Записи Друзья Комментарии
Рецепты приготовления
Аватар Рецепты_приготовления

 -Метки

блинчики блюда из картофеля блюда из картошки блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы блюда из фарша булочки быстро и вкусно быстрые рецепты видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома грузинская кухня десерт десерты диетические блюда диетические рецепты завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан итальянская кухня к чаю казино вулкан как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарная книга кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица мясо первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные пицца полезные советы постные рецепты праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рыба салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно скачать с depositfiles скумбрия сладкая выпечка слоеные салаты слоеный салат суп супы тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад

 -Цитатник

Сергей Шмотьев и ФОРЭС — 15 лет поддержки камнерезного искусства Урала - (0)

Сергей Шмотьев: бизнес на службе культуры Сергей Шмотьев, генеральный директор промышлен...

Подача документов в суд через Податьвсуд.РФ - (0)

Когда я решила, что пора заканчивать свои мучения в браке, страх перед судом стал одним...

Февраль/Снег/Любовь... Как не превратить 14 февраля в очередной «день сурка» с уроками и бытом - (0)

За окном опять это белое... серое... вязкое... снег идет и идет, засыпает школу, кружки, наш...

Редактирование PDF и другие операции с «ПДФ» в браузере - (0)

Редактирование PDF и другие операции с «ПДФ» в браузере В современном мире цифр...

Заработок на ИИ: Как стать тестировщиком и зарабатывать с помощью РосНейро! - (0)

В современном мире технологии искусственного разума становятся все более популярными и ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Бабушкин рецепт настоящего домашнего сыра. Сделать своими руками его сможет каждый.

Среда, 16 Сентября 2020 г. 06:38 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора
4121583_Screen_Shot_091620_at_05_05_AM (700x488, 448Kb)
 
Каждый год летом я езжу в гости к бабушке в небольшой городок деревенского типа. Практически все дома там свои, частные, люди держат своё хозяйство, скотину, имеют собственные продукты. А некоторые даже зарабатывают на этом. 
 
Приехав в этом году, я увидела на столе необычную массу и сначала даже не поняла, что это, пока бабушка не сказала, что это самый настоящий сыр.
 
"Попробуй, ты такого еще никогда не пробовала, в супермаркетах ваших этого не найти", - сказала бабуля.
 
 
Взяла я кусочек и удивилась, действительно вкус необычный, непохожий на привычный нам "Российский" или "Голландский". 
 
Я всегда думала, что сыр делается сложно, что его нужно какое-то время настаивать, хранить, но через пару дней бабушка снова взялась за его приготовление и показала мне, как это сделать. 
 
Оказывается, это дело довольно простое и занимает чуть больше часа времени. 
 
На крупный круглый кусок сыра нам понадобится:
 
3 кг творога (желательно свежего, домашнего)
2,5 л молока
2 ч.л. соды
2-4 яйца
1-2 пачки маргарина
соль
 
Что же нам делать и в какой последовательности?
 
Берём кастрюльку подходящего размера и смешиваем там весь творог со всем объемом молока. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем. Со временем вы заметите, как творог приобретет вязкость и схватится. Не забываем всё время перемешивать!
 
После чего получившуюся массу процеживаем, отжимаем, солим и чуть-чуть пересаливаем. Иначе вкус сыра будет пресноват. 
 
 Прибавляем 2 ч. ложки соли, 2-4 яйца (смотрите по состоянию массы, яйца не должны сделать массу сильно жидкой), 1-2 пачки маргарина и снова кастрюлю с содержимым на медленный огонь. Следим и постоянно помешиваем (советую делать это деревянной лопаточкой).
 
Варим до готовности. Сыр приобретет упругую обтекающую форму.
 
Готовую массу необходимо вывалить в эмалированную посуду и поставить в духовку на 1 час "на единицу" (то есть на самый слабый огонь) для того, чтобы наш сыр стал пористым.
 
Вот и весь секрет вкусного домашнего сыра! Можете поэкспериментировать со вкусами, добавив различные приправы, дробленые орешки и прочее. В этом вопросе всё зависит лишь от вашей фантазии. 
 
4121583_Screen_Shot_091620_at_05_15_AM (700x488, 595Kb)
 
Кушайте натуральные продукты и будьте здоровы!
Рубрики:  ЗАКУСКИ
МОИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
РАЗНОЕ
Метки:  

Процитировано 23 раз
Понравилось: 8 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте