Нагрейте и взбейте сахар горячим - делаем мягкую сливочную карамель в домашних условиях!

Четверг, 22 Февраля 2024 г. 09:16 + в цитатник

Screen Shot 02-21-24 at 09.09 PM (700x413, 302Kb)

Рецепт — настоящее сокровище! Так вкусно получается и так просто готовится. Сливочная мягкая карамель — сладость приятной кремовой консистенции, которую можно использовать куда угодно: есть с блинами, оладьями, хлебом, использовать в выпечку и украшать ею торты! Это настолько же вкусно, насколько и просто.

Ингредиенты:

250 г сахара;

250 мл сливок (33 %);

200 г сливочного масла.

Рецепт сливочной карамели

Готовится мягкая карамель очень просто! Но и здесь следует соблюдать некоторые тонкости.

Карамель из сахара

Высыпьте 1/3 сахара на антипригарную сковороду. Нагрейте огонь до среднего. Активно помешивая лопаткой, топите сахар.

Как только он растопится, подсыпьте ещё 1/3, затем — оставшийся сахар Повторите процедуру, пока не образуется жидкая карамель

Горячие сливки

Параллельно с сахаром поставьте на огонь сливки. Ещё горячими влейте частями в полностью растопленный сахар.

Активно помешивайте, чтобы масса стала однородной. Проварите, пока все компоненты не объединятся, снимите с огня.

Сливочное масло

Наконец, перелейте ещё горячую сливочную карамель к маслу! Будьте осторожны — можно обжечься.

Обратите внимание!

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Возьмите погружной блендер и перебейте всё вместе. Масса должна получиться полностью однородной и гладкой.

Процедите её через сито. Оставьте на столе, чтобы она полностью остыла.

Фоторецепт приготовления сливочной карамели:

2.
Screen Shot 02-21-24 at 09.10 PM (700x413, 363Kb)

3.

4.

5.

6.
Screen Shot 02-21-24 at 09.11 PM (700x413, 374Kb)

7.

После остывания сливочная карамель хранится в холодильнике под пакетом. Это невероятно вкусно и нежно!

Такая мягкая сливочная карамель идеально подойдёт для блинов, оладий, пирогов, тортов. Её вкусно есть даже просто с хлебом! Вкусный сладкий крем, который разнообразит ваши блюда.

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ

Метки: рецепты кулинария десерты карамель

Процитировано 25 раз
Понравилось: 7 пользователям

<a href="http://moysalatik.ru/post503638420/">РќР°РіСЂРµР№С‚Рµ Рё РІР·Р±РµР№С‚Рµ СЃР°С…Р°СЂ РіРѕСЂСЏС‡РёРј - РґРµР»Р°РµРј РјСЏРіРєСѓСЋ СЃР»РёРІРѕС‡РЅСѓСЋ РєР°СЂР°РјРµР»СЊ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…!</a><br/>

Р РµС†РµРїС‚ &mdash; РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ СЃРѕРєСЂРѕРІРёС‰Рµ! РўР°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Рё С‚Р°Рє РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ. РЎР»РёРІРѕС‡РЅР°СЏ РјСЏРіРєР°СЏ РєР°СЂР°РјРµР»СЊ &mdash; СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕР№ РєСЂРµРјРѕРІРѕР№ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєСѓРґР° СѓРіРѕРґРЅРѕ: РµСЃС‚СЊ СЃ Р±Р»РёРЅР°РјРё, РѕР»Р°РґСЊСЏРјРё, С…Р»РµР±РѕРј, РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІ РІС‹РїРµС‡РєСѓ Рё СѓРєСЂР°С€Р°С‚СЊ РµСЋ С‚РѕСЂС‚С‹! РС‚Рѕ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РЅР°СЃРєРѕР»СЊРєРѕ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

250 Рі СЃР°С…Р°СЂР°;

250 РјР» СЃР»РёРІРѕРє (33 %);

200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕР№ РєР°СЂР°РјРµР»Рё

&nbsp;

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РјСЏРіРєР°СЏ РєР°СЂР°РјРµР»СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ! РќРѕ Рё Р·РґРµСЃСЊ СЃР»РµРґСѓРµС‚ СЃРѕР±Р»СЋРґР°С‚СЊ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ С‚РѕРЅРєРѕСЃС‚Рё.
... <a href="http://moysalatik.ru/post503638420/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Нагрейте и взбейте сахар горячим - делаем мягкую сливочную карамель в домашних условиях!