Ñòîèò ëè îòêðûâàòü ñâîé èíòåðíåò-ìàãàçèí? Ìå÷òàåòå î ñîáñòâåííîì èíòåðíåò‑ìàãà...
Óáîðêà îôèñîâ â Ìîñêâå: êàê “Êîëèáðè‑êëèíèíã” ïîìîãàåò áèçíåñó äåðæàòü ïîðÿäîê - (0)Îôèñ — ýòî íå ïðîñòî ìåñòî, ãäå ñîòðóäíèêè ïðîâîäÿò áîëüøóþ ÷àñòü äíÿ. ...
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Ñî÷åòàåìîñòü ïðÿíîñòåé. |

Åñëè íå çíàêîìû ñ ïðÿíîñòüþ, ëó÷øå ïîëîæèòå ìåíüøå íîðìû. Ïðîáóÿ çàãîòîâêó, ó÷òèòå: âî âðåìÿ õðàíåíèÿ âêóñû è àðîìàòû áóäóò óñèëèâàòüñÿ.1-2 äîëüêè.
Ïðÿíîñòü | Â êàêèõ çàãîòîâêàõ èñïîëüçóåòñÿ | Ñðåäíÿÿ íîðìà íà 1 ëèòðîâóþ áàíêó |
Ãâîçäèêà | Ìàðèíîâàííûå îâîùè è ôðóêòû, òîìàòíûé ñîê, îãóðå÷íî-òîìàòíûå ñàëàòû, ìàðèíîâàííûå ãðèáû, ôðóêòîâûå êîìïîòû, âàðåíüÿ è äæåìû | 1 -2 áóòîíà, 2-3 — äëÿ ãðèáîâ |
Èìáèðü | Îñòðûå ñîëåíüÿ, âàðåíüÿ è äæåìû èç ÿáëîê, äûíè, êëóáíèêè, àïåëüñèíîâ, à òàêæå ìîðêîâè è êàáà÷êîâ ñ àïåëüñèíàìè è ëèìîíîì | Ñóøåíîãî èëè ñâåæåãî íàòåðòîãî íà òåðêå — 0,5 ÷. ë., ñâåæåãî î÷èùåííîãî êîðåøêà, íàðåçàííîãî ïëàñòèíêàìè — 0,5 ñì |
Êàðäàìîí | Ìàðèíîâàííûå ôðóêòû, ôðóêòîâûå êîìïîòû | 1-2 î÷èùåííûõ çåðíûøêà |
Êîðèöà | Ìàðèíîâàííûå, ñîëåíûå è êâàøåíûå ôðóêòû è îâîùè, îñîáåííî êàïóñòà, ìîðêîâü, ÿáëîêè, îãóðöû, ôðóêòîâûå âàðåíüÿ è äæåìû, îñîáåííî ÿáëî÷íûå è êëóáíè÷íûå, ôðóêòîâûå êîìïîòû | Îò 0,25 äî 0,5 ïàëî÷êè (áîëüøå — äëÿ ìàðèíàäîâ è ÿáëîê, ìåíüøå — äëÿ êîíñåðâèðîâàííûõ è ñîëåíûõ îâîùåé è äðóãèõ ôðóêòîâ-ÿãîä); îò 0,5 äî 1 ÷. ë. ìîëîòîé êîðèöû |
Êîðèàíäð | Ñîëåíûå è êâàøåíûå îâîùè, îñîáåííî êàïóñòà è áàêëàæàíû, ìàðèíîâàííûå ãðèáû | 0,5 ÷. ë. |
Êóðêóìà | Ñîëåíûå, ìàðèíîâàííûå è êâàøåíûå îâîùè, îñîáåííî ëóê, ÷åñíîê, êàïóñòà | 0,25 ÷. ë. |
Âàíèëü | Âñå ôðóêòîâûå çàãîòîâêè, îñîáåííî èç ÿáëîê, êëóáíèêè, ïåðñèêîâ, ãðóø | Âàíèëüíûé ñàõàð — îò 0,5 äî 1 ÷. ë. (äëÿ ÿáëîê, ïåðñèêîâ, ãðóø) |
Ìóñêàòíûé îðåõ | Òîìàòíûé ñîê, êîíñåðâèðîâàííûå è êâàøåíûå ÿáëîêè, êîíñåðâèðîâàííûå è êâàøåíûå îâîùè | 0,5 ÷. ë. ìîëîòîãî èëè 0,75 ÷. ë. íàòåðòîãî |
