Домашняя селёдка по-корейски - бесподобная вкуснятина!

Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 11:30 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

4121583_Screen_Shot_042019_at_04_53_PM_003 (656x439, 577Kb)

Это блюдо не купишь на рынке, в палатке, где продают разные корейские салаты.

Так что предлагаю приготовить это блюдо дома, благо это не очень сложно.

Для этого вам нужно:

Селёдка свежая – 1 кг

Лук репчатый – 7 шт.

Морковь – 3 шт.

Кабачок цукини – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Уксус – 80 мл 6%

Соевый соус – 2 ст.л.

Растительное масло

Перец чёрный горошком

Красный молотый перец

Томатная паста

Соль

Перец и соль – по вкусу.

Лук добавляем обязательно, остальные овощи по вкусу.

Можно добавить чеснок, кориандр, петрушку.

Как готовить?

Смешайте растительное масло и томатную пасту, доведите до кипения. Снять с огня, добавить уксус, накрыть крышкой и оставить остывать. В остывший маринад добавляем соль и перец, как молотый, так горошек.

Лук режем крупными кольцами, как в любом салате Хе. Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень вкусным!

Морковь нарезаем тонкой соломкой, желательно специальным ножом.

В кастрюльку выложить слоями филе сельди с кожей, лук, овощи, немного маринада.

Накройте всё тарелкой и поставьте груз, как при засолке капусты.

Поставить в холодильник. Через несколько часов вы получите вкуснейшее блюдо.

При желании вы можете заменить сельдь любой другой рыбой.

Рыбу можно замариновать сырую, а можно обжарить или отварить лосось, горбушу, треску или другую рыбу, которую любите.

Вы можете использовать морепродукты, например, кальмары, креветки и другие. Морепродукты надо отварить в соответствии с терминами.