-Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Огурчики.

Суббота, 04 Июля 2015 г. 15:25 + в цитатник
Вит-лий все записи автора
Как сохранить свежие огурцы на зиму.
------------------------------------------
Как сохранить свежие огурцы на зиму

Способы и условия хранения свежих огурцов

В свежем виде огурцы, как правило, подолгу не хранят - потому что в них   слишком много воды, которая имеет обыкновение испаряться.  Тем не менее некоторые способы увеличить сроки хранения свежих огурцов все-таки существуют.

------------------------------------------

Поскольку испарение жидкости происходит у огурцов через кожицу, этому процессу можно  воспрепятствовать, покрыв ее водонепроницаемой пленкой. При этом полиэтилен и другие полностью непроницаемые материалы непригодны — в них огурцы как бы задыхаются.  Хорошо вымытые плоды просто обмазывают сверху яичным белком. Пленка, образующаяся после его высыхания, с одной стороны, достаточно хорошо удерживает влагу, а с другой — позволяет огурцу дышать. В этом случае огурцы даже не обязательно ставить в холодильник — их можно подвесить где-нибудь в прохладном темном месте.

------------------------------------------

Так как порча свежего огурца связана прежде всего с утратой им жидкости, этот процесс можно приостановить, если собрать достаточно длинные огурцы вместе с плодоножками и поставить их в посуду с жидкостью вертикально хвостиками вниз. Так вода будет поступать в плоды. А чтобы от избытка влаги огурцы не загнили, воду в этой кастрюльке придется менять каждый день. В таком виде плоды хранятся довольно долго. Правда, сразу стоит предупредить, что данный способ не одинаково хорош для разных сортов.

------------------------------------------

Существует и еще один способ хранения огурцов. В некоторых деревнях огурцы опускают осенью в бочонке с грузом в проточную воду (в ручей или речку). Этот метод срабатывает при двух условиях: во-первых, вода должна быть достаточно холодной, а во-вторых, водоем зимой не должен промерзать. Свежими огурчиками вам удастся полакомиться даже зимой.

------------------------------------------

Можно . На зиму свежие огурцы положить в глиняную посуду, пересыпать хорошо промытым и высушенным речным песком. Плотно прикрыть крышкой и закопать в погребе в землю.

------------------------------------------

Вот еще весьма оригинальный способ. Огурцы сажали на одной грядке с капустой. Когда кочан начинал закручиваться, в него, не отрывая от побега, помещали небольшой огурчик, а то и не­сколько. Завившийся кочан закрывает зеленцы, и они развиваются в капусте как в футляре. Кочаны хорошо хранятся в погребе, а вместе с ними всю зиму пролежат и запрятанные внутрь огурцы.

------------------------------------------
ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!

11694980_1026831224007910_6532754519636348569_n (400x300, 26Kb)
Свежие огурцы (и не только) на зиму.
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.

------------------------------------------
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем, даем стечь воде. Не в коем случае не замачиваем!  Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, полотенце.  Можно  вообще просто протиреть их сухой тряпочкой - и в банку!  Помоете потом, когда откроете баночку.
  Укладываем  в чистую стерилизованную сухую банку, не  доверху.
Теперь понадобится свеча, но не ароматизованная. Обычная парафиновая - устанавливаем ее в банку, на овощи и зажигаем!  Да...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтобы кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх. По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтобы свеча не потухла! Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто, главное приноровиться.
------------------------------------------
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе, насчет антресолей не знаю, но попробовать можно
Огурчики получаются как свежесорванные.
Стоят долго, но смотря сколько сделали у нас достаивали только до рождества - мы их съедали.
------------------------------------------

Покороче.- Нарвала огурчиков. Помыла и разложила сушиться на солнышке.
Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку.
Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала, свеча горит!
Через 20 секунд свеча потухла. Все! Можно спускать в погреб!

------------------------------------------

Это тоже надо знать. Огурец - в быту

  1. Чтобы избежать запотевания зеркал и стекол в ванной комнате и ароматизировать воздух, перед водными процедурами, протрите стеклянные поверхности ломтиком свежего огурца. 
  2. Если скрипит дверь, а масло случайно куда-то запропастилось или просто закончилось, смажьте петли огурцом, и скрип больше не будет вас беспокоить.
  3. Нуждающиеся в постоянном очищении краны газовой или электроплиты следует несколько раз натереть долькой огурца. Пятна на плите также можно смазать соком. Поверхность очистится, и будет зеркально блестящей, а ваши руки не соприкоснуться с агрессивными химическими соединениями моющих средств.
  4. Ошибочную надпись на бумаге, только что сделанную шариковой ручкой, можно попробовать удалить с помощью натирания кожицей огурца. Также стереть надпись можно и с ткани.
  5. Если вы опаздываете на работу, и забыли заранее почистить обувь – не беда. Протрите поверхность туфлей ломтиком огурца всего один раз. Обувь заблестит, как из магазина, а помимо этого, не промокнет в случае дождливой погоды, так как в составе мякоти огурца присутствуют влагоотталкивающие элементы.
PEROOO
Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку