Воздушный и нежный творожный десет БЛАНМАНЖЕ без выпечки - вкуснятина необыкновенная!

Пятница, 21 Апреля 2023 г. 09:05 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

Screen Shot lenovo Wed Apr 19 17-33-53 2023 (700x445, 465Kb)

Бланманже - вид французского десерта, который чаще всего готовится из молока, сахара и рисовой муки или крахмала. Несколько позже возникли другие его разновидности - кокосовое, творожное, сливочное, шоколадное, с добавлением желатина или агар-агара, так как его использование улучшает внешний вид блюда: желе становится более плотным и хорошо держит форму .

Наиболее вкусным , получается творожная разновидность десерта. Мало того, что десерт из творога с желатином очень вкусным, так он еще и очень полезный.

Я хочу вам предложить рецепт творожного бланманже с добавлением замороженной тертой смородины. Вместо смородины вы можете использовать другие наполнители, например, тертую клубнику, консервированные персики или ананасы.

Рецепт десерта Бламанже:

смородина черная -200 г;

молоко -120 мл;

сметана 15-25 % жирности- 100 г;

сах.пудра или мед -80-90 г;

желатин - 25 г;

ванилин - 10 г;

Как приготовить десерт:

Желатин заливаем холодным молоком, перемешиваем, оставляем на 15-20 минут для разбухания.

С помощью блендера перебиваем смородину, пропускаем через сито, чтобы очистить от косточек и кожуры.

Ягодную массу соединяем со сметаной, творогом и ванилином. Творог и сметану можно брать любой жирности.

Взбиваем все компоненты с помощью блендера в однородную кремообразную массу. Добавляем сахарную пудру или мед.

Разбухший желатин растворяем на плите или микроволновой печи, но не кипятим. Остужаем и добавляем к творожной массе тонкой струйкой и хорошо перемешиваем.

Быстро разливаем творожную массу по силиконовым формочкам и отправляем в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Фоторецепт приготовления десерта БЛАМАНЖЕ:

Screen Shot lenovo Wed Apr 19 17-35-41 2023 (700x490, 261Kb)