-Ìåòêè

áëèí÷èêè áëþäà èç êàáà÷êîâ áëþäà èç êàðòîôåëÿ áëþäà èç êàðòîøêè áëþäà èç êóðèöû áëþäà èç ìàêàðîí áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç ðûáû áëþäà èç ôàðøà áóëî÷êè áûñòðî è âêóñíî áûñòðûå ðåöåïòû âèäåîðåöåïòû âêóñíî âêóñíûå ðåöåïòû âòîðûå áëþäà âûïå÷êà ãîòîâèì âêóñíî ãîòîâèì äîìà ãðóçèíñêàÿ êóõíÿ äåñåðò äåñåðòû äèåòè÷åñêèå áëþäà äèåòè÷åñêèå ðåöåïòû çàâòðàêè çàãîòîâêè íà çèìó çàêóñêà çàêóñêè çàïåêàíêè èãðîâûå àâòîìàòû èãðîâûå àâòîìàòû âóëêàí èòàëüÿíñêàÿ êóõíÿ ê ÷àþ êàáà÷êè íà çèìó êàçèíî âóëêàí êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü êîëáàñà ñâîèìè ðóêàìè êîíñåðâàöèÿ êîòëåòû êóëèíàðèÿ êóëèíàðíàÿ êíèãà êóëèíàðíûå ðåöåïòû êóëèíàðíûå ñîâåòû êóëèíàðíûå õèòðîñòè êóðèöà ìÿñî ïåðâûå áëþäà ïå÷åíüå ïèðîã ïèðîãè ïèðîæêè ïèðîæíûå ïîëåçíûå ñîâåòû ïîñòíûå ðåöåïòû ïðàçäíè÷íûå ðåöåïòû ðåéòèíãè êàçèíî ðåöåïò ðåöåïòû ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòû ñàëàòîâ ðûáà ñàëàò ñàëàòû ñàëî ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ ñêà÷àòü áåñïëàòíî ñêà÷àòü ñ depositfiles ñëàäêàÿ âûïå÷êà ñëîåíûé ñàëàò ñóï ñóïû òåñòî òîðò òîðòû øîêîëàä

 -Öèòàòíèê

Ñòîèò ëè îòêðûâàòü ñâîé èíòåðíåò-ìàãàçèí? - (0)

Ñòîèò ëè îòêðûâàòü ñâîé èíòåðíåò-ìàãàçèí? Ìå÷òàåòå î ñîáñòâåííîì èíòåðíåò‑ìàãà...

Óáîðêà îôèñîâ â Ìîñêâå: êàê “Êîëèáðè‑êëèíèíã” ïîìîãàåò áèçíåñó äåðæàòü ïîðÿäîê - (0)

Îôèñ — ýòî íå ïðîñòî ìåñòî, ãäå ñîòðóäíèêè ïðîâîäÿò áîëüøóþ ÷àñòü äíÿ. ...

Âêóñíîå è ñáàëàíñèðîâàííîå ïèòàíèå äëÿ ñíèæåíèÿ âåñà ñ äîñòàâêîé íà äîì îò YAMDIET - (0)

Âêóñíîå è ñáàëàíñèðîâàííîå ïèòàíèå äëÿ ñíèæåíèÿ âåñà ñ äîñòàâêîé íà äîì îò YAMDIET Ñ...

Ãäå íàéòè çàéì: ÒÎÏ-5 ïðîâåðåííûõ ÌÔÎ è ñîâåòû ýêñïåðòà Bankprofi.ru - (0)

Ãäå íàéòè çàéì: ÒÎÏ-5 ïðîâåðåííûõ ÌÔÎ è ñîâåòû ýêñïåðòà Bankprofi.ru Íàéòè áåçîïàñíû...

Presentacium: ÈÈ‑êîíñòðóêòîð ïðåçåíòàöèé, êîòîðûé ýêîíîìèò âðåìÿ! - (0)

Presentacium: ÈÈ‑êîíñòðóêòîð ïðåçåíòàöèé, êîòîðûé ýêîíîìèò âðåìÿ! Ñîçäàíè...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Ñîîáùåñòâî_Ëþáèìûå_ÖÈÒÀÒÛ


Ëåíèíãðàäñêèé ðàññîëüíèê ïî ÃÎÑÒó: àðîìàòíûé è íàâàðèñòûé, äàæå ëó÷øå ñîëÿíêè!

Ïÿòíèöà, 20 Ôåâðàëÿ 2026 ã. 07:39 + â öèòàòíèê

Screen Shot 02-19-26 at 05.34 PM (700x429, 510Kb)

Íàñòîÿùèé ëåíèíãðàäñêèé ðàññîëüíèê îòëè÷àåòñÿ îò äðóãèõ ðåöåïòîâ òåì, ÷òî â íåì ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàþòñÿ íàñûùåííûé ìÿñíîé áóëüîí, ïåðëîâàÿ êðóïà è òîìàòíàÿ îñíîâà, ñîçäàâàÿ ãóñòóþ è âûðàçèòåëüíóþ òåêñòóðó. Âàæíî íàéòè èäåàëüíûé áàëàíñ ìåæäó ñîëåíîñòüþ îãóðöîâ, íàñûùåííîñòüþ ìÿñà è ìÿãêîñòüþ êàðòîôåëÿ, ÷òîáû âêóñ áûë öåëüíûì è ãàðìîíè÷íûì.
 
Åùå îäíîé îñîáåííîñòüþ ÿâëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå ñóáïðîäóêòîâ, ÷òî äåëàåò áóëüîí åùå áîëåå êðåïêèì.
 
 
Èíãðåäèåíòû:
 
• Âîäà — 3,5 ë
• Ãîâÿæüÿ ãðóäèíêà — 300 ã
• Ãîâÿæüå ñåðäöå — 1 øò.
• Ïåðëîâàÿ êðóïà — 120 ã
• Êàðòîôåëü — 1 êã (îêîëî 800 ã î÷èùåííîãî)
• Ëóê — 200–300 ã
• Ìîðêîâü — 200–300 ã
• Ñîëåíûå èëè ìàðèíîâàííûå îãóðöû — 300 ã
• Îãóðå÷íûé ðàññîë — äî 300 ìë
• Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1–2 ñò. ë.
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ îáæàðêè
• Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò.
• ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
• Ñîëü — 20–25 ã èëè ïî âêóñó
• Ñòåáëè ïåòðóøêè èëè êîðåíü ñåëüäåðåÿ — ïî æåëàíèþ
• Ñìåòàíà è çåëåíü — äëÿ ïîäà÷è
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
1. Î÷èñòèòå ñåðäöå îò æèðà è ïðîæèëîê, òùàòåëüíî ïðîìîéòå åãî îò ñãóñòêîâ êðîâè. Çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ñëåéòå ïåðâûé áóëüîí, ïðîìîéòå ñåðäöå è êàñòðþëþ, çàòåì ñíîâà çàëåéòå êèïÿòêîì è âàðèòå íà ñëàáîì îãíå îêîëî äâóõ ÷àñîâ. Îñòàâüòå ñåðäöå îñòûâàòü â áóëüîíå, ÷òîáû ñîõðàíèòü ñî÷íîñòü.
 
2. Ïðîìîéòå ãðóäèíêó, çàëåéòå 3,5 ëèòðàìè õîëîäíîé âîäû è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ðåãóëÿðíî ñíèìàÿ ïåíó. Óìåíüøèòå íàãðåâ è âàðèòå îêîëî ÷àñà íà ñëàáîì îãíå, äîáàâèâ ïðè æåëàíèè ñòåáëè ïåòðóøêè èëè êîðåíü äëÿ àðîìàòà. Çàòåì óäàëèòå èõ.
 
3. Ïðîìîéòå ïåðëîâóþ êðóïó, çàëåéòå êèïÿòêîì íà 15–20 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ñëåéòå âîäó è äîáàâüòå êðóïó â áóëüîí. Âàðèòå åùå îêîëî 30 ìèíóò äî ìÿãêîñòè.
 
