Грузинский соус к шашлыку и не тольо: насыщенный вкус с зеленью и пряностями!

Суббота, 14 Июня 2025 г. 16:02 + в цитатник

Screen Shot 06-14-25 at 03.56 PM (700x444, 505Kb)

Рецепт грузинского соуса для шашлыка выделяется на фоне привычных благодаря обилию зелени и пряных ингредиентов, что придаёт ему яркий и свежий вкус. Толченый чеснок добавляет насыщенности аромату, а томатная паста, аджика и специи делают соус поистине восхитительным.

Ингредиенты:

• Свежая кинза — 1 большой пучок

• Свежий базилик — 1 небольшой пучок

• Зелёный лук — 3–4 пера

• Чеснок — 5–6 зубчиков

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Аджика — 1–2 ч. л.

• Хмели-сунели — 2 ч. л.

• Сахар — 2 ч. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Винный уксус — 2 ст. л.

• Охлаждённая кипячёная вода — по необходимости

• Острый перец (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите свежую зелень — кинзу, базилик и чеснок — в ступке, добавляя щепотку соли для лучшего перемалывания. Если у вас нет ступки, можно мелко нарезать зелень ножом или прокрутить через мясорубку.

2. Нарежьте зелёный лук мелкими кусочками и добавьте его к измельчённой зелени.

3. Смешайте зелень с томатной пастой и аджикой, затем добавьте хмели-сунели, сахар и соль.

4. Влейте винный уксус и постепенно разбавляйте соус охлаждённой кипячёной водой до желаемой консистенции, тщательно помешивая.

5. Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте остроты, а также скорректируйте баланс сахара и соли.

2.
Screen Shot 06-14-25 at 03.57 PM (688x423, 589Kb)

3.

4.

5.
Screen Shot 06-14-25 at 03.56 PM (700x444, 505Kb)

Соус готов к подаче, но для полного раскрытия ароматов лучше оставить его на ночь в холодильнике. Подавайте этот вкусный грузинский соус к шашлыку — он прекрасно дополнит мясные блюда и хлеб, придавая им особую яркость и насыщенность вкуса.

Рубрики:

СОУСЫ
ШАШЛЫК

<a href="http://moysalatik.ru/post511449570/">Р“СЂСѓР·РёРЅСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ Рє С€Р°С€Р»С‹РєСѓ Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРѕ: РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ СЃ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Рё РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё!</a><br/>

Р РµС†РµРїС‚ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР° РґР»СЏ С€Р°С€Р»С‹РєР° РІС‹РґРµР»СЏРµС‚СЃСЏ РЅР° С„РѕРЅРµ РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹С… Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РѕР±РёР»РёСЋ Р·РµР»РµРЅРё Рё РїСЂСЏРЅС‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРґР°С‘С‚ РµРјСѓ СЏСЂРєРёР№ Рё СЃРІРµР¶РёР№ РІРєСѓСЃ. РўРѕР»С‡РµРЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕРє РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё Р°СЂРѕРјР°С‚Сѓ, Р° С‚РѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р°, Р°РґР¶РёРєР° Рё СЃРїРµС†РёРё РґРµР»Р°СЋС‚ СЃРѕСѓСЃ РїРѕРёСЃС‚РёРЅРµ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; РЎРІРµР¶Р°СЏ РєРёРЅР·Р° &mdash; 1 Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє

&nbsp;

&bull; РЎРІРµР¶РёР№ Р±Р°Р·РёР»РёРє &mdash; 1 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє

&nbsp;

&bull; Р—РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє &mdash; 3&ndash;4 РїРµСЂР°

&nbsp;

&bull; Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 5&ndash;6 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ

&nbsp;

&bull; РўРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° &mdash; 2 СЃС‚. Р».
... <a href="http://moysalatik.ru/post511449570/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Грузинский соус к шашлыку и не тольо: насыщенный вкус с зеленью и пряностями!