Запеченный молодой картофель с беконом: блюдо, которое затмит даже шашлык!

Пятница, 05 Июня 2026 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot 06-05-26 at 02.15 AM (700x424, 561Kb)

Представьте: на столе появляется сковорода с румяной картошкой, пропитанной ароматами бекона и тимьяна, а от сливочного соуса на дне поднимается аппетитный пар. И вот уже все забывают про шашлык — потому что это блюдо хочется попробовать первым.

Запечённый молодой картофель по этому рецепту получается невероятно нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Всё дело в идеальном сочетании ингредиентов: сочный бекон отдаёт свой аромат и жир, томлёный лук превращается в нежную пасту, а пряный тимьян добавляет тонкий травяной оттенок. А финальный штрих — кусочек сливочного масла — создаёт бархатистый соус, который хочется вымакивать свежим хлебом до последней капли.

Это блюдо станет звездой как семейного ужина, так и праздничного застолья. Гарантированно попросят добавку!

Ингредиенты:

молодой картофель — 1 кг;

репчатый лук — 3 шт.;

бекон — 150 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

сливочное масло — 50 г;

сушёный тимьян — 1 ч. л.;

соль — по вкусу;

чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Начнём с подготовки ингредиентов. Молодой картофель тщательно вымойте. Небольшие клубни оставьте целыми, а крупные разрежьте на равные части — так они приготовятся одновременно. Переложите картошку в глубокую чугунную сковороду или форму для запекания.

Репчатый лук очистите. Если луковицы маленькие, оставьте их целиком, а обычный лук разрежьте пополам или на крупные дольки. Равномерно распределите лук между картофелинами.

Бекон нарежьте небольшими пластинками и аккуратно выложите в промежутки между картошкой и луком. Именно он придаст блюду сочность и аппетитный копчёный аромат.

Слегка полейте всё растительным маслом, щедро посолите, поперчите и посыпьте сушёным тимьяном — он идеально подчеркнёт вкус запечённой картошки.

Разогрейте духовку до 180 °C (или подготовьте зону небольшого жара на барбекю). Поставьте сковороду и запекайте примерно 40–50 минут. Время может варьироваться в зависимости от сорта картофеля, поэтому периодически проверяйте готовность: кончик ножа должен легко входить в мякоть.

Если заметите, что с одной стороны жар сильнее, аккуратно разверните форму — так блюдо пропечётся равномерно.

За 5–10 минут до готовности, когда картошка станет мягкой и покроется золотистой корочкой, достаньте форму из духовки. Разложите сверху кусочки холодного сливочного масла и верните блюдо обратно. Масло растопится, смешается с мясными соками и превратит лук в нежнейшую пасту, а на дне образуется ароматный сливочный соус.

Пошаговый фоторецепт приготовления картошки с беконом:

2.

3.

4.

5.

Подавайте картошку горячей, прямо в той форме, в которой она запекалась. Обязательно поставьте рядом свежий хлеб — он поможет вымакать весь потрясающий соус со дна. При желании украсьте блюдо щепоткой свежего укропа перед подачей.

Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом — и готовьтесь к тому, что гости будут просить рецепт!

Рубрики:

ВТОРЫЕ БЛЮДА

<a href="http://moysalatik.ru/post515533102/">Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕРґРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ Р±РµРєРѕРЅРѕРј: Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р·Р°С‚РјРёС‚ РґР°Р¶Рµ С€Р°С€Р»С‹Рє!</a><br/>

РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ: РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ РїРѕСЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґР° СЃ СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№, РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅРЅРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚Р°РјРё Р±РµРєРѕРЅР° Рё С‚РёРјСЊСЏРЅР°, Р° РѕС‚ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР° РЅР° РґРЅРµ РїРѕРґРЅРёРјР°РµС‚СЃСЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№ РїР°СЂ. Р РІРѕС‚ СѓР¶Рµ РІСЃРµ Р·Р°Р±С‹РІР°СЋС‚ РїСЂРѕ С€Р°С€Р»С‹Рє &mdash; РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РїРµСЂРІС‹Рј.

&nbsp;

Р—Р°РїРµС‡С‘РЅРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕРґРѕР№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РЅРµР¶РЅС‹Рј РІРЅСѓС‚СЂРё Рё СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ СЃРЅР°СЂСѓР¶Рё. Р’СЃС‘ РґРµР»Рѕ РІ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕРј СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРё РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ: СЃРѕС‡РЅС‹Р№ Р±РµРєРѕРЅ РѕС‚РґР°С‘С‚ СЃРІРѕР№ Р°СЂРѕРјР°С‚ Рё Р¶РёСЂ, С‚РѕРјР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ РЅРµР¶РЅСѓСЋ РїР°СЃС‚Сѓ, Р° РїСЂСЏРЅС‹Р№ С‚РёРјСЊСЏРЅ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚ С‚РѕРЅРєРёР№ С‚СЂР°РІСЏРЅРѕР№ РѕС‚С‚РµРЅРѕРє. Рђ С„РёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ С€С‚СЂРёС… &mdash; РєСѓСЃРѕС‡РµРє ... <a href="http://moysalatik.ru/post515533102/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Запеченный молодой картофель с беконом: блюдо, которое затмит даже шашлык!

Пошаговый фоторецепт приготовления картошки с беконом:

2.

3.

4.

5.

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Запеченный молодой картофель с беконом: блюдо, которое затмит даже шашлык!

Пошаговый фоторецепт приготовления картошки с беконом: 2. 3. 4. 5.

Пошаговый фоторецепт приготовления картошки с беконом:

2.

3.

4.

5.