ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ.

Картофель и сельдерей отварить в подсоленой воде. Мелко нарезать лук и ножом раздавить зубчик чеснока. Все обжарить на масле. Картофель и сельдерей размять в пюре и смешать с луком.Добавить зелень, мускатный орех, соль, перец, яйцо и перемешать. Капусту опустить в подсоленную воду и через 5-8 минут отделить листья. С листьев срезать стебли или отбить молотком. Завернуть начинку и обжарить в масле с обеих сторон. На масле обжарить муку и залить томатным соком. Довести до кипения и залить голубцы. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Капуста 1 шт.

Картофель 500 г.

Яйцо 1 шт.

Мускатный орех 1/4 ч.л.

Лук 1/2 шт.

Сельдерей 50 г.

Чеснок 1 зуб.

Томатный сок 200 мл.

Мука 1 ч.л.

Зелень

Соль

Перец

Масло для жарки