìèäîðû, î÷èùåííûå îò ïðîæèëîê è ìåëêî íàðåçàííûå ñòðó÷êè ôàñîëè, íàðåçàííûå êóáèêàìè áàêëàæàíû, çåëåíü ïåòðóøêè èëè êèíçû; âñå ýòî ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ïåðöåì è çàëèòü 2 ñòàêàíàìè âîäû. Ïîñóäó íàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü â äóõîâîé øêàô íà 1,5 - 2 ÷àñà äëÿ òóøåíèÿ. Ïîäàþò ÷àíàõè â òîé æå ïîñóäå, â êîòîðîé ãîòîâèëè (íå ïåðåêëàäûâàÿ íà áëþäî). Íà 500 ã áàðàíèíû - 750 ã êàðòîôåëÿ, 200 ã ïîìèäîðîâ, 300 ã áàêëàæàí, 200 ã ñòðó÷êîâ çåëåíîé ôàñîëè è 1 ãîëîâêó ëóêà.
×èòàòü äàëåå...
-
8
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
9
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 11 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 16:31
+ â öèòàòíèê
õîõîòóøêà_ñòàðóøêà âñå çàïèñè àâòîðà
Õî÷ó âàñ ïîçíàêîìèòü ñ îðèãèíàëüíûì ðåöåïòîì. Äóìàþ, ÷òî ìíîãèì îí íåçíàêîì, à ìîæåò äàæå è ãîòîâÿò çà÷àñòóþ, íî äàþò åìó ñîâñåì äðóãîå íàçâàíèå.
Ëóêîâûé êëîïñ, ÷òî îí èç ñåáÿ ïðåäñòàâëÿåò? Âîò ñåé÷àñ ìû è ïîçíàêîìèìñÿ ñ ýòèì áëþäîì.
×èòàòü äàëåå...
-
11
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
27
Ïðîöèòèðîâàëè
-
1
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 08 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 01:16
+ â öèòàòíèê
heregirl âñå çàïèñè àâòîðà
Êóðèíîå ôèëå â ñëîéêå

Ôèëå êóðèöû î÷åíü íåæíîå, ìíîãèå ëþáÿò äåëàòü îòáèâíûå èç ýòîé ÷àñòè êóðèöû. Íî ìû ïîéäåì äàëüøå. Ïðèãîòîâèì îòáèâíûå ñ íà÷èíêîé, à åùå è çàâåðíåì â òåñòî ñëîåíîå. Î÷åíü âêóñíûé ïîëó÷àåòñÿ ðóëåòèê! Õðóñòÿùåå òåñòî, àðîìàòíàÿ êóðî÷êà, ñî÷íàÿ ñåðåäèíêà. Ìû ïðèîáðåëè òåñòî â ñóïåðìàðêåòå, òàê ñêàçàòü, âçÿëè óæå ãîòîâîå. À âû, åñëè çàõîòèòå, ìîæåòå ïðèãîòîâèòü åãî äîìà. Âåëèêîëåïíîå áëþäî, ïîäîéäåò äëÿ ëþáîé òðàïåçû, ëþáÿò è äåòè è âçðîñëûå, ðåêîìåíäóþ.
×èòàòü äàëåå...
-
12
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
40
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Âòîðíèê, 08 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 08:43
+ â öèòàòíèê
Âèêòîðèÿ_Àëåêñàíäðà âñå çàïèñè àâòîðà
Èíãðåäèåíòû: -Ôèëå êóðèöû - 0,5 êã. -Ëóê ðåï÷àòûé - 1 íåáîëüøàÿ ãîëîâêà -×åñíîê - 2 çóá÷èêà -Òîìàòíàÿ ïàñòà - 1 ñò. ëîæêà -Ìóêà - 1 ñò. ëîæêà -ßéöî ñûðîå - 1 øò. -Ïàïðèêà, èìáèðü ìîëîòûé, çèðà, ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó. Ïðèãîòîâëåíèå: Íàðåçàòü ôèëå íà íåñêîëüêî êóñêîâ, ïðèìåðíî - ïî 3-4 øò. íà ïîðöèþ. Ìåëêî-ìåëêî íàðåçàòü ëóê, ÷åñíîê. Ñëîæèòü â ìèñêó ìÿñî, ëóê, ÷åñíîê, òîìàòíóþ ïàñòó, ÿéöî, ìóêó, ñïåöèè. Õîðîøî ïåðåìåøàòü, íàêðûòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Òóò õî÷ó îòìåòèòü, ÷òî ìÿñî ìîæíî ìàðèíîâàòü çàäîëãî äî ãîòîâêè.  õîëîäèëüíèêå îíî ñòîèò íå ìåíåå íåäåëè, ìîæíî äàæå ñäåëàòü íåñêîëüêî ïîðöèé. Ïîòîì - äîñòàâàòü ñêîëüêî íóæíî è æàðèòü, îñòàëüíîå óáèðàòü â õîëîäèëüíèê. Êàê-òî ÿ ïðèãîòîâèëà ìàðèíàä, äà è çàáûëà. Âñïîìíèëà òîëüêî ÷åðåç íåäåëþ.(ó ìåíÿ 2 õîëîäèëüíèêà), äóìàþ - âñå, âûáðàñûâàòü ïðèäåòñÿ, èñïîðòèëîñü ìÿñî. À - íè÷åãî ïîäîáíîãî. Î÷åíü âêóñíîå ôèëå ïîëó÷èëîñü, òàê ÷òî òåïåðü áåç îïàñêè îñòàâëÿþ çàïàñ ìàðèíîâàííîãî ôèëå íà íåñêîëüêî äíåé - äåæóðíûé âàðèàíò, íà ñëó÷àé, åñëè íóæíî ÷òî-òî áûñòðî ïðèãîòîâèòü.  âîêå èëè êàçàíå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îïóñêàòü â ìàñëî êóñî÷êè ôèëå - íåáîëüøè ìè ïîðöèÿìè è îáæàðèâàòü ïî 3-4 ìèíóòêè ñ êàæäîé ñòîðîíû.
-
14
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
36
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 07 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 21:35
+ â öèòàòíèê
heregirl âñå çàïèñè àâòîðà
Êóðèöà â ïèêàíòíîì ìàðèíàäå

Èíãðåäèåíòû:
●êóðèíîå ìÿñî (ëþáûå ÷àñòè) 500 ã
●ñîåâûé ñîóñ 3 ñò ë
●ãîð÷èöà 1 ñò ë
●êåò÷óï 1 ñò ë
●ÿéöà ñûðûå 2 øò
●ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé (èëè êðàñíûé)
●ïàïðèêà ñëàäêàÿ ìîëîòàÿ 1 ÷ ë
×èòàòü äàëåå...
-
23
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
76
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 07 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 21:33
+ â öèòàòíèê
heregirl âñå çàïèñè àâòîðà
Êóðèíûé ïèðîã îò Þëèè Âûñîöêîé

