Надо перекусить. Яйцеброд.

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 13:24 + в цитатник

Вит-лий все записи автора

Что там у нас в холодильнике.

Сливочное масло, яйца, хлеб, колбаса.

http://s.qguys.com/diaries/185/15/1070851_993_1658157253.jpg

Яичница и бутерброд. Отличный вариант перекуса!

Можно делать и на завтрак.

Для того, чтобы приготовить яйцеброд, не надо даже идти в магазин - по моему все найдется в холодильнике и на кухне:

- хлеб-кирпич;

- два яйца

- колбаса - любая, какую вы любите

- сливочное масло;

- любой разрешенный твердый сыр;

- помидоры;

- зелень;

- скоровода, плита, нож и разделочная доска (мало ли, нет у вас чго-то из этого...)

Сначала нарезаем хлеб на ломти толщиной около 1 см. Количество ломтей в два раза больше, чем будем делать яйцебродов.

В каждом ломте нужно вырезать серединку, оставив от краев чуть больше 1 сантиметра хлеба

Сковороду разогреть и растопить на ней масло.

После того, как масло нагрелось, кладем ломти хлеба. Затем на края хлеба по меленькому кусочку сыра и сверху кладут второй кусок хлеба. В данном случае сыр выступает в роли "цемента".

Внутрь хлебного ломтя укладываем кусочки колбасы, затем помидора

И разбиваем яйцо так, чтобы оно полностью заполнило все пространство внутри хлебного ломтя.

Посолить и жарить на не слишком большом огне около 3 минут.

Можно накрыть сковороду крышкой

Теперь нужна филигранность и сноровка. Очень быстро и аккуратно, с помощью лопатки или двух перевернуть бутерброд на другую сторону так, чтобы яйцо не выпало. Жарить со второй стороны 2 минуты. Так желток в бутерброде остается жидким, а белок хорошо прожарится. Если хотите, чтобы желток не был сырым, следует жарить под закрытой крышкой долшье, около 4 минут.