Огурцы с красной смородиной на зиму - симпатичное и вкусное ассорти!

Вторник, 06 Августа 2019 г. 15:38 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_080619_at_03_26_PM (600x387, 632Kb)

Не знаю какой это по счету рецепт маринованных огурцов, но не поделиться не могу. Закатывая эти баночки получила массу эстетического удовольствия. Так красиво смотрятся веточки смородины с оливковыми огурчиками. На вкус тоже замечательно - это видно даже по вкусу маринада.

Ингредиенты

Расчет дан на 1 литровую баночку:

огурчики небольшого размера 350 грамм;

100 грамм красной смородины на веточках;

0,5 чайной ложки семян кинзы;

2 звездочки гвоздики;

5 горошин черного перца;

1 зонтик укропа и 1 лист хрена;

2-3 зубчика чеснока;

1 столовые ложки поваренной соли (не йодированной!);

4 столовые ложки сахара;

1 литр воды;

4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Первым делом готовим банки. Моем тщательно с добавлением соды и стерилизуем удобным способом - пар, духовка, микроволновка. Крышки тщательно моем и кипятим не менее 5 минут.

На дно банок раскладываем специи. В ингредиентах указано количество всего на одну баночку. На огурцах отрезаем кончики и ставим вертикально сколько влезет в банку. Сильно усердствовать в плотности закладки не нужно, нам еще нужно поместить туда смородину.

Засыпаем смородину, стараясь распределить ее по краям банки. Так выглядит очень симпатично. Теперь заливаем содержимое банок кипящей водой и оставляем прогреваться 15-20 минут, накрыв крышками.

В этом время займемся маринадом - на 1 литр маринада кладем 4 ложки сахарного песка и 2 столовые ложки соли. После закипания добавляем 4 столовые ложки уксуса и выключаем.

Посчитать сколько нужно маринада для заливки можно считая объем при первой заливке кипятком. Мне считать лень, поэтому я делаю маринад на основе жидкости с первой заливки.

Пока маринад закипает сливаем с банок жидкость с помощью специальной крышки с отверстиями и заливаем горячим маринадом. Банки сразу укупориваем и переворачиваем вверх дном до остывания. Я ради страховки укрываю теплым одеялом. Все же огруцы капризные и требуют хорошего прогревания.

Screen Shot 08-06-19 at 03.26 PM 001 (700x385, 392Kb)

Screen Shot 08-06-19 at 03.27 PM (700x385, 279Kb)

Понравился рецепт? Скажи спасибо автору лайком!

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

<a href="http://moysalatik.ru/post458773076/">РћРіСѓСЂС†С‹ СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅРѕР№ РЅР° Р·РёРјСѓ - СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р°СЃСЃРѕСЂС‚Рё!</a><br/>

&nbsp;

РќРµ Р·РЅР°СЋ РєР°РєРѕР№ СЌС‚Рѕ РїРѕ СЃС‡РµС‚Сѓ СЂРµС†РµРїС‚ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРіСѓСЂС†РѕРІ, РЅРѕ РЅРµ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ РЅРµ РјРѕРіСѓ. Р—Р°РєР°С‚С‹РІР°СЏ СЌС‚Рё Р±Р°РЅРѕС‡РєРё РїРѕР»СѓС‡РёР»Р° РјР°СЃСЃСѓ СЌСЃС‚РµС‚РёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёСЏ. РўР°Рє РєСЂР°СЃРёРІРѕ СЃРјРѕС‚СЂСЏС‚СЃСЏ РІРµС‚РѕС‡РєРё СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ СЃ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹РјРё РѕРіСѓСЂС‡РёРєР°РјРё. РќР° РІРєСѓСЃ С‚РѕР¶Рµ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ - СЌС‚Рѕ РІРёРґРЅРѕ РґР°Р¶Рµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РјР°СЂРёРЅР°РґР°.&nbsp;

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

&nbsp;

Р Р°СЃС‡РµС‚ РґР°РЅ РЅР° 1 Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ:

&nbsp;

РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° 350 РіСЂР°РјРј;

100 РіСЂР°РјРј РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ РЅР° РІРµС‚РѕС‡РєР°С…;

0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРµРјСЏРЅ РєРёРЅР·С‹;

2 Р·РІРµР·РґРѕС‡РєРё РіРІРѕР·РґРёРєРё;

5 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°;

1 Р·РѕРЅС‚РёРє СѓРєСЂРѕРїР° Рё 1 Р»РёСЃС‚ С…СЂРµ... <a href="http://moysalatik.ru/post458773076/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Огурцы с красной смородиной на зиму - симпатичное и вкусное ассорти!