Приготовление домашней грудинки займет всего 15 минут: помещаем два килограмма свиной грудинки в кипящую воду.

Торговая колбаса наполняется добавками, тогда как вкус настоящей колбасы утрачивается. Предлагается заменить ее домашней грудинкой: натуральный продукт варится всего за четверть часа и получается намного аппетитнее любой колбасы. Готовим восхитительную свиную грудинку, с умеренным содержанием жира и большим количеством мяса. Рекомендуется взять не меньше двух килограммов — результат действительно впечатляющий, и грудинка исчезает со стола очень быстро.

 Также необходимо приготовить быстрый маринад: смешиваем 4 столовые ложки соли на два литра воды, добавляем 6 лавровых листьев, чайную ложку молотого перца и 20-30 горошин черного перца.

Вмешиваем чайную ложку карри, столько же хмели сунели и две головки чеснока.

Грудинку нарезаем на средние кусочки одинакового размера. В кастрюлю с водой добавляем все перечисленные специи и ставим на огонь.

При закипании удаляем пену с поверхности.

Затем укрываем грудинку тарелкой и кладем сверху груз, чтобы она не выплыла. Варим грудинку приблизительно 15 минут, выключаем огонь и добавляем чеснок.

Процесс завершен, остается лишь остудить грудинку и пробовать.

Видеорецепт приготовления грудинки: