Баклажаны не горчат и не превращаются в "резину" - 2 лучших способа заготовить баклажаны на зиму!

Пятница, 01 Сентября 2023 г. 08:14 + в цитатник

Screen Shot lenovo Thu Aug 31 16-06-52 2023 (700x387, 430Kb)

Я замораживаю баклажаны разными способами. Было у меня много экспериментов. Частенько я просто выбрасывала зимой баклажаны, потому что получались какие-то "резиновые", горькие или слишком мягкие (как мокрая вата). И наконец-то я нашла все свои способы заморозки баклажанов (я их показала в одном видео, смотрите в конце статьи).

А сейчас хочу показать 2 способа. Зимой баклажаны остаются такими же вкусными, как и летом. Даже после полной разморозки они очень вкусные. Как будто я их только что приготовила))

Баклажаны мою, выкладываю на противень, накалываю и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса. Запечь баклажаны можно любым другим способом. Можно на мангале или даже просто на сковороде. Для меня проще всего именно в духовке.

Достаю баклажаны из духовки и накрываю фольгой, чтобы пропарились. Тогда они очень легко чистятся.

Screen Shot lenovo Thu Aug 31 16-06-58 2023 (700x387, 438Kb)

Баклажаны очищаю от кожицы и выкладываю их в контейнер для заморозки. Обязательно перекладываю запеченные баклажаны пергаментом, чтобы зимой проще их было друг от друга отделить.

Сюда же можно добавить и запеченный перец (он зимой еще ароматнее, чем летом). Перец тоже очищаю от кожицы и семян.

Можно и запеченные помидоры заморозить (кожицу также предварительно снимаю).

А зимой можно приготовить из таких овощей салат, можно добавить в какое-либо блюдо или можно есть даже просто так, в качестве гарнира, просто добавив специи и масло.

Если места в морозилке мало, запеченные баклажаны можно заготовить в банках и хранить даже при комнатной температуре.

Screen Shot lenovo Thu Aug 31 16-07-24 2023 (700x381, 340Kb)

Еще один способ заморозки. Запеченные баклажаны также очищаю от кожицы и нарезаю на кусочки.

Выкладываю в контейнер для заморозки. Можно и перец сюда же добавить. Это отличное сочетание)) Накрываю и убираю в морозильную камеру. Когда нужно добавить в блюдо, достаю, даю немного "оттаять" и можно использовать. Готовлю из таких баклажанов икру, добавляю в супы или в начинки. Вкусно!

Screen Shot lenovo Thu Aug 31 16-07-40 2023 (700x381, 371Kb)

Рубрики:

РАЗНОЕ

Метки: рецепты заготовки на зиму заготовки из баклажан заморозка на зиму

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="http://moysalatik.ru/post500956398/">Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РЅРµ РіРѕСЂС‡Р°С‚ Рё РЅРµ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°СЋС‚СЃСЏ РІ &quot;СЂРµР·РёРЅСѓ&quot; - 2 Р»СѓС‡С€РёС… СЃРїРѕСЃРѕР±Р° Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РЅР° Р·РёРјСѓ!</a><br/>

РЇ Р·Р°РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°СЋ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЂР°Р·РЅС‹РјРё СЃРїРѕСЃРѕР±Р°РјРё. Р‘С‹Р»Рѕ Сѓ РјРµРЅСЏ РјРЅРѕРіРѕ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РѕРІ. Р§Р°СЃС‚РµРЅСЊРєРѕ СЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІС‹Р±СЂР°СЃС‹РІР°Р»Р° Р·РёРјРѕР№ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°Р»РёСЃСЊ РєР°РєРёРµ-С‚Рѕ &quot;СЂРµР·РёРЅРѕРІС‹Рµ&quot;, РіРѕСЂСЊРєРёРµ РёР»Рё СЃР»РёС€РєРѕРј РјСЏРіРєРёРµ (РєР°Рє РјРѕРєСЂР°СЏ РІР°С‚Р°). Р РЅР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ СЏ РЅР°С€Р»Р° РІСЃРµ СЃРІРѕРё СЃРїРѕСЃРѕР±С‹ Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РєРё Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ (СЏ РёС… РїРѕРєР°Р·Р°Р»Р° РІ РѕРґРЅРѕРј РІРёРґРµРѕ, СЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РІ РєРѕРЅС†Рµ СЃС‚Р°С‚СЊРё).

Рђ СЃРµР№С‡Р°СЃ С…РѕС‡Сѓ РїРѕРєР°Р·Р°С‚СЊ 2 СЃРїРѕСЃРѕР±Р°. Р—РёРјРѕР№ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРјРё Р¶Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, РєР°Рє Рё Р»РµС‚РѕРј. Р”Р°Р¶Рµ РїРѕСЃР»Рµ РїРѕР»РЅРѕР№ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РєРё РѕРЅРё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ. РљР°Рє Р±СѓРґС‚Рѕ СЏ РёС… С‚РѕР»СЊРєРѕ С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р°))

&nbsp;

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РјРѕСЋ, РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°СЋ РЅР° РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ, РЅР°РєР°Р»С‹РІР°СЋ Рё РѕС‚... <a href="http://moysalatik.ru/post500956398/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Татьяна_Чувьюрова обратиться по имени Пятница, 01 Сентября 2023 г. 20:37 (ссылка)

Спасибо, попробую так заморозить.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Баклажаны не горчат и не превращаются в "резину" - 2 лучших способа заготовить баклажаны на зиму!