Бисквитное слоеное пирожное

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 14:27 + в цитатник

VideoCooking все записи автора

Бисквитное слоеное пирожное без лактозы рецепт

Готовим бисквит. Перетираем желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем просеянную муку смешанную с крахмалом. Взбиваем белки в крутую пену и постепенно добавляем к желтковой массе. Раскладываем тесто по форме и ставим выпекаться при температуре 180*С - 14 минут.По готовности достаем из формы, пропитываем сладкой водой и помещаем обратно в форму.

Бисквит:

Яйца 2 шт.

Сахар 40 г.

Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Мука 20 г.

Картофельный крахмал 20 г.

Соль 1/6 ч.л.

Готовим крем. Желатин заливаем холодной водой и ставим для набухания. Сахар смешиваем с водой и варим сироп 8 минут на среднем огне. По готовности добавляем какао и перемешиваем до однородной массы. Белок взбиваем в пену и постепенно добавляем сироп. Взбиваем и добавляем распущенный желатин.Перемешиваем и добавляем оливковое масло. Готовый крем остужаем и покрываем бисквит. Ставим в холодильник на 45 минут.

Крем :

Белок 3 шт.

Желатин 10 г.

Сахар 220 г.

Вода 150 мл.

Масло оливковое 30 мл.

Какао 10 г.

Готовим желе. В миндальное молоко добавляем сахар, ванильный сахар, доводим до кипения, немного остужаем и добавляем распущенный желатин. Перемешиваем, остужаем и заливаем кремовый слой. Ставим в холодильник на 45 минут. Готовое пирожное достаем из формы и режем на порции.

Желе:

Миндальное молоко 200 мл.

Сахар 30 г.

Желатин 7 г.

Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ
ВИДЕО-КУХНЯ

Метки: пирожное крем для пирожных желе бисквит

Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

<a href="http://moysalatik.ru/post353037774/">Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ </a><br/>

Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ Р±РµР· Р»Р°РєС‚РѕР·С‹ СЂРµС†РµРїС‚&nbsp;

Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р±РёСЃРєРІРёС‚. РџРµСЂРµС‚РёСЂР°РµРј Р¶РµР»С‚РєРё СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Рј СЃР°С…Р°СЂРѕРј. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ СЃРјРµС€Р°РЅРЅСѓСЋ СЃ РєСЂР°С…РјР°Р»РѕРј. Р’Р·Р±РёРІР°РµРј Р±РµР»РєРё РІ РєСЂСѓС‚СѓСЋ РїРµРЅСѓ Рё РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє Р¶РµР»С‚РєРѕРІРѕР№ РјР°СЃСЃРµ. Р Р°СЃРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕ С„РѕСЂРјРµ Рё СЃС‚Р°РІРёРј РІС‹РїРµРєР°С‚СЊСЃСЏ РїСЂРё С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ 180*РЎ - 14 РјРёРЅСѓС‚.РџРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РґРѕСЃС‚Р°РµРј РёР· С„РѕСЂРјС‹, РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°РµРј СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё РїРѕРјРµС‰Р°РµРј РѕР±СЂР°С‚РЅРѕ РІ С„РѕСЂРјСѓ.

Р‘РёСЃРєРІРёС‚:

РЇР№С†Р° 2 С€С‚.

РЎР°С…Р°СЂ 40 Рі.

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ 1/2 С‡.Р».

РњСѓРєР° 20 Рі.

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р» 20 Рі.

РЎРѕР»СЊ 1/6 С‡.Р».

&nbsp;

Р“РѕС‚РѕРІРёРј РєСЂРµРј. Р–РµР»Р°С‚РёРЅ Р·Р°... <a href="http://moysalatik.ru/post353037774/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Бисквитное слоеное пирожное