Ñåìåíà ôåíõåëÿ | Êâàøåíûå è êîíñåðâèðîâàííûå ÿáëîêè, àðáóçû è ãðóøè, îâîùíûå ñîëåíüÿ, ìàðèíîâàííûå ãðèáû | 0,5 ÷. ë. äëÿ ôðóêòîâ è îâîùåé, 1 ÷. ë. äëÿ ãðèáîâ |
Ñåìåíà ãîð÷èöû | Êîíñåðâèðîâàííûå è ñîëåíûå îâîùè, ãðèáû | 0,5 ÷. ë. |
×åðíûé ïåðåö | Âñå îâîùè, ãðèáû, âàðåíüÿ èç êëóáíèêè è ÿáëîê | 2-3 ãîðîøèíû |
Êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö | Îñòðûå êîíñåðâèðîâàííûå, ñîëåíûå, êâàøåíûå è ìàðèíîâàííûå îâîùè, ôðóêòû è ãðèáû | 0,5 ÷. ë. |
Êðàñíûé æãó÷èé ïåðåö ñòðó÷êîì | Îñòðûå êîíñåðâèðîâàííûå, ñîëåíûå, êâàøåíûå è ìàðèíîâàííûå îâîùè, ôðóêòû è ãðèáû | Êóñî÷åê ðàçìåðîì ñ ôàëàíãó ïàëüöà, ñåìåíà óäàëèòü |
×àáðåö (òèìüÿí) | Çàãîòîâêè ñ òîìàòàìè, çàãîòîâêè ñ ôàñîëüþ, ñîëåíûå è ìàðèíîâàííûå ãðèáû | Îò 1 äî 2 (äëÿ ãðèáîâ) âåòî÷êè ñâåæåãî èëè îò 0,5 äî 1 ÷. ë. (äëÿ ãðèáîâ) ñóøåíîãî |
Ëàâðîâûé ëèñò | Êîíñåðâèðîâàííûå, ñîëåíûå, êâàøåíûå è ìàðèíîâàííûå îâîùè è ãðèáû | 1 øò. |
Áàçèëèê | Êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû, âàðåíüÿ è äæåìû èç êëóáíèêè | 2-3 ëèñòèêà ñâåæåãî èëè 0,5 ÷. ë. ñóøåíîãî |
Ìÿòà | Îâîùíûå çàãîòîâêè, îñîáåííî ñ îãóðöàìè è ôàñîëüþ, âàðåíüÿ èç êëóáíèêè, ìàëèíû, äûíè | 1 âåòî÷êà äëÿ îãóðöîâ è ôàñîëè, 2-3 ëèñòà äëÿ ñëàäêèõ çàãîòîâîê è îñòàëüíûõ îâîùåé |
Äóøèñòûé ïåðåö | Îâîùíûå è ôðóêòîâûå ìàðèíàäû, ñîëåíüÿ è êâàøåíèÿ, ñàëàòû è àññîðòè | 1 ãîðîøèíà |
Áàäüÿí | Ôðóêòîâûå êîìïîòû è ìàðèíàäû | 1 çâåçäî÷êà |
Ñåìåíà óêðîïà | Òîìàòíûå ñîóñû è ñîêè, êîíñåðâèðîâàííûå, ìàðèíîâàííûå, ñîëåíûå è êâàøåíûå îâîùè, ãðèáû | 0,5 ÷. ë. |
Êîðåíü õðåíà | Êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû, îãóðöû è àññîðòè, ñîëåíüÿ | Êóñî÷åê ðàçìåðîì ñ ìèçèíåö |
×åñíîê | Êîíñåðâèðîâàííûå, ñîëåíûå, ìàðèíîâàííûå îâîùè | |
Àíèñ | Îâîùíûå ñîëåíüÿ è ìàðèíàäû | 1 çâåçäî÷êà |
Ìàê | Âàðåíüÿ è äæåìû èç ãðóø, ÿáëîê, äûíè è ýêçîòè÷åñêèõ ôðóêòîâ | 1 ÷. ë. |
Äóøèöà | Îâîùíûå ñàëàòû è àññîðòè | 0,5 ÷. ë. |
| Ðóáðèêè: | ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |