Куриный суп с сырными рулетиками из плавленого сырка: первое блюдо для самых привередливых

Понедельник, 21 Марта 2022 г. 13:05 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

4121583_Screen_Shot_032022_at_03_44_PM (700x531, 586Kb)

Ингредиенты:

2,5-3 л воды

курица (2 бедрышка или четверть)

3-4 шт. картофеля

морковь

репчатый лук

растительное масло

зелень укропа

соль

перец молотый и горошком

Для рулетиков:

150 гр. муки

2 плавленых сырка

яйцо

щепотка соли

Как готовить:

1. Сварить куриный бульон. Можно его процедить, а отварное мясо нарезать кусочками.

2. В кипящий бульон выложить картофель кубиками.

3. Для сырных рулетиков взбить яйцо с солью, всыпать муку и вымесить тесто. Затем его нужно раскатать в пласт и обильно посыпать тертым на терке плавленым сырком.

4. Закрутить тесто в плотный рулет, прижимая его руками, чтобы не раскрутился. Нарезать рулет на небольшие кусочки.

5. В кипящий суп опустить сырные рулетики по одному, старясь, чтобы они не слипались в кастрюле.

6. Продолжить варку еще 10 минут на медленном огне, чтобы избежать разваривания рулетов.

Бульон мутнеет от муки и сыра, суп получится как сырный или со сливками на вид.

7. Репчатый лук и морковку измельчить соломкой и спассеровать в растительном масле. Выложить зажарку в суп. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.

8. За 2-3 минуты до окончания заложить в кастрюлю мелко рубленную зелень укропа. Снять с огня и немного настоять. Минут 5-7.

Суп готов! Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш Телеграм - канал Вкусных ФотоРецептов:

https://t.me/foto_recept

Рубрики:

СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА