-Цитатник

Presentacium: ИИ‑конструктор презентаций, который экономит время! - (0)

Presentacium: ИИ‑конструктор презентаций, который экономит время! Создани...

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ЭФФЕКТИВНОЕ ХРАНЕНИЕ ВОДЫ: ПОДЗЕМНЫЕ ПЛАСТИКОВЫЕ ЁМКОСТИ - (0)

Как организовать эффективное хранение воды: подземные пластиковые ёмкости Надёжное х...

Производство пластиковых емкостей от компании Aleplast - (0)

Производство пластиковых емкостей от компании Aleplast Компания Aleplast — од...

Красивые зеркала в прихожую и ванную! - (0)

Как выбрать идеальное зеркало в Липецке: советы и рекомендации     ...

Сергей Шмотьев и ФОРЭС — 15 лет поддержки камнерезного искусства Урала - (0)

Сергей Шмотьев: бизнес на службе культуры Сергей Шмотьев, генеральный директор промышлен...

 -Метки

блинчики блюда из кабачков блюда из картофеля блюда из картошки блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы блюда из фарша булочки быстро и вкусно быстрые рецепты видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома грузинская кухня десерт десерты диетические блюда диетические рецепты завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан итальянская кухня к чаю казино вулкан как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарная книга кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица мясо первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы постные рецепты праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рыба салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно скачать с depositfiles скумбрия сладкая выпечка сладости слоеный салат суп супы тесто торт торты шоколад

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


«Запечённая Аляска» - как приготовить шедевральный американский десерт в домашних условиях!

Суббота, 15 Января 2022 г. 07:12 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Screen Shot 01-15-22 at 04.49 AM (700x481, 454Kb)

Очаровательный, великолепный, да какие хотите эпитеты примените - все подойдут )) Десерт на ура! Единственное - сложно сделать на большую компанию, но если хозяйка расторопная, то ей все по плечу! Радуйте и удивляйте своих любимых! Шутки шутками, но в истории очень много десертов, чьё происхождение, пожалуй, останется навсегда тайной.

Наверняка вы слышали про Baked Alaska, а если нет, вот вам пара историй. Утверждают, что один шеф из Нью Йорка однажды придумал этот десерт в честь присоединения Аляски. Другая версия рассказывает, что это китайские кондитеры подарили идею французскому шефу, при этом по Франции его называли «омлет по-норвежски». Мы точно не узнаем всю правду, и точно есть и другие версии. Важно, что кто-то для нас придумал отличную идею совершенно летнего десерта.


Screen Shot 01-15-22 at 04.48 AM (700x402, 453Kb)

Ингредиенты: белки яиц хорошо охлажденные, бисквит для основы или нечто подобное
 
Способ приготовления:
 
Здесь я хочу дать маленькое пояснение, но очень важное! Взбиваем белок с сахаром! надо его взбить до "шелковистости".
 
Как это понять?
 
А вы, взбивая белок, время от времени пробуйте его между пальцами. Мало только полностью растворить сахар в белке, надо, чтоб белковая масса была на ощупь как нежный шелк, тогда даже через 3 минуты десерт будет готов и будет таять во рту выглядеть просто восхитительно!
 
Перед началом работы включите на МАХ духовку. Для основы я взяла дрезденский масляный штоллен. Формочки для удобства вынимания я проложила пекарской бумагой.
 
Выкладываем на подготовленое основание хорошо замороженые шарики мороженого. Мороженое я люблю "Клубничный йогурт с кусочками свежей клубники".
 
Сверху выложила взбитый белок. Посмотрите внимательно на белок, его структуру.
 
И сразу на 3 минуты поставила в духовку.
 
И все, вы навсегда пропадете от невероятной вкуснятины: тающий во рту горячей меренги и холодного клубничного мороженого. Контраст потрясающий!
 
Желток пустила на крем. Чего добру пропадать.? Яйца у нас продают и по классам и по размерам Я беру на базаре у бауэров. В зависимости от того - для чего:))Размер S,M,L,XL. Яйцо было XL, поэтому одного белка хватило на два полных десерта. Сахара на один большой белок брала поменьше половины стакана.
 
Первый раз я попробовала это великолепие на круизном лайнере, когда путешествовали по Норвегии. Это был полный восторг. Теперь знаю, что это и как это делать и вам советую порадовать любимых. При определенной скорости раскладки можно сразу сделать столько порций, сколько поместиться на противень или, таки, испечь бисквит и сделать вот таким тортом.
4121583_Screen_Shot_011522_at_04_56_AM (700x426, 444Kb)
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 15 Января 2022 г. 12:00 (ссылка)
Спасибо тебе. Хороших выходных!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку