ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

 

Никто не устоит от таких замечательных шашлычных фрикаделек! Это по-настоящему семейный рецепт: ароматные фрикадельки в остром соусе!

Все будут очень довольны! На гарнир к фрикаделькам подойдет рис, гречка или просто вареный картофель, в идеале – картофельное пюре. В соус, кроме ингредиентов по рецепту, больше ничего не добавляйте. Шикарная приправа для шашлыка — взрыв перечного с мускатным орехом аромата! Результат приготовленного вами блюда будет по истине достойным!

Состав продуктов

Для фрикаделек

• фарш (свинина) – 700 грамм,
• крупная луковица – 1 штука,
• зеленый лук – 1/2 пучка,
• сметана (майонез) – 1 столовая ложка,
• приправа к шашлыку – 1-2 столовых ложки,
• соль по вкусу,
• мука – 2-3 столовых ложки,
• растительное масло для жарки.

Для соуса

• лук – 1 штука,
• помидоры – 3-4 штуки,
• перец чили молотый – по вкусу,
• зелень петрушки.

Ароматные фрикадельки в остром соусе: пошаговый процесс приготовления 

1. 
   Лук измельчаем в блендере, чтобы он дал сок. Зеленый лук мелко режем. Все кладем в фарш.


2. 
   Добавляем туда же сметану, приправу к шашлыку и тщательно перемешиваем. Приправу в фарш не жалеем, потому что часть специи обязательно перейдет в соус.


3. 
   Совет. Вместо густой сметаны можно добавить в фарш домашний майонез


4. 
   Берем в ладони небольшими порциями фарш и поочередно отбиваем.


5. 
   После отбивания фарш снова перемешать и руками сформировать овальные фрикадельки (у нас получается примерно 10 штук), обвалять в муке.


6. 
   Жарим фрикадельки на разогретом растительном масле с обеих сторон. Рекомендую использовать ароматное домашнее масло, чтобы усилить вкус и аромат готового блюда.


7. 
   Когда перевернете фрикадельки, добавьте в сковороду нарезанный лук, чуть позже – нарезанные мелко без кожицы помидоры.


8. 
   Тушим 10 минут, потом солим и перчим. Соус должен стать равномерной густой массой.


9. 
   Петрушку нарезать крупно и посыпать все, что на сковороде. Снимаем с огня. Немного даем постоять – и готово!

Остроту этого блюда, в принципе, вы выбираете сами, по своему вкусу. Ароматные фрикадельки в остром соусе готовятся просто и очень быстро: на все у вас уйдет не более 30 минут. Подавать на стол их можно с любым гарниром, летними салатами или маринованными овощами. Рецепты приготовления всех перечисленных блюд вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте. Обязательно попробуйте это блюдо: оно понравится каждому!

1.


2.


3.


4.


5.
 

Приятного аппетита!!!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!