Весенний салат из капусты: идеальный гарнир и вкусная начинка для шаурмы!

Четверг, 10 Апреля 2025 г. 08:22 + в цитатник

Screen Shot 04-08-25 at 05.16 AM (700x447, 527Kb)

Этот рецепт обязательно стоит добавить в свою кулинарную книгу. Хрустящий салат с насыщенным маринадом и золотистым луком не только заменит гарнир, но и станет звездой вашего стола. Он отлично сочетается с мясными блюдами, лавашем или может использоваться как начинка для шаурмы — маринованная капуста всегда будет актуальна.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1 вилок

• Соль — 1,5 ст. ложки

• Лук — 1 шт.

• Растительное масло — 4–5 ст. ложек

• Чеснок — 3 зубчика

• Сахар — по вкусу

• Паприка — 1 ч. ложка

• Кари — 1 ч. ложка

• Красный острый перец — по вкусу

• Молотый кориандр — 3 ч. ложки (предварительно прогреть)

• Уксусная эссенция 70% — 1,5 ч. ложки (или 3 ст. ложки уксуса 9%)

Приготовление:

1. Капусту нарежьте крупными кусками (ромбиками или квадратами) и разберите руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Переложите в миску, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. За это время капуста немного размягчится, но останется хрустящей.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.

3. Если хотите, натрите морковь на корейской терке и добавьте в салат. В капусту (не отжимая сок) добавьте измельчённый чеснок, сахар, паприку, кари, острый перец и предварительно разогретый кориандр. Влейте уксусную эссенцию (или уксус).

4. Обжаренный лук вместе с горячим маслом сразу выложите в салат и тщательно перемешайте руками.

5. Дайте ингредиентам хорошо объединиться, растирайте и распределяйте приправы. Готовый салат уберите в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь — так вкус станет более насыщенным, а аромат ярким. Подавайте к мясу, как гарнир или начинку для шаурмы.

2.
Screen Shot 04-08-25 at 05.17 AM (688x429, 613Kb)

3.

4.

5.

Рубрики:

САЛАТЫ

<a href="http://moysalatik.ru/post510554956/">Р’РµСЃРµРЅРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹: РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ РіР°СЂРЅРёСЂ Рё РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ С€Р°СѓСЂРјС‹!</a><br/>

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃС‚РѕРёС‚ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ СЃРІРѕСЋ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅСѓСЋ РєРЅРёРіСѓ. РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰РёР№ СЃР°Р»Р°С‚ СЃ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј Рё Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚С‹Рј Р»СѓРєРѕРј РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚ РіР°СЂРЅРёСЂ, РЅРѕ Рё СЃС‚Р°РЅРµС‚ Р·РІРµР·РґРѕР№ РІР°С€РµРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°. РћРЅ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РјСЏСЃРЅС‹РјРё Р±Р»СЋРґР°РјРё, Р»Р°РІР°С€РµРј РёР»Рё РјРѕР¶РµС‚ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РєР°Рє РЅР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ С€Р°СѓСЂРјС‹ &mdash; РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РІСЃРµРіРґР° Р±СѓРґРµС‚ Р°РєС‚СѓР°Р»СЊРЅР°.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

&bull; Р‘РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° &mdash; 1 РІРёР»РѕРє

&nbsp;

&bull; РЎРѕР»СЊ &mdash; 1,5 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё

&nbsp;

&bull; Р›СѓРє &mdash; 1 С€С‚.

&nbsp;

&bull; Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &mdash; 4&ndash;5 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє... <a href="http://moysalatik.ru/post510554956/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Весенний салат из капусты: идеальный гарнир и вкусная начинка для шаурмы!