Кулинарный шедевр за 15 минут: шоколадный торт-десерт с ягодами без духовки

Воскресенье, 17 Ноября 2024 г. 09:10 + в цитатник

Screen Shot 11-17-24 at 05.13 AM (700x452, 447Kb)

Приготовьте невероятно вкусный десерт всего за 15 минут, не включая духовку! Мы сделаем шоколадный воздушный блинчик с нежнейшим кремом из маскарпоне и ароматным ягодным соусом.

Ингредиенты:

• Какао — 15 г

• Мука — 30 г

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 30 г

• Щепотка соли

• Молоко — 2 ст. л.

• Растительное масло — 1 ч. л. (для жарки)

• Маскарпоне — 100 г

• Сахарная пудра с ванилью — 1 ст. л.

• Жирные сливки — 50 мл

• Замороженные ягоды — 150 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

• Вода — 1 ст. л.

Приготовление:

В небольшую кастрюлю положите 150 г замороженных ягод и добавьте столовую ложку сахара. Доведите до кипения, затем влейте смесь из чайной ложки крахмала и столовой ложки воды. Проварите массу минуту после закипания, чтобы крахмал загустел, и оставьте остывать.

Для крема смешайте маскарпоне с сахарной пудрой, добавьте сливки и взбейте до получения однородной массы.

В отдельной миске отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до пиков, постепенно добавляя сахар. Затем добавьте желтки и перемешайте. Введите молоко, просеянные муку и какао, аккуратно перемешивая до однородности.

Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите его по поверхности. Готовьте под крышкой на слабом огне, пока верх не станет матовым. Переверните блинчик, накройте крышкой и готовьте ещё пару минут.

Остудите блинчик, затем смажьте его кремом и выложите ягодную начинку. Сверните или подавайте как открытый десерт, по желанию посыпав сахарной пудрой. Этот сладкий блинчик отлично подойдёт как для завтрака, так и в качестве полноценного десерта!

Пошаговый фоторецепт приготовления:

2.
Screen Shot 11-17-24 at 05.14 AM (700x414, 313Kb)

3.

4.
Screen Shot 11-17-24 at 05.15 AM 001 (700x450, 451Kb)

5.