ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС «ПАНЕТТОНЕ»: ЛЕГКИЙ, ПОРИСТЫЙ, ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВКУСНЫЙ

Вторник, 12 Апреля 2022 г. 15:04 + в цитатник

4121583_photo_20220321_220250 (700x700, 301Kb)

Хлеб роскоши — вот что значит в переводе название итальянского пасхального кекса «Панеттоне». Рекомендую самим приготовить итальянский «Панеттоне» к праздничному пасхальному столу. Кекс получается легкий благодаря воздушной структуре теста, каждый кусочек тает во рту…

⠀

- 170 г изюма

- 20 г светлого рома

- 20 г горячей воды

- 3 яйца

- 1 пакетик ванилина

- 40 г мёда

- 130 г цукатов

- 540 г муки

- 150 г сахара

- 5 г активных сухих дрожжей

- 2 г соли

- 6 г лимонной цедры

- 250 г размягченного сливочного масла

- 1 ст. л. растопленного сливочного масла

- 1 ст. л. охлажденного сливочного масла

⠀

Залейте изюм смесью из рома и 2 ст. л. теплой воды.

Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, лимонную цедру и ванилин при помощи блендера. Можно использовать стручок ванили: выпечка будет еще более ароматной!

Отдельно взбейте яйца с теплой водой и мёдом.

Смешайте сухие ингредиенты с яичной массой, используя блендер. Тесто должно получится однородным! Неторопливо добавляйте размягченное масло в тесто, по одной ложечке, не переставая взбивать.

Соедините распаренный изюм с цукатами и растопленным сливочным маслом, готовую смесь введите в тесто.

Переложите тесто в миску внушительных размеров, накройте пищевой пленкой. Тесто будет подниматься в течение 15 часов и должно увеличиться втрое, имейте это в виду, выбирая емкость.

Слегка присыпьте готовое тесто мукой и сформируйте из него шар, поместите его в форму для выпекания.

Накройте тесто влажным кухонным полотенцем и оставьте его подниматься еще на 4–5 часов в теплой комнате без сквозняков.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Сделайте надрез в форме креста на верхушке пасхи и поместите в углубление кусочек холодного масла. Проверяйте готовность кекса спичкой: она должна выходить из теста слегка влажной, ни в коем случае не мокрой.

Достаньте готовый панеттоне и дайте ему остыть. Можно украсить итальянский кулич сухофруктами, выложив их сверху, а можно традиционно полить его густой глазурью.

Ставьте Палец Вверх и Подписывайтесь на наш Телеграм - канал Вкусных Фото и ВидеоРецептов: https://t.me/foto_recept

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

<a href="http://moysalatik.ru/post491748485/">РРўРђР›Р¬РЇРќРЎРљРР™ РџРђРЎРҐРђР›Р¬РќР«Р™ РљР•РљРЎ В«РџРђРќР•РўРўРћРќР•В»: Р›Р•Р“РљРР™, РџРћР РРЎРўР«Р™, РџРћ-РќРђРЎРўРћРЇР©Р•РњРЈ Р’РљРЈРЎРќР«Р™</a><br/>

&nbsp;

РҐР»РµР± СЂРѕСЃРєРѕС€Рё &mdash; РІРѕС‚ С‡С‚Рѕ Р·РЅР°С‡РёС‚ РІ РїРµСЂРµРІРѕРґРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРѕРіРѕ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РєРµРєСЃР° &laquo;РџР°РЅРµС‚С‚РѕРЅРµ&raquo;. Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ СЃР°РјРёРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ &laquo;РџР°РЅРµС‚С‚РѕРЅРµ&raquo; Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРјСѓ СЃС‚РѕР»Сѓ. РљРµРєСЃ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р»РµРіРєРёР№ Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕР№ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂРµ С‚РµСЃС‚Р°, РєР°Р¶РґС‹Р№ РєСѓСЃРѕС‡РµРє С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ&hellip;

&nbsp;

&#10240;

- 170 Рі РёР·СЋРјР°

- 20 Рі СЃРІРµС‚Р»РѕРіРѕ СЂРѕРјР°

- 20 Рі РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґС‹

- 3 СЏР№С†Р°

- 1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»РёРЅР°

- 40 Рі РјС‘РґР°

- 130 Рі С†СѓРєР°С‚РѕРІ

- 540 Рі РјСѓРєРё

- 150 Рі СЃР°С…Р°СЂР°

- 5 Рі Р°РєС‚РёРІРЅС‹С… СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

- 2 Рі СЃРѕР»Рё

- 6 Рі Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†Рµ... <a href="http://moysalatik.ru/post491748485/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Вторник, 12 Апреля 2022 г. 15:28 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС «ПАНЕТТОНЕ»: ЛЕГКИЙ, ПОРИСТЫЙ, ПО-НАСТОЯЩЕМУ ВКУСНЫЙ

Ставьте Палец Вверх и Подписывайтесь на наш Телеграм - канал Вкусных Фото и ВидеоРецептов: https://t.me/foto_recept