Не выбрасываемым арбузные корки, а готовим ароматный джем из них!

Четверг, 28 Августа 2025 г. 08:10 + в цитатник

Screen Shot 08-27-25 at 03.22 PM (700x443, 469Kb)

Вы еще не пробовали использовать арбузные корки? Не спешите их выбрасывать — превратите их в густой и ароматный джем с лимонным оттенком и легкой пряностью гвоздики. Всего полчаса — и у вас на столе вкусный джем, который отлично подойдет к тостам, блинам или просто к хлебу. Легко, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Корки арбуза — с нескольких крупных ломтей

• Сок одного лимона

• Цедра одного лимона (только верхний яркий слой, без белой части)

• Сахар — 1 стакан (можно немного меньше, если арбуз очень сладкий)

• Гвоздика — 4 зубчика

Приготовление:

1. Разрежьте арбуз на крупные ломти и аккуратно отделите корки от мякоти. Мякоть можно использовать для смузи или компота. Удалите толстый белый слой с корок, оставив только плотную зеленовато-белую часть. Нарежьте корки небольшими кубиками или полосками размером примерно 2–3 см — это поможет им быстрее размягчиться при варке. Поместите нарезанные кусочки в глубокий сотейник с толстым дном.

2. Натрите цедру лимона прямо в сотейник и выжмите сок, стараясь не оставить косточек. Добавьте сахар поверх корок. Легко перемешайте, но не обязательно до полного растворения. Накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут, чтобы арбуз дал сок и сахар начал растворяться — это поможет джему получить жидкую основу.

3. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите смесь до кипения под крышкой. Варите 25 минут, периодически помешивая, чтобы корки не прилипали ко дну. На этом этапе корки станут мягкими, а смесь загустеет.

4. Снимите крышку и дайте джему немного остыть (2–3 минуты). Используйте погружной блендер, чтобы превратить кусочки арбуза в однородную массу. Если хотите, можете оставить небольшие кусочки для текстуры.

5. Добавьте гвоздику и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите еще 7 минут на среднем огне. Попробуйте джем на вкус: при необходимости добавьте немного сахара или лимонного сока для баланса сладости и кислоты.

6. Разлейте горячий джем по чистым банкам. Рекомендуется заранее стерилизовать банки, чтобы джем хранился дольше. Закройте крышками, переверните вверх дном на 5–10 минут, затем остудите до комнатной температуры.

Фоторецепт приготовления джема:

Screen Shot 08-27-25 at 03.23 PM (689x421, 752Kb)

Джем готов к употреблению сразу и особенно хорош с хлебом, тостами, блинами или йогуртом.

Храните его в холодильнике до 2–3 недель!

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

<a href="http://moysalatik.ru/post512366243/">РќРµ РІС‹Р±СЂР°СЃС‹РІР°РµРјС‹Рј Р°СЂР±СѓР·РЅС‹Рµ РєРѕСЂРєРё, Р° РіРѕС‚РѕРІРёРј Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РґР¶РµРј РёР· РЅРёС…!</a><br/>

Р’С‹ РµС‰Рµ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р°СЂР±СѓР·РЅС‹Рµ РєРѕСЂРєРё? РќРµ СЃРїРµС€РёС‚Рµ РёС… РІС‹Р±СЂР°СЃС‹РІР°С‚СЊ &mdash; РїСЂРµРІСЂР°С‚РёС‚Рµ РёС… РІ РіСѓСЃС‚РѕР№ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РґР¶РµРј СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РѕС‚С‚РµРЅРєРѕРј Рё Р»РµРіРєРѕР№ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РіРІРѕР·РґРёРєРё. Р’СЃРµРіРѕ РїРѕР»С‡Р°СЃР° &mdash; Рё Сѓ РІР°СЃ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РґР¶РµРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ Рє С‚РѕСЃС‚Р°Рј, Р±Р»РёРЅР°Рј РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рє С…Р»РµР±Сѓ. Р›РµРіРєРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; РљРѕСЂРєРё Р°СЂР±СѓР·Р° &mdash; СЃ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РєСЂСѓРїРЅС‹С… Р»РѕРјС‚РµР№

&bull; РЎРѕРє РѕРґРЅРѕРіРѕ Р»РёРјРѕРЅР°

&bull; Р¦РµРґСЂР° РѕРґРЅРѕРіРѕ Р»РёРјРѕРЅР° (С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРµСЂС…РЅРёР№ СЏСЂРєРёР№ СЃР»РѕР№, Р±РµР· Р±РµР»РѕР№ С‡Р°СЃС‚Рё)

&bull; РЎР°С…Р°СЂ &mdash; 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ (РјРѕР¶РЅРѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ, РµСЃР»Рё Р°СЂР±СѓР· РѕС‡Рµ... <a href="http://moysalatik.ru/post512366243/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Не выбрасываемым арбузные корки, а готовим ароматный джем из них!