Почти как мясные: готовим вкусные нутовые котлеты с соусом!

Воскресенье, 15 Февраля 2026 г. 08:30 + в цитатник

Screen Shot 02-10-26 at 07.25 PM (693x446, 808Kb)

Представляем вашему вниманию горячие нутовые котлеты, только что снятые со сковороды. Эти ароматные угощения с нежной текстурой и легким запахом кумина могут стать отличной заменой традиционным мясным котлетам. Разница во вкусе почти незаметна, особенно если вы окунете кусочек в домашний йогуртовый соус с чесноком — устоять перед следующей порцией будет практически невозможно!

Составляющие блюда просты: нут, картофель, петрушка и чеснок. Результат же удивляет даже тех, кто далек от вегетарианской кухни.

Ингредиенты:

• Нут отварной — 240 г

• Картофель отварной — 240 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Свежий имбирь — 1 небольшой кусочек

• Оливковое масло — 3 ст. л.

• Петрушка — 1 пучок

• Кумин — 1/3 ч. л.

• Соль — 0.5 ч. л.

• Черный молотый перец — по вкусу

• Йогурт (веганский или обычный) — 1 стакан

• Сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разомните отварной нут вилкой или измельчите в кухонном комбайне до состояния грубого пюре. Также сделайте однородное пюре из отварного картофеля, избегая крупных комочков.

2. Натрите репчатый лук на терке, измельчите чеснок и натрите небольшой кусочек свежего имбиря.

3. На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.

4. В большой миске соедините нутовое и картофельное пюре, добавьте обжаренные овощи, а также соль, черный перец и кумин.

5. Мелко нарубите пучок свежей петрушки и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте массу руками.

6. Сформируйте небольшие плоские котлеты округлой формы.

7. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте котлеты по две-три минуты с каждой стороны до румяности.

Фоторецепт приготовления нутовых котлет:
2.
Screen Shot 02-10-26 at 07.25 PM 001 (663x395, 680Kb)

3.

4.
Screen Shot 02-10-26 at 07.26 PM (663x395, 604Kb)

5.

Соус:

Для приготовления соуса смешайте в небольшой емкости йогурт, оливковое масло, лимонный сок, тертый чеснок, соль и перец.

Подавайте горячие котлеты к столу вместе с приготовленным соусом и свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного блюда!

Рубрики:

ЗАКУСКИ
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

<a href="http://moysalatik.ru/post514413955/">РџРѕС‡С‚Рё РєР°Рє РјСЏСЃРЅС‹Рµ: РіРѕС‚РѕРІРёРј РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РЅСѓС‚РѕРІС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ СЃ СЃРѕСѓСЃРѕРј!</a><br/>

РџСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РіРѕСЂСЏС‡РёРµ РЅСѓС‚РѕРІС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹, С‚РѕР»СЊРєРѕ С‡С‚Рѕ СЃРЅСЏС‚С‹Рµ СЃРѕ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹. РС‚Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ СѓРіРѕС‰РµРЅРёСЏ СЃ РЅРµР¶РЅРѕР№ С‚РµРєСЃС‚СѓСЂРѕР№ Рё Р»РµРіРєРёРј Р·Р°РїР°С…РѕРј РєСѓРјРёРЅР° РјРѕРіСѓС‚ СЃС‚Р°С‚СЊ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕР№ Р·Р°РјРµРЅРѕР№ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рј РјСЏСЃРЅС‹Рј РєРѕС‚Р»РµС‚Р°Рј. Р Р°Р·РЅРёС†Р° РІРѕ РІРєСѓСЃРµ РїРѕС‡С‚Рё РЅРµР·Р°РјРµС‚РЅР°, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РµСЃР»Рё РІС‹ РѕРєСѓРЅРµС‚Рµ РєСѓСЃРѕС‡РµРє РІ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚РѕРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј &mdash; СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ РїРµСЂРµРґ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РµР№ РїРѕСЂС†РёРµР№ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ!

&nbsp;

РЎРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰РёРµ Р±Р»СЋРґР° РїСЂРѕСЃС‚С‹: РЅСѓС‚, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, РїРµС‚СЂСѓС€РєР° Рё С‡РµСЃРЅРѕРє. Р РµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ Р¶Рµ СѓРґРёРІР»СЏРµС‚ РґР°Р¶Рµ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РґР°Р»РµРє РѕС‚ РІРµРіРµС‚Р°СЂРёР°РЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bu... <a href="http://moysalatik.ru/post514413955/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Почти как мясные: готовим вкусные нутовые котлеты с соусом!