ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Главный секрет идеального торта - это пышный и воздушный бисквит. В данной статье представлено несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальный и воздушный бисквит.

1. Просеиваем муку.

Каждая хозяйка , что для приготовления выпечки необходимо просеивать муку. Когда речь идет о бисквите, то делать это нужно минимум 3-4 раза. 

2. Правильно отделяем желтки от белков.

Для того чтобы выпечка была пышной и воздушной необходимо тщательно взбить белки. Поэтому во время разделения белка от желтка, следите за тем чтобы не попало ни капли желтка, иначе тщательно взбить не получится.

3. Охлаждаем белки. 

Перед взбиванием белки необходимо отправить в холодильник на 15-20 минут. Охлажденный белок взбивается намного лучше, а готовый бисквит становится пышнее и нежнее.

4. Не замешиваем тесто слишком долго.

Как правило, для того чтобы выпечка была нежной, нужно долго и тщательно вымешивать тесто, но эта тактика не подходит для приготовления бисквита. Это связано с тем, что пузырьки воздуха исчезают, а именно они делают бисквит воздушным.

5. Не достаем горячий бисквит из духовки.

Для того чтобы готовая выпечка не осела, нельзя открывать духовку сразу после приготовления. Стоит подождать хотя бы 7-10 минут.

Хотите обновить старый ковер к Новому году, но нет денег  на новый? Тогда вам поможет химчистка ковров на дому от компании «ЛабКлин» - https://lab-clean.ru. Эта выездная химчистка ковров на дому поможет решить проблему быстро и с максимальной эффективностью!