Существует превосходная альтернатива обычной, не особо полезной магазинной колбасе - это мясной рулет с интересным рецептом, который умеет радовать не только своим невероятным вкусом, но и полезными свойствами. Приготовление этого замечательного блюда очень простое.

Вам потребуется

мясо на ваш выбор (примерно 1 кг),

4 яйца,

50 г твердого сыра,

2 столовые ложки сметаны,

5 зубчиков чеснока,

1 столовая ложка горчицы,

разнообразные специи,

такие как паприка, тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо очистить мясо от жил и жира, а затем разрезать его на тонкие пластины вдоль волокон. Помните, что пластины должны быть достаточно тонкими, поэтому их можно отбить молотком для отбивания мяса под пленкой. Посолите мясо с двух сторон и приправьте горчицей, измельченным чесноком и выбранными специями. Оставьте мясо мариноваться в этой ароматной смеси примерно на полчаса, чтобы оно смогло насытиться всеми вкусовыми оттенками.

В отдельной миске взбейте яйца, сметану и тертый твердый сыр до получения однородной массы. Приготовьте сковороду, разогрев ее на среднем огне с небольшим количеством масла. Вылейте небольшое количество смеси на сковороду и равномерно распределите, чтобы получился тонкий блин. Жарьте его до золотистого цвета с обеих сторон.

Повторите данный процесс, пока не закончится смесь.

Теперь равномерно распределите приготовленные блины на маринованное мясо. Начните скручивать мясной рулет, начиная с края с блинами. Убедитесь, что блины находятся внутри рулета, и аккуратно свяжите веревками.

Заверните рулет в фольгу так, чтобы он был плотно завернут. Поместите его на противень и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 20 минут. Затем уменьшите температуру до 160°C и готовьте еще 40 минут.

После приготовления дайте рулету немного остыть, затем аккуратно разрежьте его на кусочки. Вы можете подавать мясной рулет как самостоятельное основное блюдо, сопровождая его гарниром по вашему выбору, или же нарежьте его на тонкие ломтики и подайте в качестве закуски на бутербродах.
 

Фоторецепт приготовления мясного рулета с блинами:

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Видеорецепт:

Не забудьте о некоторых дополнительных советах: перед заворачиванием мяса в рулет, можно дополнительно добавить сыр, чтобы придать блюду еще большую сочность. При подаче украсьте рулет свежими зелеными травами, например петрушкой или укропом, чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно.