Очень вкусные новые оладьи в духовке - тот случай, когда не нужно стоять возле плиты!

Пятница, 22 Октября 2021 г. 13:37 + в цитатник

Screen Shot 10-22-21 at 02.27 AM (700x400, 409Kb)

Оладьи в духовке. Не нужно стоять возле плиты, получается много и вкусно. Дополнить можно любыми фруктами, орешками или шоколадом, а подать с кисленьким джемом или ванильным соусом. Рецепт у меня прижился на кухне не давно, но уже успел разойтись по моим подружкам.

Рецепт:

кефир -400мл

яйца -4шт

мука -300г

разрыхлитель -2ч.л.

ванилин – 1 пачка

сливочное масло -50г

соль -1/2ч.л.

сахар -2 ст.л.

грецкие орехи -30г

шоколад -40г

Для ванильного соуса:

молоко -200мл

сахар -1-2ч.л.

ванильный соус «Haas» -1 пачка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

И так в миску наливаем 400 мл кефира, разбиваем 4 яйца, добавляем половину ч.л. соли 2-3 ст.л. сахара, добавляем ванилин, перемешиваем миксером, отмерим 300 грамм муки добавляем 2 ч.л. разрыхлителя, перемешиваем. Сливочное масло 50 грамм растопим и вливаем в тесто, добавляем просеянную муку с разрыхлителем перемешиваем миксером до однородности тесто готово.

Берем стандартный противень от духовки, застелем бумагой для выпечки, у меня коврик для выпекания без масла поэтому его не смазываю. Распределяем тесто. Грецкие орешки порубим ножом и порубим ножом шоколад. Теперь половину теста посыпаем орешками половину шоколадом, можно посыпать яблоками, бананами или ягодами.

Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут или ориентируйтесь по своей духовке.

За это время приготовим ванильный соус, в сотейник наливаем 200мл молока, добавляем сахар 1 ст.л., добавляем готовую смесь для ванильного соуса перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков ставим на огонь и постоянно помешивая варим до загустения. По времени занимает примерно 1 минуты после закипания. Снимаем даем соусы немного остыть.

Достаем убираем бумагу, отрезаем края и разрезаем горячим на квадратики. Конечно же они отличаются по вкусу от традиционных оладьев, которые готовятся на сковороде, мне они напоминают больше панкейки и в разломе и по вкусу.

Подаем с ванильным соусом или можно подать с кисленьким джемом или сгущенным молоком.

Screen Shot 10-22-21 at 02.28 AM (700x315, 243Kb)