-
5
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
14
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ïÿòíèöà, 04 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 07:29
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 120*Ñ. Âçáèòü áåëêè ñ ëèìîííîé êèñëîòîé. Âî âçáèòûå áåëêè ïîñòåïåííî äîáàâüòå ïîëîâèíó ñàõàðà ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äî îáðàçîâàíèÿ ãóñòîé ïåíû. Ïîñûïüòå ñâåðõó îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì. Ïåðåìåøàéòå ëîïàòêîé. Âûêëþ÷èòå äóõîâêó. Âêëþ÷èòå â äóõîâêå ñâåò. Ïåðåëîæèòå òåñòî â êîíäèòåðñêèé ìåøîê. Âûëîæèòå ìåðåíãè íà ïðîòèâåíü, ïðèäàâ èì æåëàåìóþ ôîðìó. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü íà íî÷ü â îñòûâàþùóþ äóõîâêó. Âêëþ÷åííûé ñâåò ïîäñóøèò ìåðåíãè. Óêðàñüòå ìåðåíãè âçáèòûìè ñëèâêàìè èëè êðåìîì.
×èòàòü äàëåå...
-
6
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
21
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
×åòâåðã, 03 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 08:02
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå":
ÊÐÅÌ ÑËÈÂÎ×ÍÛÉ
Ñàõàð ðàñòåðåòü ñ ÿéöàìè, ïðèáàâèòü ìîëîêî è, ïîìåøèâàÿ, ïðîâàðèòü ñìåñü íà îãíå äî çàêèïàíèÿ. Ïîñëå ýòîãî ñìåñü ñíÿòü ñ îãíÿ è îõëàäèòü. Îòäåëüíî âûáèòü ìàñëî äîáåëà è, ïðîäîëæàÿ âûáèâàòü, ïðèáàâëÿòü ê ìàñëó îõëàæäåííóþ ñìåñü. Â êðåì äîáàâèòü âàíèëèí èëè ëèêåð. Íà 200 ã íåñîëåíîãî ìàñëà - 1/2 ñòàêàíà ìîëîêà, 1 ñòàêàí ñàõàðà, 1 ÿéöî, 1/4 ïîðîøêà âàíèëèíà èëè 2-Ç ñò. ëîæêè ëèêåðà.
×èòàòü äàëåå...
-
4
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
16
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñðåäà, 02 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 14:15
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Âçáåéòå ÿéöà ñ ìîëîêîì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì.  îòäåëüíîé ïîñóäå ñìåøàéòå ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð è ìóñêàòíûé îðåõ. Äîáàâüòå â ÿè÷íóþ ñìåñü è ïåðåìåøàéòå, ÷òî áû ïîëó÷èëîñü æèäêîå òåñòî. Äîáàâüòå øîêîëàä. Íàïîëíèòå ôîðìî÷êè òåñòîì. Âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 200*Ñ - 20-25 ìèíóò, èëè äî òåõ ïîð, ïîêà ââåäåííàÿ â öåíòð êåêñà ëó÷èíêà íå áóäåò âûõîäèòü ñóõîé.
×èòàòü äàëåå...
-
11
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
27
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñóááîòà, 28 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 22:42
+ â öèòàòíèê
heregirl âñå çàïèñè àâòîðà
Ñûðíèêè ñ âàðåíîé ñãóùåíêîé

Íåæíûå ñûðíèêè áåç ìóêè â òåñòå ñ íà÷èíêîé èç âàðåíîé ñãóùåíêè îáúåäåíèå!
Èíãðåäèåíòû:
-
500 ãð. òâîðîãà
-
8 ñò.ë. ìàííîé êðóïû
-
ñàõàð (ïî âêóñó)
-
âàðåíàÿ ñãóùåíêà
-
íåìíîãî ìóêè.
×èòàòü äàëåå...
-
19
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
73
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñðåäà, 25 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 19:42
+ â öèòàòíèê
Àëåêñåé_Ðîãîæèí âñå çàïèñè àâòîðà

Èíãðåäèåíòû:
- 5 ÿèö
- 2 ñòàê. ñàõàðíîãî ïåñêà
- 200 ã. ìàñëà ðàñòîïèòü
- 1 ñòàêàí ñìåòàíû
- 0.5 ÷. ëîæêè ñîäû, çàãàñèòü óêñóñîì
- 2 ñòàê. ìóêè (1 ñòàêàí = 200 ìë)
- 2 ñò. ëîæêè êàêàî
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëîé ïåíû. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñîäó, ðàñòîïëåííîå îñòûâøåå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü (ëó÷øå ìèêñåðîì)
Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ðàâíûå ÷àñòè.  îäíó ÷àñòü äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ìóêè, â äðóãóþ 2 ñò. ëîæêè êàêàî.
Øèðîêóþ ôîðìó (26-28 ñì), ñìàçàòü ìàñëîì. Âëèâàòü â öåíòð ïîî÷åðåäíî íåáîëüøèå ïîðöèè ðàçíîãî òåñòà (ïî ñòîëîâîé ëîæêå). Íå ïåðåìåøèâàòü!
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè ïîëó÷àñà. Ïîñòîÿííî ïîãëÿäûâàòü...åñëè âåðõ ïèðîãà óæå ïðîïå÷åòñÿ, à ñåðåäèíà åùå íåò - ñëåäóåò íàêðûòü ïèðîã ôîëüãîé, óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü äî ãîòîâíîñòè.
ß ëþáëþ åãî ïðîñòî òàê.À âû ìîæåòå ïðîñëîèòü âçáèòîé ñìåòàíîé ñ ñàõàðîì èëè çàâàðíûì êðåìîì, áóäåò î÷åíü âêóñíî!
-
2
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
2
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-
Ñðåäà, 25 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 18:46
+ â öèòàòíèê
VideoCooking âñå çàïèñè àâòîðà
Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç "Êíèãà î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå"
ÑÓÏ-ÏÞÐÅ ÈÇ ßÁËÎÊ
ßáëîêè, ëó÷øå âñåãî àíòîíîâñêèå, ïðîìûòü, íàðåçàòü íà ÷àñòè, óäàëèòü ñåìåíà, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü íàðåçàííûé áåëûé õëåá (áåç êîðîê); ìîæíî òàêæå ïîëîæèòü ñðåçàííóþ ñ ëèìîíà öåäðó èëè íåñêîëüêî êóñî÷êîâ êîðèöû. Ïîñëå ýòîãî çàëèòü âñå 4 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé âîäû, íàêðûòü êðûøêîé è âàðèòü, ïîêà ÿáëîêè íå ðàçâàðÿòñÿ. Çàòåì ñíÿòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ, âûíóòü öåäðó èëè êóñî÷êè êîðèöû, à âñå îñòàëüíîå ïðîòåðåòü ñêâîçü ñèòî. Ïîëó÷åííîå ïþðå ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü ñàõàð, ðàçâåñòè ãîðÿ÷åé âîäîé äî íîðìàëüíîé ãóñòîòû ñóïà-ïþðå è ïðîêèïÿòèòü. Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó ïîëîæèòü â òàðåëêè ïî ñòîëîâîé ëîæêå îòâàðåííîãî îòäåëüíî ðèñà. Ê ñóïó ìîæíî ïîäàòü ñìåòàíó. Íà 500 ã ÿáëîê - 200 ã áóëêè, 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà, 2 ñò. ëîæêè ðèñà, ëèìîííóþ öåäðó èëè êîðèöó.
×èòàòü äàëåå...
-
83
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
307
Ïðîöèòèðîâàëè
-
5
Ñîõðàíèëè
-
Ïîíåäåëüíèê, 23 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 22:57
+ â öèòàòíèê