4. Î÷èñòèòå êàðòîôåëü è íàðåæüòå åãî êóáèêàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Äîáàâüòå â ñóï è âàðèòå äî ãîòîâíîñòè, ÷òîáû îí ñòàë ìÿãêèì, íî ñîõðàíèë ôîðìó.
 
5. Ìåëêî íàðåæüòå ëóê è ìîðêîâü. Ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íà ñêîâîðîäå, ñíà÷àëà îáæàðüòå ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè, çàòåì äîáàâüòå ìîðêîâü è ãîòîâüòå äî ìÿãêîñòè. Ââåäèòå òîìàòíóþ ïàñòó è ïðîãðåéòå íåñêîëüêî ìèíóò, ÷òîáû óáðàòü ñûðîé âêóñ è ðàñêðûòü àðîìàò.
 
6. Íàðåæüòå îãóðöû êóáèêàìè è äîáàâüòå ê îâîùàì, ïðîãðåâàéòå âìåñòå íåñêîëüêî ìèíóò. Ïåðåëîæèòå ïàññåðîâêó â êàñòðþëþ òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê êàðòîôåëü ñòàíåò ïîëíîñòüþ ìÿãêèì, ÷òîáû êèñëîòà íå ïîìåøàëà åãî ïðèãîòîâëåíèþ.
 
7. Íàðåæüòå ñåðäöå è ãðóäèíêó êóáèêàìè è âåðíèòå èõ â ñóï. Äîáàâüòå ëàâðîâûé ëèñò, ìîëîòûé ïåðåö è ñîëü. Âëåéòå ÷àñòü îãóðå÷íîãî ðàññîëà ïî âêóñó, îðèåíòèðóÿñü íà íåîáõîäèìóþ êèñëèíêó. Äîâåäèòå ñóï äî êèïåíèÿ è âàðèòå åùå 10–15 ìèíóò, çàòåì óäàëèòå ëàâðîâûé ëèñò.
 
8. Äàéòå ðàññîëüíèêó íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå 30–40 ìèíóò äëÿ áîëåå íàñûùåííîãî âêóñà, à çàòåì ïîäàâàéòå ñî ñìåòàíîé è ñâåæåé çåëåíüþ.

Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðàññîëüíèêà ïî ÃÎÑÒÓ:

2.
Screen Shot 02-19-26 at 05.34 PM 001 (673x405, 717Kb)

3.
Screen Shot 02-19-26 at 05.34 PM 002 (673x405, 664Kb)

4.
Screen Shot 02-19-26 at 05.34 PM 003 (673x405, 574Kb)

5.
Screen Shot 02-19-26 at 05.35 PM (667x405, 574Kb)

6.
Screen Shot 02-19-26 at 05.35 PM 001 (667x405, 622Kb)

7.
Screen Shot 02-19-26 at 05.34 PM (700x429, 510Kb)

8. Äàéòå ðàññîëüíèêó íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå 30–40 ìèíóò äëÿ áîëåå íàñûùåííîãî âêóñà, à çàòåì ïîäàâàéòå ñî ñìåòàíîé è ñâåæåé çåëåíüþ.
 
Ãóñòîé ëåíèíãðàäñêèé ðàññîëüíèê ïîëíîñòüþ ðàñêðîåò ñâîé âêóñ ïîñëå íàñòàèâàíèÿ è ñòàíåò åùå áîëåå âûðàçèòåëüíûì íà ñëåäóþùèé äåíü.

 

Ðóáðèêè:  ÑÓÏÛ è ÏÅÐÂÛÅ ÁËÞÄÀ
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 10 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 5 ïîëüçîâàòåëÿì

òàòüÿíà_äÿãëîâà   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Âîñêðåñåíüå, 22 Ôåâðàëÿ 2026 ã. 10:20 (ññûëêà)
Ñïàñèáî!
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó