Ингредиенты для коржа:

- 2,5 стакана грецких орехов

- 4 стол. лож. сливочного масла

- 2 стол. лож. сахара

- 1 стол. лож. сметаны

Заварной крем :

- 1 стакан жирных сливок

- 1,5 стакана молока

- 1/2 стакана сахара

- 1/4 ч. лож. соли

- 1/4 стакана кукурузного крахмала

- ванилин

- 100 г сливочного масла

Для украшения :

- 2 яблока

- сок лимона

Приготовление:

Духовку разогреть до 180*.
В кухонном комбайне измельчить орехи
и смешать с остальными ингредиентами.
Массу выложить в круглую форму и утрамбовать.
Запекать минут 15.

В кастрюльке смешать сахар, соль и крахмал.
Медленно влить молоко, смешанное со сливками.
Довести до кипения, постоянно помешивая.
Когда смесь достаточно загустеет,
снять с огня. Добавить масло и ванилин.
Перемешать и немного остудить.

Яблоки тонко нарезать.
Слегка проварить в сахарном сиропе
(или просто размягчить в микроволновке
в течение нескольких секунд).
Крем вылить на корж и разровнять поверхность.
Ломтики яблок свернуть в виде роз и украсить пирог.
Сбрызнуть соком лимона.
Охладить перед подачей.