Как я быстро готовлю картофель с хрустящей корочкой, не стоя долго у плиты + вкусный домашний соус к нему!

Четверг, 03 Октября 2019 г. 10:53 + в цитатник

Одним из самых популярных овощей на кухне каждой хозяйки по праву считается картофель, а уж сколько существует вариантов блюд, основой которых он является , и вовсе не сосчитать!

Сегодня я хочу предложить вам один из своих любимых рецептов приготовления картофеля, объединяющих в себе два важных для меня критерия:

- простота и скорость приготовления;

- минимальный набор простых, но вкусных продуктов.

Да что там говорить, этот картофель буквально готовит сам себя, пока вы занимаетесь своими делами!

Итак, сегодня мы будем готовить картофельные полусферы со сметанно-чесночным соусом и для их приготовления нам понадобится:

Растительное масло - 2 ст. ложки

Картофель - 800 г

Сметана 20-25% - 200 г

Укроп - небольшой пучок

Чеснок - 2 зубчика

Чёрный перец и соль - по вкусу

Приступаем к приготовлению.

Выбираем картофель приблизительно одного размера, желательно не очень крупный. Моем, чистим и разрезаем клубни вдоль на две части-полусферы.

Укладываем половинки на разделочную доску и делаем разрезы каждые полсантиметра, не доходя до низа примерно 3 миллиметра.

Очень удобно положить две вилки по бокам и резать - это значительно ускорит процесс нарезки и не позволит случайно разрезать картофель до конца.

Проделав эту процедуру со всеми полусферами, укладываем наш картофель срезом вниз на сковороду с разогретым маслом и держим на среднем огне примерно две минуты до появления золотистой корочки.

Затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем картофель на 25 минут.

На этом процесс вашего участия в "жизни" картофеля закончен!

Дальше вы можете заниматься своими делами: необходимость заглядывать под крышку отсутствует, и картофель прекрасно приготовится сам!

За пять минут до готовности картофеля можно приготовить соус.

Для этого выложите в пиалку сметану.

Пропустите через пресс чеснок.

Добавьте соль и перец.

Положите зелень и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Картофель я не солю совсем!

Мне достаточно соли, которая присутствует в соусе. А вы ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

По прошествии 25 минут от начала жарки под крышкой, огонь можно отключить. Наши ароматные полусферы готовы!

Приятного аппетита!

На срезе они имеют золотистую хрустящую корочку, а сверху остаются рассыпчатыми и пропаренными. Это очень вкусно! А в сочетании с соусом получается просто великолепно! Обязательно приготовьте картофель по этому рецепту!

Screen Shot 10-02-19 at 01.02 AM (481x700, 198Kb)

Screen Shot 10-02-19 at 01.02 AM 001 (471x700, 255Kb)

Screen Shot 10-02-19 at 01.02 AM 002 (471x700, 255Kb)

Screen Shot 10-02-19 at 01.02 AM 003 (471x700, 258Kb)

Screen Shot 10-02-19 at 01.02 AM 004 (459x511, 286Kb)

<a href="http://moysalatik.ru/post461180098/">РљР°Рє СЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№, РЅРµ СЃС‚РѕСЏ РґРѕР»РіРѕ Сѓ РїР»РёС‚С‹ + РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ СЃРѕСѓСЃ Рє РЅРµРјСѓ!</a><br/>

РћРґРЅРёРј РёР· СЃР°РјС‹С… РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№ РЅР° РєСѓС…РЅРµ РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё РїРѕ РїСЂР°РІСѓ СЃС‡РёС‚Р°РµС‚СЃСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, Р° СѓР¶ СЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ Р±Р»СЋРґ, РѕСЃРЅРѕРІРѕР№ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РѕРЅ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ , Рё РІРѕРІСЃРµ РЅРµ СЃРѕСЃС‡РёС‚Р°С‚СЊ!

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ С…РѕС‡Сѓ РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°Рј РѕРґРёРЅ РёР· СЃРІРѕРёС… Р»СЋР±РёРјС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ, РѕР±СЉРµРґРёРЅСЏСЋС‰РёС… РІ СЃРµР±Рµ РґРІР° РІР°Р¶РЅС‹С… РґР»СЏ РјРµРЅСЏ РєСЂРёС‚РµСЂРёСЏ:

&nbsp;

- РїСЂРѕСЃС‚РѕС‚Р° Рё СЃРєРѕСЂРѕСЃС‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ;

&nbsp;

- РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅС‹Р№ РЅР°Р±РѕСЂ РїСЂРѕСЃС‚С‹С…, РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ.

&nbsp;

Р”Р° С‡С‚Рѕ С‚Р°Рј РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЊ, СЌС‚РѕС‚ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚ СЃР°Рј СЃРµР±СЏ, РїРѕРєР° РІС‹ Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚РµСЃСЊ СЃРІРѕРёРјРё РґРµР»Р°РјРё!

&nbsp;

РС‚Р°Рє, СЃРµРіРѕ... <a href="http://moysalatik.ru/post461180098/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

kis-kis-kisa обратиться по имени Пятница, 04 Октября 2019 г. 16:23 (ссылка)

И что, после чего образовалась румяная корочка не надо переворачивать? Так за 25 минут картофель станет углём!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Как я быстро готовлю картофель с хрустящей корочкой, не стоя долго у плиты + вкусный домашний соус к нему!