Мушкетерский суп по рецепту из старинной кулинарной книги Гасконии!

Вторник, 06 Февраля 2024 г. 08:39 + в цитатник

Screen Shot 02-04-24 at 08.31 AM (700x440, 440Kb)

Чеснок считается очень полезным для поддержки иммунитета, поэтому особенно удачными вариантами супов зимой являются те, в основе которых лежит этот ароматный ингредиент. Мы предлагаем приготовить такой суп, как ели мушкетеры. Этот ароматный и насыщенный вкусами суп традиционно подается с обжаренными до золотистой корочки гренками.

Ингредиенты:

8 зубчиков чеснока

1 желток

1 ст. ложка уксуса

Тимьян

Подсохший хлеб

Соль

Перец черный молотый

Приготовление:

Чеснок измельчаем и попутно убираем из него зеленые части, чтобы избежать излишней горечи. Разогреваем кастрюлю на среднем огне и добавляем утиный жир или сало, но можно обойтись и обычным подсолнечным маслом.

Жарим чеснок на среднем огне до приятного запаха, стараясь избежать перегрева. Вливаем воду, добавляем уксус, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения. Взбиваем яйцо и медленно добавляем его в кипящий бульон, постоянно перемешивая, чтобы получилась равномерная масса.

Даем супу прокипеть около 10 минут, не забывая периодически перемешивать. В то время как суп готовится, готовим крутоны из хлеба. Можно взять уже подсушенный хлеб.

Фоторецепт приготовления мушкетерского супа:

Screen Shot 02-04-24 at 08.32 AM (687x422, 608Kb)

Подаем суп горячим, выкладывая его в глубокую тарелку.

Посыпаем сверху крутонами.

Рубрики:

СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Метки: рецепты кулинария кулинарные рецепты супы
Понравилось: 3 пользователям

<a href="http://moysalatik.ru/post503386932/">РњСѓС€РєРµС‚РµСЂСЃРєРёР№ СЃСѓРї РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РёР· СЃС‚Р°СЂРёРЅРЅРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РєРЅРёРіРё Р“Р°СЃРєРѕРЅРёРё!</a><br/>

Р§РµСЃРЅРѕРє СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рј РґР»СЏ РїРѕРґРґРµСЂР¶РєРё РёРјРјСѓРЅРёС‚РµС‚Р°, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ СѓРґР°С‡РЅС‹РјРё РІР°СЂРёР°РЅС‚Р°РјРё СЃСѓРїРѕРІ Р·РёРјРѕР№ СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ С‚Рµ, РІ РѕСЃРЅРѕРІРµ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… Р»РµР¶РёС‚ СЌС‚РѕС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚. РњС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ СЃСѓРї, РєР°Рє РµР»Рё РјСѓС€РєРµС‚РµСЂС‹. РС‚РѕС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃР°РјРё СЃСѓРї С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ РїРѕРґР°РµС‚СЃСЏ СЃ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹РјРё РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРё РіСЂРµРЅРєР°РјРё.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;8 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР°

&nbsp;1 Р¶РµР»С‚РѕРє

&nbsp;1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° СѓРєСЃСѓСЃР°

&nbsp;РўРёРјСЊСЏРЅ

&nbsp;РџРѕРґСЃРѕС…С€РёР№ С…Р»РµР±

&nbsp;РЎРѕР»СЊ

&nbsp;РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

&nbsp;

Р§РµСЃРЅРѕ... <a href="http://moysalatik.ru/post503386932/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Мушкетерский суп по рецепту из старинной кулинарной книги Гасконии!