Фаршированные помидоры в маринаде: идеальная закуска к празднику и не только!

Среда, 14 Августа 2024 г. 08:17 + в цитатник

Screen Shot 08-11-24 at 10.10 PM (700x446, 499Kb)

Малосольные огурцы — это классика, но не менее вкусными могут быть и малосольные помидоры, приготовленные по аналогичному рецепту. Для начала нафаршируйте каждый помидор ароматной смесью из чеснока, базилика и кинзы. После ночи в маринаде закуска станет просто великолепной.

**Ингредиенты:**

- Вода — 700 мл

- Лавровый лист — 1 шт.

- Чёрный перец горошком — 10-15 шт.

- Соль — 1 ст. ложка

- Сахар — 1 ст. ложка

- Зёрна кориандра (по желанию) — 1 ч. ложка

- Чеснок — 4 зубчика

- Укроп, кинза, базилик (по вкусу)

- Яблочный уксус — 3 ст. ложки или столовый уксус 9% — 2 ст. ложки

- Помидоры — 700 г

**Приготовление:**

Начните с приготовления маринада: в кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, чёрный перец, соль, сахар и, если хотите, кориандр для пикантности. Поставьте кастрюлю на огонь и варите маринад после закипания в течение 5-10 минут, чтобы он насыщался ароматами специй.

Пока маринад остывает, мелко нарежьте чеснок и зелень (укроп, кинзу, базилик) и смешайте их в отдельной миске. Когда маринад остынет до примерно 40°C, добавьте яблочный или столовый уксус. Подготовьте помидоры: аккуратно разрежьте каждый так, чтобы образовался кармашек, не доходя до конца.

Наполните каждый помидор смесью чеснока и зелени. Выложите фаршированные помидоры в лоток, миску или банку. Залейте их слегка остывшим маринадом (45-50°C), накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

Через день ваши маринованные помидоры будут готовы к подаче. Они прекрасно подойдут к картофельному пюре и другим летним блюдам!

Пошаговый фоторецепт приготовления фаршированных помидор:

Screen Shot 08-11-24 at 10.10 PM 001 (694x426, 602Kb)

Screen Shot 08-11-24 at 10.11 PM 001 (694x426, 437Kb)

Рубрики:

ЗАКУСКИ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post506825183/">Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РІ РјР°СЂРёРЅР°РґРµ: РёРґРµР°Р»СЊРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёРєСѓ Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ!</a><br/>

РњР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ &mdash; СЌС‚Рѕ РєР»Р°СЃСЃРёРєР°, РЅРѕ РЅРµ РјРµРЅРµРµ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ Рё РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РїРѕ Р°РЅР°Р»РѕРіРёС‡РЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° РЅР°С„Р°СЂС€РёСЂСѓР№С‚Рµ РєР°Р¶РґС‹Р№ РїРѕРјРёРґРѕСЂ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РёР· С‡РµСЃРЅРѕРєР°, Р±Р°Р·РёР»РёРєР° Рё РєРёРЅР·С‹. РџРѕСЃР»Рµ РЅРѕС‡Рё РІ РјР°СЂРёРЅР°РґРµ Р·Р°РєСѓСЃРєР° СЃС‚Р°РЅРµС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅРѕР№.

&nbsp;

**РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:**

&nbsp;

- Р’РѕРґР° &mdash; 700 РјР»

- Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ &mdash; 1 С€С‚.

- Р§С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј &mdash; 10-15 С€С‚.

- РЎРѕР»СЊ &mdash; 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°

- РЎР°С…Р°СЂ &mdash; 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР°

- Р—С‘СЂРЅР° РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂР° (РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ) &mdash; 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°

- Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 4 Р·СѓР±С‡РёРє... <a href="http://moysalatik.ru/post506825183/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Фаршированные помидоры в маринаде: идеальная закуска к празднику и не только!