-Цитатник

LETSEXTRACT EMAIL VERIFIER: ЭФФЕКТИВНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ПРОВЕРКИ АДРЕСОВ И ФИЛЬТРАЦИИ КОНТАКТОВ! - (0)

Компания ООО "КОЛИБРИ" рада представить новую версию программы LetsExtra...

Топ бюджетных электрических мясорубок - (0)

Современный рынок бытовой техники богат выбором моделей разнообразных «помощников&raqu...

В Сочи продолжают реализовывать программу развития первого в крае муниципального приюта - (0)

Сочи стал первым городом региона, где появился муниципальный приют для бездомных животн...

Почему вместо детективов я теперь читаю книги про попаданок - (1)

Когда есть время, я люблю читать детективные истории. Например, мне очень нравятся книги нор...

Как составить идеальное резюме на работу: готовые шаблоны от "ObrazecV" - (0)

В поиске работы одним из ключевых инструментов является резюме. Этот документ представл...

 -Метки

блинчики блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты минтай мясо напитки первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы постные рецепты праздничные рецепты рейтинги рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 


Пирожки с мясной начинкой

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 19:17 + в цитатник
heregirl все записи автора

Пирожки с мясной начинкой

Пирожки с мясной начинкой

Кто из нас не любит пирожки! Румяные, ароматные, с хрустящей корочкой – никто, конечно, не откажется от такого вкусного угощения. А какое разнообразие начинок для пирогов существует, просто не сосчитать. Сегодня же мы будем готовить пирожки из самой вкусной из всех соленых начинок – мясной. Конечно, нужно повозится немного с дрожжевым тестом, но результат того стоит. Мясо для начинки можно использовать любое на ваше усмотрение или сделать фарш из нескольких видов мяса.

Ингредиенты и количество:

Тесто:

  •     молоко 400 г
  •     масло сливочное 150 г
  •     сахар 2 ст. л.
  •     соль 0,5 ч. л.
  •     дрожжи сухие 2 ч. л.
  •     мука 700-750 г


Начинка:

  •     мясной фарш 700г
  •     лук 2-3 шт.
  •     зелень
  •     помидор без кожицы 2-3 шт.


Готовим пирожки с начинкой из мяса

Приступим к приготовлению теста. Делаем опару из 50 г молока, чайной ложки сахара и дрожжей. Все перемешиваем и оставляем ненадолго, пусть поднимется. Молоко, что осталось, нагреваем и добавляем к нему сахар, соль, масло и 300 г муки. Тщательно размешиваем до однородной консистенции

Пирожки с мясной начинкой

Теперь добавляем сюда опару из дрожжей и замешиваем тесто, всыпая понемногу муки. Вымешиваем, пока не получиться мягкое эластичное тесто, при этом оно должно хорошо отставать от рук и от стенок посуды. Накрываем готовое тесто полотенцем и, поставив его в теплое место, даем хорошо подойти. После этого снова тесто немного вымешиваем и опять даем подняться.

Пирожки с мясной начинкой рецепт

Пока тесто будет подниматься, самое время сделать начинку для пирогов. Измельчаем репчатый лук и немного обжариваем его на растительном масле. Сюда же добавляем сырой фарш и обжариваем его вместе с луком. При использовании сырого фарша начинка будет сочной и нежной. Когда фарш обжарится до готовности, добавляем соль, перец, измельченные томаты. Пусть немного потушится под закрытой крышкой. После этого выключаем огонь и бросаем к начинке измельченную зелень, перемешиваем.

Пирожки с мясной начинкой рецепт с фото

А вот и тесто подошло! Отделяем от него кусочки и делаем небольшие колобки.

На каждую из полученных заготовок выкладываем по столовой ложке начинки. Края соединяем и формируем пирожки.

Пирожки с мясной начинкой рецепт приготовления

Каждый из пирожков немного прижимаем, делая их плоскими, со швом посредине.

Пирожки с мясной начинкой рецепт

Смазав маслом сковородку, выкладываем пирожки жариться под закрытой крышкой. Огонь должен быть средним.

Пирожки с мясной начинкой

Поджариваем пирожки равномерно с каждой стороны.

Пирожки с мясной начинкой рецепт

Когда пирожки подрумянятся с обеих сторон, снимаем их со сковородки. Аппетитные, румяные и необыкновенно вкусные пирожки с мясной начинкой готовы. Приятного аппетита!

 

Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку