Печенье с кусочками шоколада делали. Но не так давно в магазине увидела сухую клубнику. Купила. А что если добавить такую клубнику в печенье? Получилось очень вкусно! Советую попробовать. Как делала.

Для приготовления нам понадобится:

• Яйцо - 1 шт.,
• Сушеная клубника, продается в магазине - 50 г,
• Шоколадные капли - 50 г,
• Разрыхлитель - 1 ч.л,
• Ванильный сахар - 1 ч.л,
• Щепотка соли,
• Мука - 220 г,
• Коричневый сахар (у меня смесь Демерара и Мусковадо) - 200 г,
• Сливочное масло - 120 г

Нарежем клубнику на крупные кусочки.

Растираем коричневый сахар с маслом комнатной температуры блендером с насадкой-миксером на максимальной скорости.

В смесь вмешиваем яйцо.

Просеиваем муку.

Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Всё хорошо перемешаем.  

Получится консистенция-крошка. Добавим в тесто нарезанную сушеную клубнику и шоколадные капли. Ещё раз хорошо перемешаем.   

Ложкой для мороженого выкладываем шарики из теста на силиконовый коврик или пергаментную бумагу.

Вилкой придавливаем сверху, придавая форму.

Выпекаем в разогретой до 190 С духовке около 13 минут и остужаем на решётке.

Вот что получилось. Пробуйте.