Èíãðåäèåíòû:
-
2 áîëüøèõ êóðèíûõ ôèëå (ó ìåíÿ 1 êðóïíàÿ ãðóäêà íà êîñòî÷êå)
-
2 öóêèíè
-
300 ã òâîðîãà
-
100 ã òåðòîãî ñûðà
-
2 ÿéöà
-
100 ìë ñëèâîê
-
1 ëóêîâèöà
-
2 ñò. ëîæêè ìóêè
-
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
-
òèìüÿí
-
ñîëü, ïåðåö
×èòàòü äàëåå...
-
3
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
13
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 07 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 17:17
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå"
ÓÇÁÅÊÑÊÈÉ ÏËÎÂ
Áàðàíèíó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è îáæàðèòü â êîòåëêå (ëó÷øå ÷óãóííîì) â ñèëüíî ðàçîãðåòîì æèðå, ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü ëóê, íàðåçàííûé ñîëîìêîé, à ïîòîì ìîðêîâü, òàêæå íàðåçàííóþ ñîëîìêîé, è îáæàðèòü âìåñòå ñ áàðàíèíîé; çàòåì áàðàíèíó çàëèòü 4 ñòàêàíàìè âîäû, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ðèñ òùàòåëüíî ïðîìûòü, ñëèâàÿ âîäó òðè-÷åòûðå ðàçà, ïîëîæèòü â êîòåëîê ñ ìÿñîì è ðàçðîâíÿòü. Êîãäà âîäà âûêèïèò, íà ïîâåðõíîñòè ðèñà ñäåëàòü íåñêîëüêî óãëóáëåíèé (äî äíà êîòåëêà) ïðè ïîìîùè âåñåëêè èëè ÷èñòîé äåðåâÿííîé ïàëî÷êè; ÷òîáû ïëîâ íå ïîäãîðåë, âëèòü â ýòè óãëóáëåíèÿ ïî 1-2 ñò. ëîæêè âîäû, ïîñëå ÷åãî êîòåëîê ïëîòíî çàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü íà 25-30 ìèíóò íà î÷åíü ñëàáîì îãíå. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë ïëîâ óëîæèòü íà áëþäî â âèäå ãîðêè, ñâåðõó ïîìåñòèòü êóñî÷êè áàðàíèíû è ïîñûïàòü ñûðûì ëóêîì, íàðåçàííûì ñîëîìêîé. Íà 400 ã æèðíîé áàðàíèíû - 2-3 ñòàêàíà ðèñà, 200-300 ã ìîðêîâè, 150-200 ã ëóêà, 200 ã ñàëà áàðàíüåãî (èëè ãîâÿæüåãî) ëèáî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
×èòàòü äàëåå...
-
14
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
29
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 04 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 16:47
+ â öèòàòíèê
heregirl âñå çàïèñè àâòîðà
Êóðèöà ñ àíàíàñàìè

Èíãðåäèåíòû:
- ÷åñíîê äîëüêè 3 øò.
- ïåðåö ÷èëè 1 øò.
- èìáèðü ìîëîòûé 1 ÷.ë.
- ñîëü ½ ÷.ë.
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 60 ìë
- êóðèíîå ôèëå 600 ã
- àíàíàñû ½ øò.
- ñàõàð òåìíî-êîðè÷íåâûé 60 ã
- ëàéìû 1 øò.
×èòàòü äàëåå...
-
14
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
44
Ïðîöèòèðîâàëè
-
1
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 30 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 19:19
+ â öèòàòíèê
heregirl âñå çàïèñè àâòîðà
Íåæíåéøèå êóðèíûå ðóáëåííûå êîòëåòêè.

Ñîñòàâ
-
500ã ôèëå êóðèíîé ãðóäêè
-
1 ÿéöî
-
3 ñò.ë. ìàéîíåçà ëåãêîãî (èëè ñìåòàíû 20%. åñëè áóäóò åñòü äåòè, èëè ñàìè ìàéîíåç íå åäèòå)
-
3 ñò.ë. ñ íåáîëüøîé ãîðêîé êðàõìàëà.
×èòàòü äàëåå...
-
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
11
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 27 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 14:39
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Îñòîðîæíî óäàëèòå èç áåäðûøåê êîñòè, îñòàâèâ êîæó íåòðîíóòîé. Ïîìåñòèòå êóðèíîå ìÿñî ìåæäó äâóìÿ ñëîÿìè ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêè îòáåéòå. Ïîëîæèòå â ñîòåéíèê áåêîí, ëóê, ñåëüäåðåé è ÷åñíîê. Îáæàðèâàéòå íà ñðåäíåì îãíå îêîëî 5 ìèíóò ïîêà îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Ñìåøàéòå îáæàðåííûå îâîùè ñ ðèñîì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Óëîæèòå êóðèíûå áåäðûøêè êîæåé âíèç. Óëîæèòå ðèñîâóþ íà÷èíêó. Ñôîðìèðóéòå ìåøî÷åê. Çàâåðíèòå â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîëüãó è óëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Çàïåêàéòå â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180*Ñ 50-60 ìèíóò.
×èòàòü äàëåå...