Как приготовить скумбрию, чтобы по вкусу она была как дорогая осетрина - делюсь бесподобным рецетом!

Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 06:10 + в цитатник

Screen Shot 02-05-22 at 01.40 AM (700x478, 555Kb)

Нашла интересный рецепт приготовления скумбрии. В результате которого получается рыбка просто шикарная, очень вкусная и даже чем-то похожа на настоящую осетрину. Даже гости, которых я угощала скумбрией не догадались, что это скумбрия.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая - 2 - 3 штуки (можно больше);

Вода - примерно один литр;

Масло растительное (без запаха) - 150 мл;

Соль - 80 грамм;

Сахар - 80 грамм;

Уксус 9%-ный - 90 миллилитров;

Черный перец горошками - 10 штук;

Лавровый лист - 2 штуки.

Так ж можно добавить горчицу в семенах и семена гвоздики.

Как готовить

У меня на канале на юту есть подробное видео приготовления скумбрии под осетрину:

А теперь описание процесса:

1. Начать нужно с приготовления рассола. Воду довести до кипения, добавив в нее соль, сахар, перец, специи. Остудить до комнатной температуры.

2. Рыбу выпотрошить, нарезать кусочками (толщина 1 - 1,5 см) и переложить в остывший рассол. Оставить на 2 - 3 часа при комнатной температуре.

3. Затем рассол слить, и залить рыбу маслом. Убрать в холодильник на ас.

***

Именно благодаря тому, что рыба постоит в масле, вкус дешевой скумбрии получается, как у дорогой благородной осетрины.

Приятного аппетита!

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

<a href="http://moysalatik.ru/post490324334/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РѕРЅР° Р±С‹Р»Р° РєР°Рє РґРѕСЂРѕРіР°СЏ РѕСЃРµС‚СЂРёРЅР° - РґРµР»СЋСЃСЊ Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅС‹Рј СЂРµС†РµС‚РѕРј!</a><br/>

РќР°С€Р»Р° РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё. Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РєРѕС‚РѕСЂРѕРіРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЂС‹Р±РєР° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С€РёРєР°СЂРЅР°СЏ, РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РґР°Р¶Рµ С‡РµРј-С‚Рѕ РїРѕС…РѕР¶Р° РЅР° РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰СѓСЋ РѕСЃРµС‚СЂРёРЅСѓ. Р”Р°Р¶Рµ РіРѕСЃС‚Рё, РєРѕС‚РѕСЂС‹С… СЏ СѓРіРѕС‰Р°Р»Р° СЃРєСѓРјР±СЂРёРµР№ РЅРµ РґРѕРіР°РґР°Р»РёСЃСЊ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЃРІРµР¶РµРјРѕСЂРѕР¶РµРЅР°СЏ - 2 - 3 С€С‚СѓРєРё (РјРѕР¶РЅРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ);

Р’РѕРґР° - РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РѕРґРёРЅ Р»РёС‚СЂ;

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (Р±РµР· Р·Р°РїР°С…Р°) - 150 РјР»;

РЎРѕР»СЊ - 80 РіСЂР°РјРј;

РЎР°С…Р°СЂ - 80 РіСЂР°РјРј;

РЈРєСЃСѓСЃ 9%-РЅС‹Р№ - 90 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ;

Р§РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєР°РјРё - 10 С€С‚СѓРє;

Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ - 2 С€С‚СѓРєРё.

&nbsp;

РўР°Рє Р¶ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚... <a href="http://moysalatik.ru/post490324334/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Алла_Студентова обратиться по имени Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 12:04 (ссылка)

Чудесной погоды и прекрасных выходных!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Как приготовить скумбрию, чтобы по вкусу она была как дорогая осетрина - делюсь бесподобным рецетом!